Kwa nini watu wa milenia wanakumbatia lishe mbadala

Milenia wanajulikana kwa mambo mengi, lakini jambo ambalo halijitokezi ni kwa nini wametumia mazoea badala ya mlo. Zaidi milenia wanaelekea kwenye ulaji mboga, kukumbatia ulaji mboga, na hata kujaribu pescatarianism (wala mboga wanaokula samaki.)   

Kwa kuzingatia mwelekeo huu, swali la kweli ni: Kwa nini sasa? Erica Dillion huenda akaweza kujibu swali hilo.  

Maoni ya wataalam wa afya, siha na siha  

Dillion ana shahada ya utimamu wa afya na siha akiwa na usuli wa pili katika sanaa ya upishi. Siku zote alikuwa na shauku ya kupika lakini alianza kwenda kwenye mazoezi ili kujiweka sawa.   

"Nilipokutana na watu wengi kwenye ukumbi wa mazoezi nilianza kupendezwa. Nilitaka kujua kila kitu kilichokuwapo kuhusu utimamu wa mwili kabla sijajua kuwa nilikuwa narejea shuleni ili kuwa mkufunzi wa kibinafsi," anasema Dillion.   

Dillion anadokeza kuwa njia za zamani za kutibu walaji mboga au walaji mboga zimebadilika. "Hatumjazi mtu aliyejaa tembe na unga ili kuchukua nafasi ya virutubishi vilivyopotea kwa kuondolewa kwa nyama au jibini kutoka kwa lishe. Tuna vyakula bora sasa kama soya na ufahamu bora zaidi wa chakula kilichopo." Anasema kuwa hii hurahisisha kila mtu ambaye anaacha lishe ya kitamaduni lakini bado anataka kuwa na afya njema. 

Pia anahisi kuwa mitandao ya kijamii ina jukumu kubwa katika kurekebisha mienendo mbadala ya lishe na kuleta ufahamu kwa mambo mazuri na mabaya ya lishe yoyote. “Unaweza kuona watu halisi wakila chakula kwa njia mahususi, kuona ikiwa inashikamana, maoni ya marafiki zako, hata kuona ikiwa watu mashuhuri wanafanya hivyo.” Anaendelea kusema kwamba  milenia wengi hushiriki kile kinachofanya kazi kati yao, huja na upishi wa kibunifu. ufumbuzi na mara nyingi hujenga jumuiya ya kusaidiana. 

Dillion anasisitiza kwamba wale wanaofikiria kubadilisha tabia zao za lishe wanapaswa kupanga na kuangalia kila pembe kabla ya kupiga mbizi. “Mwili wa mwanadamu unahitaji nyama, na kuinyima mara moja kunaweza kusababisha matatizo. Binafsi singeenda mboga, lakini ninaheshimu uamuzi wa mtu yeyote. Inahitaji kujitolea sana kufanya kile wanachofanya." 

Maoni ya mboga  

Kwa hivyo inachukua bidii ngapi kuishi kwa lishe mbadala, vicheshi vingi vinaweza kupendekeza kwamba inachukua mtazamo wa kujifanya. Karyssa Mueller, vegan extraordinaire, anaweza kuondoa michezo hiyo na kwa hakika kueleza ilivyo kuwa mboga.    

Muller amekuwa vegan kwa miaka mitatu iliyopita. Alipata mabadiliko ya awali kuwa rahisi kuliko wengi wakisema kwamba, "Tayari nilikuwa na mzio wa maziwa na jibini nyingi, kwa hivyo haikushangaza sana kukata nyama, hasa baada ya kugundua jinsi wanyama hubadilishwa kuwa chakula."   

Hata hivyo, anasema kwamba, “Ni kazi nyingi kuwa mboga mboga. Nimekosa sana dessert." Anafafanua kwa kueleza kwamba chaguo la kula mboga mboga linahitaji juhudi na utafiti wa kina katika kila kitu kinachoingia, au karibu na mwili wako. Anaenda mbali na kutaja kwamba hata kitu kisicho na maana kama croutons, pombe. , au vipodozi vinaweza kuwa na bidhaa za wanyama.  

Anafafanua kuwa lishe hizi mbadala ni rahisi kudumisha sasa kwa sababu kampuni zinazingatia. "Makampuni yanaanza kuzalisha bidhaa za mboga, na kutegemea bidhaa za soya." Muller anaendelea kusema kwamba makampuni mengi makubwa yanajaribu hata bidhaa za vegan. "Wakati Kraft alipounda uenezaji wa siagi ya njugu ya urafiki wa vegan ilikuwa ya kushangaza, haikudumu kwa muda mrefu lakini bado ilikuwa nzuri sana."   
 

Muller anakubali kwamba mtandao umesaidia mtu yeyote ambaye anatatizika na mbinu tofauti ya kula. Kusema kwamba kuna vikundi vingi zaidi vya usaidizi kwenye mitandao ya kijamii ili kusaidia kwa mapishi au kupata maduka yenye bidhaa zinazofaa. Kwa bahati mbaya, yeye huwaonya wale ambao kwa mara ya kwanza vegans ambao hawapati taarifa sahihi mara nyingi wanaweza kuwa na matatizo ya kiafya kuanzia masuala ya uzito kutokana na fidia kubwa ya chakula kimoja kwa kingine, na ukosefu wa mlo sahihi kutokana na vikwazo vya bajeti.