Quantumrun

Schimbările climatice și deficitul de alimente în anii 2040: viitorul alimentelor P1

CREDIT DE IMAGINE: Quantumrun

Schimbările climatice și deficitul de alimente în anii 2040: viitorul alimentelor P1

David Tal, editor, futurist
Twitter
LinkedIn
@DavidTalWrites

Când vine vorba de plantele și animalele pe care le mâncăm, mass-media tinde să se concentreze asupra modului în care este făcută, cât costă sau cum să o prepară folosind straturi excesive de slănină și straturi inutile de aluat pentru prăjire. Rareori, însă, mass-media noastră vorbește despre disponibilitatea reală a alimentelor. Pentru majoritatea oamenilor, aceasta este mai degrabă o problemă din Lumea a Treia.

Din păcate, acesta nu va fi cazul până în anii 2040. Până atunci, deficitul de alimente va deveni o problemă globală majoră, una care va avea un impact masiv asupra dietelor noastre.

(„Eesh, David, sună ca un Malthusian. Ia-te omule!” spuneți toți tocilarii economiei alimentare care citiți asta. La care îi răspund: „Nu, sunt doar un sfert malthusian, restul dintre mine sunt un pasionat consumator de carne preocupat de viitoarea lui dietă prăjită. De asemenea, dă-mi puțin credit și citește până la sfârșit.”

Această serie de cinci părți despre mâncare va explora o serie de subiecte legate de modul în care ne vom menține burta plină în următoarele decenii. Prima parte (mai jos) va explora viitoarea bombă cu ceas a schimbărilor climatice și impactul acesteia asupra aprovizionării globale cu alimente; în partea a doua, vom vorbi despre modul în care suprapopularea va duce la „Șocul cărnii din 2035” și de ce vom deveni cu toții vegetarieni din cauza acestuia; în partea a treia, vom discuta despre OMG-uri și superalimente; urmată de o privire în interiorul fermelor inteligente, verticale și subterane în partea a patra; în cele din urmă, în partea a cincea, vom dezvălui viitorul dietei umane - indiciu: plante, insecte, carne in vitro și alimente sintetice.

Deci, să începem lucrurile cu tendința care va modela cel mai mult această serie: schimbările climatice.

Schimbările climatice vin

Dacă nu ați auzit, am scris deja o serie destul de epică despre Viitorul schimbărilor climatice, așa că nu vom pierde mult timp explicând subiectul aici. În scopul discuției noastre, ne vom concentra doar pe următoarele puncte cheie:

În primul rând, schimbările climatice sunt reale și suntem pe cale să vedem clima noastră crescând cu două grade Celsius mai cald până în anii 2040 (sau poate mai devreme). Cele două grade de aici sunt o medie, ceea ce înseamnă că unele zone vor deveni mult mai fierbinți decât doar două grade.

Pentru fiecare creștere cu un grad a încălzirii climatice, cantitatea totală de evaporare va crește cu aproximativ 15%. Acest lucru va avea un impact negativ asupra cantității de precipitații din majoritatea regiunilor agricole, precum și asupra nivelului apei râurilor și rezervoarelor de apă dulce din întreaga lume.

Plantele sunt astfel de dive

Bine, lumea devine din ce în ce mai caldă și mai uscată, dar de ce este atât de mare lucru când vine vorba de mâncare?

Ei bine, agricultura modernă tinde să se bazeze pe relativ puține soiuri de plante pentru a crește la scară industrială - culturi domestice produse fie prin mii de ani de reproducere manuală, fie prin zeci de ani de manipulare genetică. Problema este că majoritatea culturilor pot crește doar în anumite climate, unde temperatura este potrivită doar pentru bucăți de aur. Acesta este motivul pentru care schimbările climatice sunt atât de periculoase: vor împinge multe dintre aceste culturi interne în afara mediilor lor preferate de creștere, crescând riscul de eșecuri masive a culturilor la nivel global.

De exemplu, studii conduse de Universitatea din Reading a constatat că indica de câmpie și japonica de câmpie, două dintre cele mai cultivate soiuri de orez, erau foarte vulnerabile la temperaturi mai ridicate. Mai exact, dacă temperaturile ar depăși 35 de grade Celsius în timpul etapei lor de înflorire, plantele ar deveni sterile, oferind puține sau deloc cereale. Multe țări tropicale și asiatice în care orezul este principalul aliment de bază se află deja chiar la marginea acestei zone de temperatură Goldilocks, așa că orice încălzire ulterioară ar putea însemna un dezastru.

Un alt exemplu include grâul bun, de modă veche. Cercetările au descoperit că pentru fiecare grad Celsius de creștere a temperaturii, producția de grâu va scădea șase la sută la nivel global.

În plus, până în 2050 jumătate din terenul necesar pentru cultivarea a două dintre cele mai dominante specii de cafea - Arabica (coffea arabica) și Robusta (coffea canephora) - va nu mai fi potrivit pentru cultivare. Pentru cei dependenți de fasole brună, imaginați-vă lumea fără cafea sau cafea care costă de patru ori decât costă acum.

Și apoi este vinul. A studiu controversat a dezvăluit că până în 2050, marile regiuni producătoare de vin nu vor mai putea susține viticultura (cultivarea viței de vie). De fapt, ne putem aștepta la o pierdere de 25 până la 75 la sută din terenurile actuale producătoare de vin. RIP vinuri franceze. RIP Napa Valley.

Impactul regional al unei lumi care se încălzește

Am menționat mai devreme că cele două grade Celsius ale încălzirii climatice sunt doar o medie, că unele zone vor deveni mult mai calde decât doar două grade. Din păcate, regiunile care vor suferi cel mai mult din cauza temperaturilor mai ridicate sunt, de asemenea, cele în care ne cultivăm cea mai mare parte a alimentelor, în special națiunile situate între Pământul. longitudinele 30-45.

În plus, țările în curs de dezvoltare vor fi, de asemenea, printre cele mai afectate de această încălzire. Potrivit lui William Cline, cercetător senior la Institutul Peterson pentru Economie Internațională, o creștere cu două până la patru grade Celsius poate duce la pierderi de recolte alimentare de aproximativ 20-25% în Africa și America Latină și cu 30% sau mai mult în India. .

În general, schimbările climatice ar putea provoca o 18% la scădere în producția mondială de alimente până în 2050, așa cum comunitatea globală trebuie să producă cel puțin 50 la sută mai mult mâncare până în 2050 (conform Băncii Mondiale) decât facem astăzi. Țineți minte că acum folosim deja 80% din pământul arabil din lume – de dimensiunea Americii de Sud – și ar trebui să cultivăm o suprafață echivalentă cu dimensiunea Braziliei pentru a hrăni restul populației noastre viitoare – pământul pe care îl avem. nu au astăzi și în viitor.

Geopolitică și instabilitate alimentată de alimente

Un lucru amuzant se întâmplă atunci când apar lipsuri de alimente sau creșteri extreme ale prețurilor: oamenii tind să devină mai degrabă emoționați, iar unii devin de-a dreptul necivili. Primul lucru care se întâmplă după aceea include, de obicei, o alergare la piețele alimentare de unde oamenii cumpără și stochează toate produsele alimentare disponibile. După aceea, au loc două scenarii diferite:

În țările dezvoltate, alegătorii se ridică și guvernul intervine pentru a oferi ajutor alimentar prin raționare până când proviziile de alimente cumpărate de pe piețele internaționale readuc lucrurile la normal. Între timp, în țările în curs de dezvoltare, unde guvernul nu are resursele pentru a cumpăra sau produce mai multe alimente pentru oamenii săi, alegătorii încep să protesteze, apoi încep să se revolte. Dacă deficitul de alimente continuă mai mult de o săptămână sau două, atunci protestele și revoltele pot deveni mortale.

Ecranele de acest fel reprezintă o amenințare serioasă la adresa securității globale, deoarece sunt un teren propice pentru instabilitate care se poate răspândi în țările vecine, unde hrana este mai bine gestionată. Cu toate acestea, pe termen lung, această instabilitate alimentară globală va duce la schimbări în echilibrul global de putere.

De exemplu, pe măsură ce schimbările climatice progresează, nu vor fi doar perdanți; vor fi și câțiva câștigători. În special, Canada, Rusia și câteva țări scandinave vor beneficia de fapt de pe urma schimbărilor climatice, deoarece tundrele lor cândva înghețate se vor dezgheța pentru a elibera regiuni uriașe pentru agricultură. Acum vom face presupunerea nebună că Canada și statele scandinave nu vor deveni puteri militare și geopolitice oricând în acest secol, așa că Rusia are o carte foarte puternică de jucat.

Gândește-te la asta din perspectiva rusă. Este cea mai mare țară din lume. Va fi una dintre puținele suprafețe de pământ care își vor crește efectiv producția agricolă exact atunci când vecinii săi din jur din Europa, Africa, Orientul Mijlociu și Asia suferă din cauza penuriei de alimente induse de schimbările climatice. Are armată și arsenalul nuclear pentru a-și proteja recompensele alimentare. Și după ce lumea va trece complet la vehiculele electrice până la sfârșitul anilor 2030 – reducând veniturile din petrol ale țării – Rusia va fi disperată să exploateze orice venit nou aflat la dispoziție. Dacă este executată bine, aceasta ar putea fi șansa o dată într-un secol a Rusiei de a-și recâștiga statutul de superputere mondială, deoarece, deși putem trăi fără petrol, nu putem trăi fără hrană.

Bineînțeles, Rusia nu va putea să călătorească complet peste tot în lume. Toate marile regiuni ale lumii își vor juca, de asemenea, mâna lor unică în noua lume pe care o va crea schimbările climatice. Dar să te gândești că toată această agitație se datorează unui lucru la fel de elementar ca mâncarea!

(Notă secundară: puteți citi și prezentarea noastră de ansamblu mai detaliată a Rusă, geopolitica schimbărilor climatice.)

Bomba populației care se profilează

Dar, pe cât de mult schimbările climatice vor juca un rol dominant în viitorul alimentelor, la fel va juca și o altă tendință la fel de seismică: demografia populației noastre globale în creștere. Până în 2040, populația lumii va crește la nouă miliarde. Dar nu atât numărul de guri flămânde va fi problema; este natura poftelor lor. Și acesta este subiectul partea a doua a acestei serii despre viitorul alimentelor!