Kuantumrun

2040'larda iklim değişikliği ve gıda kıtlığı: Gıdanın Geleceği P1

GÖRÜNTÜ KREDİSİ: Quantumrun

2040'larda iklim değişikliği ve gıda kıtlığı: Gıdanın Geleceği P1

David Tal, Yayıncı, Fütürist
Twitter
LinkedIn
@DavidTalWrites

Konu yediğimiz bitki ve hayvanlar olduğunda, medyamız bunun nasıl yapıldığına, ne kadara mal olduğuna veya onu kullanarak nasıl hazırlanacağına odaklanma eğilimindedir. aşırı pastırma katmanları ve gereksiz derin kızartma hamuru kaplamaları. Bununla birlikte, medyamız nadiren gıdanın gerçek mevcudiyeti hakkında konuşur. Çoğu insan için bu daha çok Üçüncü Dünya sorunudur.

Ne yazık ki, 2040'larda durum böyle olmayacak. O zamana kadar, gıda kıtlığı, diyetlerimiz üzerinde büyük bir etkisi olacak, büyük bir küresel sorun haline gelecek.

(“Eesh, David, Malthus. Tutun adamım!” Bunu okuyan tüm gıda ekonomisi inekleri diyelim. Ben de ona, “Hayır, ben sadece çeyrek Malthus'um, geri kalanım gelecekteki derin yağda kızartılmış diyetiyle ilgilenen hevesli bir et yiyici. Ayrıca, bana biraz kredi verin ve sonuna kadar okuyun.”)

Yemekle ilgili bu beş bölümlük dizi, önümüzdeki on yıllarda karınlarımızı nasıl tok tutacağımızla ilgili bir dizi konuyu keşfedecek. Birinci bölüm (aşağıda), iklim değişikliğinin yaklaşan saatli bombasını ve bunun küresel gıda arzı üzerindeki etkisini inceleyecek; ikinci bölümde, aşırı nüfusun nasıl “2035'in Et Şoku”na yol açacağından ve bunun yüzünden neden hepimizin vejeteryan olacağımızdan bahsedeceğiz; üçüncü bölümde GDO'ları ve süper yiyecekleri tartışacağız; dördüncü bölümde akıllı, dikey ve yer altı çiftliklerine bir göz atmanın ardından; son olarak, beşinci bölümde, insan beslenmesinin geleceğini ortaya çıkaracağız—ipucu: bitkiler, böcekler, in vitro et ve sentetik gıdalar.

O halde bu seriyi en çok şekillendirecek trendle başlayalım: iklim değişikliği.

İklim değişikliği geliyor

Duymadıysanız, şimdiden oldukça epik bir dizi yazdık. İklim Değişikliğinin Geleceği, bu yüzden burada konuyu açıklamak için çok fazla zaman harcamayacağız. Tartışmamızın amacı doğrultusunda, sadece aşağıdaki kilit noktalara odaklanacağız:

Birincisi, iklim değişikliği gerçek ve iklimimizin 2040'lara kadar (veya belki daha erken) iki santigrat derece daha sıcak olduğunu görme yolundayız. Buradaki iki derece ortalamadır, yani bazı alanlar iki dereceden çok daha sıcak olacaktır.

İklim ısınmasındaki her bir derecelik artış için toplam buharlaşma miktarı yaklaşık yüzde 15 artacaktır. Bu, çoğu tarım bölgesindeki yağış miktarı ile dünya genelinde nehirlerin ve tatlı su rezervuarlarının su seviyeleri üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olacaktır.

Bitkiler böyle divalardır

Tamam, dünya ısınıyor ve kuruyor, ama konu yemek olduğunda neden bu kadar önemli?

Modern çiftçilik, endüstriyel ölçekte büyümek için nispeten az sayıda bitki çeşidine güvenme eğilimindedir - ya binlerce yıllık manuel yetiştirme veya düzinelerce yıllık genetik manipülasyon yoluyla üretilen evcil ürünler. Sorun, çoğu ürünün yalnızca sıcaklığın tam Goldilocks doğru olduğu belirli iklimlerde yetişebilmesidir. İklim değişikliğinin bu kadar tehlikeli olmasının nedeni budur: bu yerli mahsullerin birçoğunu tercih ettikleri yetiştirme ortamlarının dışına itecek ve küresel olarak büyük mahsul kıtlığı riskini artıracaktır.

Örneğin, Reading Üniversitesi tarafından yürütülen çalışmalar En yaygın olarak yetiştirilen pirinç çeşitlerinden ikisi olan ova indica ve upland japonica'nın yüksek sıcaklıklara karşı oldukça savunmasız olduğunu buldu. Spesifik olarak, çiçeklenme aşamasında sıcaklıklar 35 santigrat dereceyi aşarsa, bitkiler steril hale gelir ve çok az tahıl verir veya hiç tahıl vermez. Pirincin temel gıda olduğu birçok tropik ve Asya ülkesi zaten bu Goldilocks sıcaklık bölgesinin en ucunda yer alıyor, bu nedenle daha fazla ısınma felaket anlamına gelebilir.

Başka bir örnek, iyi, eski moda buğdayı içerir. Araştırmalar, sıcaklıktaki her bir santigrat derecelik artış için buğday üretiminin düştüğünü buldu. dünya çapında yüzde altı.

Ek olarak, 2050 yılına kadar, en baskın kahve türlerinden ikisi olan Arabica (coffea Arabica) ve Robusta (coffea canephora) yetiştirmek için gereken arazinin yarısında, artık uygun değil yetiştirme için. Dışarıdaki kahverengi fasulye bağımlıları için, dünyanızı kahvesiz veya şu anda olduğundan dört kat daha pahalı olan bir kahve hayal edin.

Ve sonra şarap var. A tartışmalı çalışma 2050 yılına kadar, başlıca şarap üreten bölgelerin artık bağcılığı (asma yetiştiriciliğini) destekleyemeyeceğini ortaya koydu. Aslında, mevcut şarap üreten arazinin yüzde 25 ila 75'inde bir kayıp bekleyebiliriz. RIP Fransız Şarapları. RIP Napa Vadisi.

Isınan bir dünyanın bölgesel etkileri

Daha önce iki derecelik iklim ısınmasının sadece bir ortalama olduğundan, bazı bölgelerin iki dereceden çok daha sıcak olacağından bahsetmiştim. Ne yazık ki, daha yüksek sıcaklıklardan en çok zarar görecek bölgeler, aynı zamanda, gıdalarımızın çoğunu yetiştirdiğimiz bölgelerdir, özellikle de Dünya ile arasında bulunan ülkeler. 30-45. boylamlar.

Ayrıca, gelişmekte olan ülkeler de bu ısınmadan en çok etkilenenler arasında olacak. Peterson Uluslararası Ekonomi Enstitüsü'nün kıdemli bir üyesi olan William Cline'a göre, iki ila dört derecelik bir artış, Afrika ve Latin Amerika'da yaklaşık yüzde 20-25 ve Hindistan'da yüzde 30 veya daha fazla gıda hasadı kaybına yol açabilir. .

Genel olarak, iklim değişikliği bir 18 yüzde düşüş 2050 yılına kadar dünya gıda üretiminde, tıpkı küresel toplumun en az yüzde 50 üretmesi gerektiği gibi Daha 2050 yılına kadar gıda (Dünya Bankası'na göre) bugün yaptığımızdan daha fazla. Şu anda dünyanın ekilebilir arazisinin yüzde 80'ini -Güney Amerika büyüklüğünde- kullandığımızı ve gelecekteki nüfusumuzun geri kalanını beslemek için Brezilya'nın büyüklüğüne eşdeğer bir toprak kütlesini ekmemiz gerektiğini unutmayın. bugün ve gelecekte yok.

Gıda kaynaklı jeopolitik ve istikrarsızlık

Yiyecek kıtlığı veya aşırı fiyat artışları meydana geldiğinde komik bir şey olur: insanlar oldukça duygusal olma eğilimindedir ve bazıları düpedüz kaba olur. Daha sonra olan ilk şey, genellikle insanların mevcut tüm gıda ürünlerini satın aldığı ve biriktirdiği marketlere koşmayı içerir. Bundan sonra, iki farklı senaryo oynanır:

Gelişmiş ülkelerde seçmenlerin öfkesi yükseliyor ve hükümet, uluslararası pazarlarda satın alınan gıda malzemeleri işleri normale döndürene kadar karne yoluyla gıda yardımı sağlamak için adım atıyor. Bu arada, hükümetin halkı için daha fazla yiyecek satın alacak veya üretecek kaynaklara sahip olmadığı gelişmekte olan ülkelerde, seçmenler önce protesto etmeye, sonra da ayaklanmaya başlıyorlar. Yiyecek kıtlığı bir veya iki haftadan fazla devam ederse, protestolar ve isyanlar ölümcül olabilir.

Bu tür alevlenmeler, gıdanın daha iyi yönetildiği komşu ülkelere yayılabilen istikrarsızlığın zeminini oluşturdukları için küresel güvenlik için ciddi bir tehdit oluşturuyor. Ancak, uzun vadede, bu küresel gıda istikrarsızlığı, küresel güç dengesinde değişimlere yol açacaktır.

Örneğin, iklim değişikliği ilerledikçe, sadece kaybedenler olmayacak; ayrıca birkaç kazanan olacak. Özellikle, Kanada, Rusya ve birkaç İskandinav ülkesi, bir zamanlar donmuş olan tundraları, tarım için devasa bölgeleri serbest bırakmak için çözüleceğinden, iklim değişikliğinden gerçekten faydalanacak. Şimdi, Kanada ve İskandinav devletlerinin bu yüzyılda hiçbir zaman askeri ve jeopolitik güç merkezleri haline gelmeyecekleri gibi çılgın bir varsayımda bulunacağız, bu da Rusya'ya oynamak için çok güçlü bir kart bırakıyor.

Bunu Rus perspektifinden düşünün. Dünyanın en büyük ülkesidir. Avrupa, Afrika, Orta Doğu ve Asya'daki komşuları iklim değişikliğinin neden olduğu gıda kıtlığından muzdaripken, tarımsal üretimini gerçekten artıracak birkaç kara parçasından biri olacak. Yiyecek ödülünü korumak için askeri ve nükleer cephaneliği var. Ve dünya 2030'ların sonuna kadar tamamen elektrikli araçlara geçtikten sonra - ülkenin petrol gelirlerini keserek - Rusya elindeki yeni herhangi bir geliri kullanmak için çaresiz kalacak. İyi yürütülürse, bu Rusya'nın bir dünya süper gücü statüsünü yeniden kazanmak için yüzyılda bir şansı olabilir, çünkü petrol olmadan yaşayabilirken, gıda olmadan yaşayamayız.

Tabii ki Rusya, dünyayı tam anlamıyla ezip geçemeyecek. Dünyanın tüm büyük bölgeleri de iklim değişikliğinin yeşereceği yeni dünyada kendilerine has ellerini oynayacaklar. Ancak tüm bu kargaşanın yemek kadar basit bir şeyden kaynaklandığını düşünmek!

(Yan not: daha ayrıntılı genel bakışımızı da okuyabilirsiniz. Rusya, iklim değişikliği jeopolitiği.)

Yaklaşan nüfus bombası

Ancak iklim değişikliği gıdanın geleceğinde ne kadar baskın bir rol oynayacaksa, aynı derecede sismik başka bir trend de öyle olacak: artan küresel nüfusumuzun demografisi. 2040 yılında dünya nüfusu dokuz milyara ulaşacak. Ama sorun yaratacak olan aç ağızların sayısı değil; bu onların iştahlarının doğasıdır. Ve konu bu gıdanın geleceği üzerine bu dizinin ikinci bölümü!