Quantumrun

Η κλιματική αλλαγή και η έλλειψη τροφίμων στη δεκαετία του 2040: Μέλλον των τροφίμων P1

ΠΙΣΤΩΣΗ ΕΙΚΟΝΑΣ: Quantumrun

Η κλιματική αλλαγή και η έλλειψη τροφίμων στη δεκαετία του 2040: Μέλλον των τροφίμων P1

David Tal, Εκδότης, Μελλοντολόγος
Twitter
LinkedIn
@DavidTalWrites

Όσον αφορά τα φυτά και τα ζώα που τρώμε, τα μέσα μας τείνουν να εστιάζουν στο πώς φτιάχνεται, πόσο κοστίζει ή πώς να το προετοιμάσουμε χρησιμοποιώντας υπερβολικές στρώσεις μπέικον και περιττές επικαλύψεις από κουρκούτι ψητό. Σπάνια, όμως, τα μέσα μας μιλούν για την πραγματική διαθεσιμότητα φαγητού. Για τους περισσότερους ανθρώπους, αυτό είναι περισσότερο πρόβλημα του Τρίτου Κόσμου.

Δυστυχώς, αυτό δεν θα συμβεί μέχρι τη δεκαετία του 2040. Μέχρι τότε, η έλλειψη τροφίμων θα γίνει ένα μείζον παγκόσμιο ζήτημα, που θα έχει τεράστιο αντίκτυπο στη διατροφή μας.

(«Ες, Ντέιβιντ, ακούγεσαι σαν α Μαλθουσιανός. Πάρε ένα κράτημα!» Πείτε όλοι εσείς οι σπασίκλες της οικονομίας τροφίμων που διαβάζετε αυτό. Στο οποίο απαντώ, «Όχι, είμαι μόνο το ένα τέταρτο Μαλθουσιανός, ο υπόλοιπος από μένα είναι μανιώδης κρεατοφάγος που ανησυχεί για τη μελλοντική του δίαιτα με τηγανητά. Επίσης, δώστε μου κάποια εύσημα και διαβάστε μέχρι το τέλος.")

Αυτή η σειρά πέντε μερών για τα τρόφιμα θα διερευνήσει μια σειρά θεμάτων που σχετίζονται με το πώς θα κρατήσουμε την κοιλιά μας γεμάτη τις επόμενες δεκαετίες. Το πρώτο μέρος (παρακάτω) θα διερευνήσει την επερχόμενη ωρολογιακή βόμβα της κλιματικής αλλαγής και τον αντίκτυπό της στον παγκόσμιο εφοδιασμό τροφίμων. Στο δεύτερο μέρος, θα μιλήσουμε για το πώς ο υπερπληθυσμός θα οδηγήσει στο «Σοκ με βάση το κρέας του 2035» και γιατί θα γίνουμε όλοι χορτοφάγοι εξαιτίας αυτού. Στο τρίτο μέρος, θα συζητήσουμε τους ΓΤΟ και τις υπερτροφές. ακολουθούμενη από μια ματιά σε έξυπνες, κάθετες και υπόγειες φάρμες στο τέταρτο μέρος. Τέλος, στο πέμπτο μέρος, θα αποκαλύψουμε το μέλλον της ανθρώπινης διατροφής—συμβουλή: φυτά, ζωύφια, κρέας in vitro και συνθετικά τρόφιμα.

Ας ξεκινήσουμε λοιπόν τα πράγματα με την τάση που θα διαμορφώσει περισσότερο αυτή τη σειρά: την κλιματική αλλαγή.

Έρχεται η κλιματική αλλαγή

Αν δεν το έχετε ακούσει, έχουμε ήδη γράψει μια μάλλον επική σειρά για το Μέλλον της Κλιματικής Αλλαγής, οπότε δεν πρόκειται να αφιερώσουμε πολύ χρόνο για να εξηγήσουμε το θέμα εδώ. Για τους σκοπούς της συζήτησής μας, θα εστιάσουμε μόνο στα ακόλουθα βασικά σημεία:

Πρώτον, η κλιματική αλλαγή είναι πραγματική και είμαστε σε καλό δρόμο να δούμε το κλίμα μας να αυξάνεται κατά δύο βαθμούς Κελσίου έως τη δεκαετία του 2040 (ή ίσως νωρίτερα). Οι δύο βαθμοί εδώ είναι ένας μέσος όρος, που σημαίνει ότι ορισμένες περιοχές θα γίνουν πολύ πιο ζεστές από μόλις δύο βαθμούς.

Για κάθε αύξηση κατά ένα βαθμό της θέρμανσης του κλίματος, η συνολική ποσότητα της εξάτμισης θα αυξάνεται κατά περίπου 15 τοις εκατό. Αυτό θα έχει αρνητικό αντίκτυπο στην ποσότητα των βροχοπτώσεων στις περισσότερες αγροτικές περιοχές, καθώς και στα επίπεδα των υδάτων των ποταμών και των ταμιευτήρων γλυκού νερού σε όλο τον κόσμο.

Τα φυτά είναι τέτοιες ντίβες

Εντάξει, ο κόσμος γίνεται όλο και πιο ζεστός και στεγνός, αλλά γιατί είναι τόσο μεγάλη υπόθεση όταν πρόκειται για φαγητό;

Λοιπόν, η σύγχρονη γεωργία τείνει να βασίζεται σε σχετικά λίγες ποικιλίες φυτών για να αναπτυχθεί σε βιομηχανική κλίμακα—εξημερωμένες καλλιέργειες που παράγονται είτε μέσω χιλιάδων ετών χειρωνακτικής αναπαραγωγής είτε από δεκάδες χρόνια γενετικής χειραγώγησης. Το πρόβλημα είναι ότι οι περισσότερες καλλιέργειες μπορούν να αναπτυχθούν μόνο σε συγκεκριμένα κλίματα όπου η θερμοκρασία είναι ακριβώς χρυσές χρυσές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κλιματική αλλαγή είναι τόσο επικίνδυνη: θα ωθήσει πολλές από αυτές τις εγχώριες καλλιέργειες έξω από τα προτιμώμενα περιβάλλοντα καλλιέργειας, αυξάνοντας τον κίνδυνο μαζικών αποτυχιών των καλλιεργειών παγκοσμίως.

Για παράδειγμα, μελέτες που διεξάγονται από το Πανεπιστήμιο του Reading διαπίστωσε ότι η πεδινή indica και η ορειβατική japonica, δύο από τις πιο ευρέως καλλιεργούμενες ποικιλίες ρυζιού, ήταν ιδιαίτερα ευάλωτες σε υψηλότερες θερμοκρασίες. Συγκεκριμένα, εάν οι θερμοκρασίες ξεπερνούσαν τους 35 βαθμούς Κελσίου κατά το στάδιο της ανθοφορίας τους, τα φυτά θα γίνονταν στείρα, προσφέροντας λίγους έως καθόλου κόκκους. Πολλές τροπικές και ασιατικές χώρες όπου το ρύζι είναι η κύρια βασική τροφή βρίσκονται ήδη στην άκρη αυτής της ζώνης θερμοκρασίας Goldilocks, επομένως οποιαδήποτε περαιτέρω θέρμανση μπορεί να σημαίνει καταστροφή.

Ένα άλλο παράδειγμα περιλαμβάνει το καλό, παλιομοδίτικο σιτάρι. Έρευνες διαπίστωσαν ότι για κάθε ένα βαθμό Κελσίου αύξηση της θερμοκρασίας, η παραγωγή σιταριού αναμένεται να μειώνεται έξι τοις εκατό παγκοσμίως.

Επιπλέον, μέχρι το 2050 η μισή έκταση που χρειάζεται για να αναπτυχθούν δύο από τα πιο κυρίαρχα είδη καφέ - η Arabica (coffea arabica) και η Robusta (coffea canephora) - θα δεν είναι πλέον κατάλληλο για καλλιέργεια. Για τους εθισμένους στα καφέ φασόλια εκεί έξω, φανταστείτε τον κόσμο σας χωρίς καφέ ή καφέ που κοστίζει τέσσερις φορές από αυτό που κάνει τώρα.

Και μετά είναι το κρασί. ΕΝΑ αμφιλεγόμενη μελέτη αποκάλυψε ότι έως το 2050, οι μεγάλες οινοπαραγωγικές περιοχές δεν θα μπορούν πλέον να υποστηρίζουν την αμπελοκαλλιέργεια (καλλιέργεια αμπέλου). Στην πραγματικότητα, μπορούμε να περιμένουμε απώλεια 25 έως 75 τοις εκατό της τρέχουσας οινοπαραγωγικής γης. Γαλλικά κρασιά RIP. RIP Napa Valley.

Περιφερειακές επιπτώσεις της υπερθέρμανσης του κόσμου

Ανέφερα προηγουμένως ότι οι δύο βαθμοί Κελσίου της θέρμανσης του κλίματος είναι απλώς ένας μέσος όρος, ότι ορισμένες περιοχές θα γίνουν πολύ πιο θερμές από μόλις δύο βαθμούς. Δυστυχώς, οι περιοχές που θα υποφέρουν περισσότερο από τις υψηλότερες θερμοκρασίες είναι επίσης εκείνες στις οποίες καλλιεργούμε το μεγαλύτερο μέρος της τροφής μας—ιδιαίτερα τα έθνη που βρίσκονται μεταξύ της Γης. 30ο–45ο γεωγραφικό μήκος.

Επιπλέον, οι αναπτυσσόμενες χώρες θα είναι επίσης από τις χειρότερες πληγείσες από αυτή την υπερθέρμανση. Σύμφωνα με τον William Cline, ανώτερο συνεργάτη στο Peterson Institute for International Economics, μια αύξηση δύο έως τεσσάρων βαθμών Κελσίου μπορεί να οδηγήσει σε απώλειες της συγκομιδής τροφίμων περίπου 20-25 τοις εκατό στην Αφρική και τη Λατινική Αμερική και 30 τοις εκατό ή περισσότερο στην Ινδία .

Συνολικά, η κλιματική αλλαγή θα μπορούσε να προκαλέσει 18 τοις εκατό πτώση στην παγκόσμια παραγωγή τροφίμων έως το 2050, όπως η παγκόσμια κοινότητα χρειάζεται να παράγει τουλάχιστον το 50%. περισσότερο τρόφιμα έως το 2050 (σύμφωνα με την Παγκόσμια Τράπεζα) από ό,τι κάνουμε σήμερα. Λάβετε υπόψη ότι αυτή τη στιγμή χρησιμοποιούμε ήδη το 80 τοις εκατό της καλλιεργήσιμης γης στον κόσμο -όσο το μέγεθος της Νότιας Αμερικής- και θα πρέπει να καλλιεργήσουμε μια γη ισοδύναμη με το μέγεθος της Βραζιλίας για να θρέψουμε τον υπόλοιπο μελλοντικό πληθυσμό μας. δεν έχουμε σήμερα και στο μέλλον.

Γεωπολιτική και αστάθεια που τροφοδοτείται από τρόφιμα

Ένα αστείο πράγμα συμβαίνει όταν συμβαίνουν ελλείψεις τροφίμων ή ακραίες αυξήσεις τιμών: οι άνθρωποι τείνουν να γίνονται μάλλον συναισθηματικοί και μερικοί γίνονται εντελώς αγενείς. Το πρώτο πράγμα που συμβαίνει μετά συνήθως περιλαμβάνει ένα τρέξιμο στις αγορές παντοπωλείων όπου οι άνθρωποι αγοράζουν και συσσωρεύουν όλα τα διαθέσιμα προϊόντα διατροφής. Μετά από αυτό, παίζονται δύο διαφορετικά σενάρια:

Στις ανεπτυγμένες χώρες, οι ψηφοφόροι φωνάζουν και η κυβέρνηση παρεμβαίνει για να προσφέρει ανακούφιση σε τρόφιμα μέσω του δελτίου μέχρις ότου οι προμήθειες τροφίμων που αγοράζονται στις διεθνείς αγορές επαναφέρουν τα πράγματα στο φυσιολογικό. Εν τω μεταξύ, στις αναπτυσσόμενες χώρες, όπου η κυβέρνηση δεν έχει τους πόρους να αγοράσει ή να παράγει περισσότερα τρόφιμα για τους λαούς της, οι ψηφοφόροι αρχίζουν να διαμαρτύρονται και μετά αρχίζουν ταραχές. Εάν η έλλειψη τροφίμων συνεχιστεί για περισσότερο από μία ή δύο εβδομάδες, η οι διαμαρτυρίες και οι ταραχές μπορεί να γίνουν θανατηφόρες.

Οι εξάρσεις αυτού του είδους αποτελούν σοβαρή απειλή για την παγκόσμια ασφάλεια, καθώς δημιουργούν έδαφος για αστάθεια που μπορεί να εξαπλωθεί σε γειτονικές χώρες όπου η διαχείριση των τροφίμων γίνεται καλύτερα. Ωστόσο, μακροπρόθεσμα, αυτή η παγκόσμια διατροφική αστάθεια θα οδηγήσει σε αλλαγές στην παγκόσμια ισορροπία δυνάμεων.

Για παράδειγμα, καθώς η κλιματική αλλαγή εξελίσσεται, δεν θα υπάρχουν μόνο χαμένοι. θα υπάρξουν και λίγοι νικητές. Συγκεκριμένα, ο Καναδάς, η Ρωσία και μερικές σκανδιναβικές χώρες θα ωφεληθούν πραγματικά από την κλιματική αλλαγή, καθώς οι κάποτε παγωμένες τούνδρες τους θα ξεπαγώσουν και θα απελευθερώσουν τεράστιες περιοχές για καλλιέργεια. Τώρα θα κάνουμε την τρελή υπόθεση ότι ο Καναδάς και τα Σκανδιναβικά κράτη δεν θα γίνουν στρατιωτικές και γεωπολιτικές δυνάμεις ποτέ αυτόν τον αιώνα, οπότε αφήνει τη Ρωσία με ένα πολύ δυνατό χαρτί για να παίξει.

Σκεφτείτε το από τη ρωσική σκοπιά. Είναι η μεγαλύτερη χώρα στον κόσμο. Θα είναι μια από τις λίγες χερσαίες μάζες που θα αυξήσει πραγματικά τη γεωργική της παραγωγή ακριβώς όταν οι γύρω γείτονές της στην Ευρώπη, την Αφρική, τη Μέση Ανατολή και την Ασία υποφέρουν από ελλείψεις τροφίμων που προκαλούνται από την κλιματική αλλαγή. Διαθέτει τον στρατό και το πυρηνικό οπλοστάσιο για να προστατεύσει την επισιτιστική γενναιοδωρία του. Και αφού ο κόσμος στραφεί πλήρως στα ηλεκτρικά οχήματα μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 2030 - μειώνοντας τα έσοδα της χώρας από το πετρέλαιο - η Ρωσία θα είναι απελπισμένη να εκμεταλλευτεί κάθε νέο εισόδημα που έχει στη διάθεσή της. Εάν εκτελεστεί σωστά, αυτή θα μπορούσε να είναι η ευκαιρία της Ρωσίας κάθε έναν αιώνα να ανακτήσει το καθεστώς της ως παγκόσμιας υπερδύναμης, καθώς ενώ μπορούμε να ζήσουμε χωρίς πετρέλαιο, δεν μπορούμε να ζήσουμε χωρίς φαγητό.

Φυσικά, η Ρωσία δεν θα είναι σε θέση να καβαλήσει εντελώς τον κόσμο. Όλες οι μεγάλες περιοχές του κόσμου θα παίξουν επίσης τα μοναδικά τους χέρια στον νέο κόσμο που θα χαράξει η κλιματική αλλαγή. Αλλά να σκεφτείς ότι όλη αυτή η ταραχή οφείλεται σε κάτι τόσο βασικό όπως το φαγητό!

(Σημείωση: μπορείτε επίσης να διαβάσετε την πιο λεπτομερή επισκόπηση Ρωσία, γεωπολιτική αλλαγή του κλίματος.)

Η διαφαινόμενη πληθυσμιακή βόμβα

Όμως, όσο η κλιματική αλλαγή θα διαδραματίσει κυρίαρχο ρόλο στο μέλλον των τροφίμων, το ίδιο θα κάνει και μια άλλη εξίσου σεισμική τάση: τα δημογραφικά στοιχεία του αυξανόμενου παγκόσμιου πληθυσμού μας. Μέχρι το 2040, ο παγκόσμιος πληθυσμός θα αυξηθεί στα εννέα δισεκατομμύρια. Αλλά δεν είναι τόσο ο αριθμός των πεινασμένων στομάτων που θα είναι το πρόβλημα. είναι η φύση των ορέξεών τους. Και αυτό είναι το θέμα δεύτερο μέρος αυτής της σειράς για το μέλλον των τροφίμων!