2040 年代的气候变化和粮食短缺：粮食的未来 P1
2040 年代的气候变化和粮食短缺：粮食的未来 P1
当谈到我们吃的植物和动物时，我们的媒体往往会关注它的制作方法、成本或如何使用 过多的培根层和不必要的油炸面糊涂层. 然而，我们的媒体很少谈论食物的实际供应情况。 对于大多数人来说，这更像是第三世界的问题。
可悲的是，到 2040 年代情况将不再如此。 届时，粮食短缺将成为一个重大的全球性问题，将对我们的饮食产生巨大影响。
（“Eesh，大卫，你听起来像一个 马尔萨斯. 抓紧男人！” 说你们所有阅读本文的食品经济学书呆子。 我回答说：“不，我只有四分之一的马尔萨斯派，其余的我是一个狂热的肉食者，担心他未来的油炸饮食。 另外，请给我一些信任并阅读到最后。”）
这个由五部分组成的食物系列将探讨一系列与我们将如何在未来几十年保持饱腹感相关的主题。 第一部分（下）将探讨即将到来的气候变化定时炸弹及其对全球粮食供应的影响； 在第二部分，我们将讨论人口过剩将如何导致“2035 年肉类冲击”，以及为什么我们都会因此而成为素食主义者； 在第三部分，我们将讨论转基因生物和超级食品； 随后在第四部分中窥探智能、垂直和地下农场； 最后，在第五部分，我们将揭示人类饮食的未来——提示：植物、虫子、体外肉和合成食品。
因此，让我们从最能塑造这个系列的趋势开始：气候变化。
气候变化来了
如果你还没有听说过，我们已经写了一个相当史诗般的系列 气候变化的未来，所以我们不会在这里花很多时间来解释这个话题。 出于讨论的目的，我们将只关注以下关键点：
首先，气候变化是真实存在的，我们有望看到我们的气候在 2040 年代（或者更早）之前升高 XNUMX 摄氏度。 这里的 XNUMX 度是一个平均值，这意味着某些区域会变得比仅仅 XNUMX 度要热得多。
气候变暖每升高 15 度，蒸发总量就会增加约 XNUMX%。 这将对大多数农业地区的降雨量以及全球河流和淡水水库的水位产生负面影响。
植物就是这样的女神
好吧，世界变得越来越暖和越来越干燥，但为什么在食物方面有这么大的问题呢？
嗯，现代农业倾向于依靠相对较少的植物品种来实现工业规模的种植——通过数千年的人工育种或数十年的基因操作生产的驯化作物。 问题是大多数作物只能在温度恰到好处的特定气候下生长。 这就是气候变化如此危险的原因：它将把许多这些国内作物推到他们喜欢的生长环境之外，从而增加全球大规模作物歉收的风险。
例如， 雷丁大学开展的研究 发现低地籼稻和高地粳稻是种植最广泛的两种水稻品种，极易受到高温的影响。 具体来说，如果在开花期温度超过 35 摄氏度，植物将变得不育，几乎没有谷物。 许多以大米为主要主食的热带和亚洲国家已经处于这个金发姑娘温度带的边缘，因此任何进一步的变暖都可能意味着灾难。
另一个例子包括优质的老式小麦。 研究发现，气温每升高 XNUMX 摄氏度，小麦的产量就会下降 全球百分之六.
此外，到 2050 年，种植两种最主要的咖啡品种——阿拉比卡 (coffea arabica) 和罗布斯塔 (coffea canephora) 所需的一半土地将 不再适合 用于栽培。 对于那些对棕豆上瘾的人来说，想象一下你的世界没有咖啡，或者咖啡的价格是现在的四倍。
然后是酒。 一个 有争议的研究 据透露，到 2050 年，主要的葡萄酒产区将不再能够支持葡萄栽培（葡萄藤的种植）。 事实上，我们可以预计目前的葡萄酒生产用地将减少 25% 到 75%。 RIP法国葡萄酒。 RIP 纳帕谷。
全球变暖的区域影响
我之前提到过，XNUMX摄氏度的气候变暖只是一个平均值，有些地区会变得比仅仅XNUMX摄氏度还要热得多。 不幸的是，受高温影响最严重的地区也是我们种植大部分食物的地区——尤其是位于地球两地之间的国家。 30-45 经度.
此外，发展中国家也将成为受这种变暖影响最严重的国家之一。 根据彼得森国际经济研究所高级研究员威廉·克莱恩的说法，温度升高 20 到 25 摄氏度会导致非洲和拉丁美洲的粮食收成损失 30-XNUMX% 左右，印度损失 XNUMX% 或更多.
总体而言，气候变化可能导致 18百分比下降 到 2050 年在世界粮食产量中，正如全球社会需要生产至少 50% 更多 到 2050 年的食物（根据世界银行) 比我们今天做的。 请记住，现在我们已经在使用世界上 80% 的耕地——南美洲的大小——我们必须耕种相当于巴西大小的土地来养活我们未来的其余人口——我们的土地没有今天和未来。
粮食推动的地缘政治和不稳定
当出现食物短缺或极端价格飙升时会发生一件有趣的事情：人们往往会变得相当情绪化，有些人会变得非常不文明。 之后发生的第一件事通常包括跑到人们购买并囤积所有可用食品的杂货市场。 之后，会出现两种不同的情况：
在发达国家，选民怒不可遏，政府通过配给提供粮食救济，直到在国际市场上购买的粮食供应使情况恢复正常。 与此同时，在发展中国家，政府没有资源为其人民购买或生产更多食物，选民开始抗议，然后开始骚乱。 如果食物短缺持续超过一两周， 抗议和骚乱可能会致命.
这类突发事件对全球安全构成严重威胁，因为它们是不稳定的温床，可能会蔓延到粮食管理较好的邻国。 然而，从长远来看，这种全球粮食不稳定将导致全球力量平衡发生变化。
例如，随着气候变化的发展，不会只有输家； 也会有一些赢家。 特别是，加拿大、俄罗斯和一些斯堪的纳维亚国家实际上将从气候变化中受益，因为它们曾经冻结的苔原将解冻，从而腾出大片土地用于耕作。 现在我们将做出一个疯狂的假设，即加拿大和斯堪的纳维亚国家在本世纪的任何时候都不会成为军事和地缘政治强国，这样俄罗斯就可以打出一张非常强大的牌。
从俄罗斯的角度考虑。 它是世界上最大的国家。 就在欧洲、非洲、中东和亚洲的周边邻国遭受气候变化引起的粮食短缺之际，它将成为为数不多的真正增加其农业产量的陆地之一。 它拥有军队和核武库来保护其丰富的粮食。 在世界到 2030 年代后期完全转向电动汽车——削减该国的石油收入——之后，俄罗斯将不顾一切地利用其可支配的任何新收入。 如果执行得好，这可能是俄罗斯百年一遇的机会，重新获得世界超级大国的地位，因为虽然我们可以没有石油，但我们不能没有食物。
当然，俄罗斯不可能完全粗暴对待世界。 世界各大地区也将在气候变化的新世界中发挥他们独特的作用。 但想想所有这些骚动都是由于食物这样基本的东西！
（旁注：您还可以阅读我们更详细的概述 俄罗斯，气候变化地缘政治.)
迫在眉睫的人口炸弹
但是，正如气候变化将在未来的粮食中发挥主导作用一样，另一个同样具有震撼力的趋势也将如此：我们不断增长的全球人口的人口结构。 到 2040 年，世界人口将增长到 XNUMX 亿。 但问题不在于饥饿的嘴巴数量； 这是他们食欲的本质。 这就是主题 本系列的第二部分关于食品的未来!
