Quantumrun

Klimaatsverandering en voedselskaarste in die 2040's: Future of Food P1

BEELDKREDIET: Quantumrun

Klimaatsverandering en voedselskaarste in die 2040's: Future of Food P1

David Tal, uitgewer, toekomskundige
Twitter
LinkedIn
@DavidTalWrites

Wanneer dit kom by die plante en diere wat ons eet, is ons media geneig om te fokus op hoe dit gemaak word, hoeveel dit kos, of hoe om dit voor te berei met oortollige lae spek en onnodige bedekkings van diepbraaideeg. Ons media praat egter selde oor die werklike beskikbaarheid van voedsel. Vir die meeste mense is dit meer 'n Derdewêreldprobleem.

Ongelukkig sal dit nie teen die 2040's die geval wees nie. Teen daardie tyd sal voedselskaarste 'n groot globale kwessie word, een wat 'n massiewe impak op ons dieet sal hê.

("Eesh, David, jy klink soos 'n Malthusiaanse. Kry 'n greep man!” sê almal van julle voedselekonomie nerds wat dit lees. Waarop ek antwoord: “Nee, ek is net 'n kwart Malthusian, die res van my is 'n ywerige vleiseter wat bekommerd is oor sy toekomstige diepgebraaide dieet. Gee my ook 'n bietjie krediet en lees tot die einde toe.”)

Hierdie vyfdelige reeks oor kos sal 'n reeks onderwerpe ondersoek wat verband hou met hoe ons ons maag oor die komende dekades vol gaan hou. Deel een (hieronder) sal die komende tydbom van klimaatsverandering en die impak daarvan op die globale voedselvoorsiening ondersoek; in deel twee sal ons praat oor hoe oorbevolking tot die “Vleisskok van 2035” sal lei en hoekom ons almal daardeur vegetariërs sal word; in deel drie sal ons GMO's en supervoedsel bespreek; gevolg deur 'n kykie na slim, vertikale en ondergrondse plase in deel vier; uiteindelik, in deel vyf, sal ons die toekoms van die menslike dieet openbaar—wenk: plante, goggas, in-vitro-vleis en sintetiese voedsel.

Kom ons skop dus dinge af met die neiging wat hierdie reeks die meeste sal vorm: klimaatsverandering.

Klimaatsverandering kom

As jy nog nie gehoor het nie, ons het reeds 'n taamlik epiese reeks oor die Toekoms van klimaatsverandering, so ons gaan nie baie tyd blaas om die onderwerp hier te verduidelik nie. Vir die doel van ons bespreking, sal ons net op die volgende sleutelpunte fokus:

Eerstens is klimaatsverandering werklik en ons is op koers om te sien hoe ons klimaat twee grade Celsius warmer word teen die 2040's (of dalk vroeër). Die twee grade hier is 'n gemiddelde, wat beteken dat sommige gebiede baie warmer sal word as net twee grade.

Vir elke styging van een graad in klimaatsverhitting sal die totale hoeveelheid verdamping met ongeveer 15 persent styg. Dit sal 'n negatiewe impak hê op die hoeveelheid reënval in die meeste boerderystreke, sowel as op watervlakke van riviere en varswaterreservoirs regoor die wêreld.

Plante is sulke divas

Goed, die wêreld word warmer en droër, maar hoekom is dit so 'n groot probleem as dit by kos kom?

Wel, moderne boerdery is geneig om op relatief min plantvariëteite staat te maak om op industriële skaal te groei—mak gewasse wat óf deur duisende jare van handteling óf dekades jare se genetiese manipulasie geproduseer word. Probleem is die meeste gewasse kan net groei in spesifieke klimate waar die temperatuur net Gouelokkies reg is. Dit is hoekom klimaatsverandering so gevaarlik is: dit sal baie van hierdie huishoudelike gewasse buite hul voorkeurgroei-omgewings stoot, wat die risiko van massiewe oesmislukkings wêreldwyd verhoog.

Byvoorbeeld, studies wat deur die Universiteit van Reading bestuur word gevind dat laagland-indica en hoogland-japonica, twee van die rysvariëteite wat die meeste verbou word, hoogs kwesbaar is vir hoër temperature. Spesifiek, as temperature 35 grade Celsius oorskry tydens hul blomstadium, sal die plante steriel word en min of geen korrels bied nie. Baie tropiese en Asiatiese lande waar rys die belangrikste stapelvoedsel is, lê reeds op die rand van hierdie Gouelokkies-temperatuursone, so enige verdere verwarming kan 'n ramp beteken.

Nog 'n voorbeeld sluit goeie, outydse koring in. Navorsing het bevind dat vir elke graad Celsius styging in temperatuur, die produksie van koring sal daal ses persent wêreldwyd.

Teen 2050 sal die helfte van die grond wat nodig is om twee van die mees dominante koffiespesies te kweek—Arabica (coffea arabica) en Robusta (coffea canephora)—benewens nie meer geskik is nie vir verbouing. Vir die bruinboonverslaafdes daar buite, verbeel jou wêreld sonder koffie, of koffie wat vier keer kos as wat dit nou kos.

En dan is daar wyn. A kontroversiële studie het aan die lig gebring dat groot wynproduserende streke teen 2050 nie meer wingerdbou (die verbouing van wingerdstokke) sal kan ondersteun nie. Trouens, ons kan 'n verlies van 25 tot 75 persent van die huidige wynproduserende grond verwag. RIP Franse wyne. RIP Napa Valley.

Streeksimpakte van 'n warm wêreld

Ek het vroeër genoem dat die twee grade Celcius van klimaatverwarming net 'n gemiddelde is, dat sommige gebiede baie warmer sal word as net twee grade. Ongelukkig is die streke wat die meeste onder hoër temperature sal ly ook dié waar ons die meeste van ons voedsel verbou—veral nasies wat tussen die aarde se 30ste–45ste lengtegraad.

Boonop gaan ontwikkelende lande ook onder die ergste deur hierdie opwarming wees. Volgens William Cline, 'n senior genoot by die Peterson Instituut vir Internasionale Ekonomie, kan 'n verhoging van twee tot vier grade Celsius lei tot verliese aan voedseloeste van ongeveer 20-25 persent in Afrika en Latyns-Amerika, en 30 persent of meer in Indië .

Oor die algemeen kan klimaatsverandering 'n 18 persent druppel in wêreldvoedselproduksie teen 2050, net soos die wêreldgemeenskap minstens 50 persent moet produseer meer kos teen 2050 (volgens die Wêreldbank) as wat ons vandag doen. Hou in gedagte dat ons tans reeds 80 persent van die wêreld se bewerkbare grond gebruik—die grootte van Suid-Amerika—en ons sal 'n landmassa gelykstaande aan die grootte van Brasilië moet boer om die res van ons toekomstige bevolking te voed—land wat ons het nie vandag en in die toekoms nie.

Voedsel-aangedrewe geopolitiek en onstabiliteit

'n Snaakse ding gebeur wanneer voedseltekorte of uiterste prysstygings voorkom: mense is geneig om taamlik emosioneel te raak en sommige raak heeltemal onbeskaafd. Die eerste ding wat daarna gebeur, sluit gewoonlik 'n lopie na die kruidenierswaremarkte in waar mense alle beskikbare voedselprodukte koop en opgaar. Daarna speel twee verskillende scenario's af:

In ontwikkelde lande maak kiesers 'n gesukkel en die regering tree in om voedselverligting te verskaf deur rantsoenering totdat voedselvoorrade wat in die internasionale markte gekoop word, dinge weer na normaal terugbring. Intussen, in ontwikkelende lande, waar die regering nie die hulpbronne het om meer kos vir sy mense te koop of te produseer nie, begin kiesers betoog, dan begin hulle oproer. As die voedseltekort langer as 'n week of twee voortduur, sal die betogings en oproer kan dodelik word.

Opvlamsels van hierdie soort hou 'n ernstige bedreiging vir globale veiligheid in, aangesien dit broeiplekke is vir onstabiliteit wat na buurlande kan versprei waar voedsel beter bestuur word. Op lang termyn sal hierdie globale voedselonstabiliteit egter lei tot verskuiwings in die globale magsbalans.

Soos klimaatsverandering byvoorbeeld vorder, sal daar nie net verloorders wees nie; daar sal ook 'n paar wenners wees. Veral Kanada, Rusland en 'n paar Skandinawiese lande sal eintlik baat by klimaatsverandering, aangesien hul eens bevrore toendra's sal ontdooi om groot streke vir boerdery te bevry. Nou sal ons die mal aanname maak dat Kanada en die Skandinawiese state nie enige tyd hierdie eeu militêre en geopolitieke kragstasies sal word nie, so dit laat Rusland met 'n baie kragtige kaart om te speel.

Dink daaroor vanuit die Russiese perspektief. Dit is die wêreld se grootste land. Dit sal een van die min landmassas wees wat eintlik sy landbou-uitset sal verhoog net wanneer sy omliggende bure in Europa, Afrika, die Midde-Ooste en Asië gebuk gaan onder voedseltekorte wat deur klimaatsverandering veroorsaak word. Dit het die weermag en die kernarsenaal om sy voedseloorvloed te beskerm. En nadat die wêreld teen die laat 2030's ten volle na elektriese voertuie verskuif het—wat die land se olie-inkomste besnoei het—sal Rusland desperaat wees om enige nuutgevonde inkomste tot sy beskikking te ontgin. As dit goed uitgevoer word, kan dit Rusland se eens-in-'n-eeu kans wees om sy status as 'n wêreldsupermoondheid te herwin, want hoewel ons sonder olie kan lewe, kan ons nie sonder kos leef nie.

Natuurlik sal Rusland nie heeltemal oor die wêreld kan ry nie. Al die groot streke van die wêreld sal ook hul unieke hande speel in die nuwe wêreld wat klimaatsverandering sal uitkap. Maar om te dink al hierdie rumoer is te wyte aan iets so basies soos kos!

(Synota: jy kan ook ons meer gedetailleerde oorsig van lees Russies, klimaatsverandering geopolitiek.)

Die dreigende bevolkingsbom

Maar soveel as wat klimaatsverandering 'n oorheersende rol sal speel in die toekoms van voedsel, so sal 'n ander ewe seismiese tendens ook: die demografie van ons groeiende wêreldbevolking. Teen 2040 sal die wêreld se bevolking tot nege miljard groei. Maar dit is nie soseer die aantal honger monde wat die probleem sal wees nie; dit is die aard van hul eetlus. En dit is die onderwerp van deel twee van hierdie reeks oor die toekoms van kos!