Quantumrun

Cambio climático e escaseza de alimentos na década de 2040: futuro dos alimentos P1

CRÉDITO DA IMAXE: Quantumrun

Cambio climático e escaseza de alimentos na década de 2040: futuro dos alimentos P1

David Tal, Editor, Futurista
chilro
LinkedIn
@DavidTalWrites

Cando se trata das plantas e animais que comemos, os nosos medios adoitan centrarse en como se fai, canto custa ou como preparalo usando capas excesivas de touciño e revestimentos innecesarios de masa para fritir. Porén, poucas veces os nosos medios falan da dispoñibilidade real de alimentos. Para a maioría da xente, iso é máis un problema do Terceiro Mundo.

Lamentablemente, ese non será o caso na década de 2040. Para entón, a escaseza de alimentos converterase nun importante problema mundial, que terá un impacto masivo nas nosas dietas.

("Eesh, David, soas como un Malthusian. ¡Agarra un home!" digades todos os nerds da economía alimentaria que ledes isto. Ao que contesto: “Non, só son un cuarto malthusiano, o resto de min son un ávido comedor de carne preocupado pola súa futura dieta de frituras. Ademais, dáme un pouco de crédito e le ata o final.")

Esta serie de cinco partes sobre comida explorará unha serie de temas relacionados con como imos manter as nosas barrigas cheas durante as próximas décadas. A primeira parte (abaixo) explorará a próxima bomba de reloxería do cambio climático e o seu impacto no abastecemento mundial de alimentos; na segunda parte, falaremos de como a superpoboación levará ao "Shock da carne de 2035" e por que todos nos converteremos en vexetarianos por iso; na terceira parte, comentaremos os transxénicos e os superalimentos; seguido dunha ollada dentro de granxas intelixentes, verticais e subterráneas na cuarta parte; finalmente, na quinta parte, revelaremos o futuro da dieta humana: unha pista: plantas, bichos, carne in vitro e alimentos sintéticos.

Entón, imos comezar coa tendencia que máis dará forma a esta serie: o cambio climático.

O cambio climático chega

Se non o escoitaches, xa escribimos unha serie bastante épica sobre o Futuro do Cambio Climático, polo que non imos perder moito tempo explicando o tema aquí. Para o propósito da nosa discusión, centrarémonos nos seguintes puntos clave:

En primeiro lugar, o cambio climático é real e estamos encamiñados a ver que o noso clima crece dous graos centígrados para a década de 2040 (ou quizais antes). Os dous graos aquí son unha media, o que significa que algunhas áreas serán moito máis quentes que só dous graos.

Por cada aumento dun grao no quecemento climático, a cantidade total de evaporación aumentará un 15 por cento. Isto terá un impacto negativo sobre a cantidade de choiva na maioría das rexións agrícolas, así como sobre os niveis de auga dos ríos e depósitos de auga doce en todo o mundo.

As plantas son tales divas

Está ben, o mundo está cada vez máis cálido e seco, pero por que é tan importante cando se trata de comida?

Ben, a agricultura moderna tende a depender de relativamente poucas variedades de plantas para crecer a escala industrial: cultivos domesticados producidos a través de miles de anos de reprodución manual ou de ducias de anos de manipulación xenética. O problema é que a maioría dos cultivos só poden crecer en climas específicos onde a temperatura é a correcta. É por iso que o cambio climático é tan perigoso: empuxará moitos destes cultivos domésticos fóra dos seus ambientes de cultivo preferidos, aumentando o risco de fallas masivas de cultivos a nivel mundial.

Por exemplo, a estudos dirixidos pola Universidade de Reading descubriu que a indica de terras baixas e a japónica de terras altas, dúas das variedades de arroz máis cultivadas, eran moi vulnerables ás temperaturas máis altas. En concreto, se as temperaturas superaban os 35 graos centígrados durante a súa etapa de floración, as plantas volveríanse estériles, ofrecendo pouco ou ningún gran. Moitos países tropicais e asiáticos onde o arroz é o principal alimento básico xa se atopan ao bordo desta zona de temperaturas de Goldilocks, polo que calquera quecemento adicional podería significar un desastre.

Outro exemplo inclúe o trigo bo e pasado de moda. A investigación descubriu que por cada grao centígrado de aumento da temperatura, a produción de trigo está a caer seis por cento a nivel mundial.

Ademais, para 2050 a metade da terra necesaria para cultivar dúas das especies de café máis dominantes: Arabica (coffea arabica) e Robusta (coffea canephora) xa non é axeitado para o cultivo. Para os adictos á faba marrón, imaxina o teu mundo sen café ou un café que custa catro veces o que fai agora.

E despois está o viño. A estudo controvertido revelou que en 2050 as principais rexións produtoras de viño xa non poderán apoiar a viticultura (o cultivo da vide). De feito, podemos esperar unha perda do 25 ao 75 por cento da terra vitivinícola actual. RIP Viños Franceses. RIP Napa Valley.

Impactos rexionais dun mundo que se está quentando

Mencionei anteriormente que os dous graos centígrados do quecemento do clima son só unha media, que algunhas áreas serán moito máis quentes que só dous graos. Desafortunadamente, as rexións que máis sufrirán temperaturas máis altas tamén son aquelas onde cultivamos a maior parte dos nosos alimentos, especialmente as nacións situadas entre as zonas da Terra. lonxitudes 30-45.

Ademais, os países en desenvolvemento tamén estarán entre os máis afectados por este quecemento. Segundo William Cline, investigador principal do Peterson Institute for International Economics, un aumento de dous a catro graos centígrados pode levar a perdas de colleitas de alimentos dun 20-25 por cento en África e América Latina, e dun 30 por cento ou máis na India. .

En xeral, o cambio climático pode provocar un Caída do 18 por cento na produción mundial de alimentos para 2050, do mesmo xeito que a comunidade mundial necesita producir polo menos o 50 por cento máis alimentos para 2050 (segundo o Banco Mundial) do que facemos hoxe. Teña en conta que agora mesmo xa estamos a utilizar o 80 por cento das terras cultivables do mundo -o tamaño de América do Sur- e teriamos que cultivar unha masa de terra equivalente ao tamaño de Brasil para alimentar ao resto da nosa poboación futura, terras que non ten hoxe nin no futuro.

Xeopolítica alimentada polos alimentos e inestabilidade

Unha cousa curiosa ocorre cando se producen escaseza de alimentos ou aumentos extremos de prezos: a xente adoita volverse bastante emotiva e algunhas se fan francamente incívicas. O primeiro que ocorre despois adoita incluír unha carreira aos mercados de comestibles onde a xente compra e acumula todos os produtos alimenticios dispoñibles. Despois diso, prodúcense dous escenarios diferentes:

Nos países desenvolvidos, os electores levantan o alento e o goberno intervén para proporcionar alivio alimentario mediante o racionamento ata que os alimentos comprados nos mercados internacionais volvan as cousas á normalidade. Mentres tanto, nos países en desenvolvemento, onde o goberno non ten os recursos para mercar ou producir máis alimentos para a súa xente, os votantes comezan a protestar, despois comezan a motín. Se a escaseza de alimentos continúa durante máis dunha ou dúas semanas, o as protestas e os disturbios poden chegar a ser mortais.

Os brotes deste tipo representan unha seria ameaza para a seguridade global, xa que son caldo de cultivo para a inestabilidade que pode estenderse a países veciños onde se xestiona mellor a comida. Non obstante, a longo prazo, esta inestabilidade alimentaria global levará a cambios no equilibrio de poder global.

Por exemplo, a medida que avance o cambio climático, non só haberá perdedores; tamén haberá algúns gañadores. En particular, Canadá, Rusia e algúns países escandinavos realmente beneficiaranse do cambio climático, xa que as súas tundras antes conxeladas desconxelaranse para liberar enormes rexións para a agricultura. Agora faremos a tola suposición de que Canadá e os estados escandinavos non se converterán en potencias militares e xeopolíticas en ningún momento deste século, polo que iso deixa a Rusia cunha carta moi poderosa para xogar.

Pénsao desde a perspectiva rusa. É o país máis grande do mundo. Será unha das poucas masas de terra que realmente aumentará a súa produción agrícola xusto cando os seus veciños circundantes en Europa, África, Oriente Medio e Asia sofren escaseza de alimentos inducida polo cambio climático. Ten o exército e o arsenal nuclear para protexer a súa recompensa alimentaria. E despois de que o mundo cambie totalmente aos vehículos eléctricos a finais da década de 2030, recortando os ingresos do petróleo do país, Rusia estará desesperada por explotar os novos ingresos ao seu alcance. Se se executa ben, esta podería ser a oportunidade única de Rusia de recuperar a súa condición de superpotencia mundial, xa que aínda que podemos vivir sen petróleo, non podemos vivir sen alimentos.

Por suposto, Rusia non poderá circular por todo o mundo. Todas as grandes rexións do mundo tamén xogarán as súas mans únicas no novo mundo que o cambio climático creará. Pero pensar que toda esta conmoción se debe a algo tan básico como a comida!

(Nota lateral: tamén podes ler a nosa visión xeral máis detallada de Ruso, xeopolítica do cambio climático.)

A bomba poboacional que se aveciña

Pero por moito que o cambio climático xogará un papel dominante no futuro dos alimentos, tamén o terá outra tendencia igualmente sísmica: a demografía da nosa crecente poboación mundial. En 2040, a poboación mundial crecerá ata os nove mil millóns. Pero non será tanto o número de bocas con fame o que será o problema; é a natureza dos seus apetitos. E ese é o tema segunda parte desta serie sobre o futuro da alimentación!