តើសាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍ គឺជាអាហារនៃអនាគតទេ?
តើសាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍ គឺជាអាហារនៃអនាគតទេ?
Penicillin វ៉ាក់សាំង និងផ្នែករាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ ហើយឥឡូវនេះ សូម្បីតែសាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍ក៏កំពុងក្លាយជាការវិនិយោគផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រដ៏ពេញនិយមមួយ។ Google បានឧបត្ថម្ភក្រុមវិស្វករមួយនៅថ្ងៃទី 5 ខែសីហា ឆ្នាំ 2013 ដើម្បីបង្កើតហាំប៊ឺហ្គឺដំបូងបង្អស់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍។ បន្ទាប់ពីការប្រមូលផ្តុំកោសិកាសាច់ដុំតូចៗចំនួន 20,000 នៅក្នុងមួយ។ in-vitro ។ បរិស្ថានខណៈពេលដែលចំណាយ $375 000 ផលិតផលសាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍ដំបូងត្រូវបានបង្កើតឡើង។
Willem Van Eelen ដែលជាអ្នកស្រាវជ្រាវកំពូលម្នាក់សម្រាប់សាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍បានផ្តល់បទសម្ភាសន៍ក្នុងឆ្នាំ 2011 ជាមួយ New Yorker ដោយពន្យល់ពីរបៀបដែលដំណើរការនេះដំណើរការ។ Eelen បាននិយាយថា "សាច់នៅក្នុង vitro ... អាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការដាក់កោសិកាមួយចំនួននៅក្នុងល្បាយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយឱ្យពួកវារីកធំធាត់" ។ គាត់បន្តពន្យល់ថា “នៅពេលដែលកោសិកាចាប់ផ្តើមលូតលាស់ជាមួយគ្នា បង្កើតជាជាលិកាសាច់ដុំ… ជាលិកាអាចលាតសន្ធឹង និងបង្កើតជាអាហារ ដែលតាមទ្រឹស្តី យ៉ាងហោចណាស់អាចលក់ ចម្អិន និងប្រើប្រាស់បានដូចជាហាំប៊ឺហ្គឺសាច់កែច្នៃ… ឬសាច់ក្រក។”
ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងគ្រប់គ្រាន់ វិទ្យាសាស្ត្រអាចផ្តល់ឱ្យមនុស្សនូវសាច់ដែលយើងចង់បានដោយគ្មានផលប៉ះពាល់បំផ្លិចបំផ្លាញដល់បរិស្ថាន និងការរំលោភបំពានលើកសិដ្ឋានគោក្របី។ ជាអកុសល សាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍ មិនបានទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងនោះទេ រហូតដល់បន្ទាប់ពីការស្លាប់របស់ Eelen ។
ទោះបីជាសាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍ផ្តល់ក្តីសង្ឃឹមសម្រាប់ប្រភពអាហារដែលមិនបំផ្លាញបរិស្ថានក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែគាំទ្រសាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍នោះទេ។ Corry Curtis អ្នកចូលចិត្តអាហារ និងអ្នកធម្មជាតិដែលមានគំនិតដូចគ្នាផ្សេងទៀតមានអារម្មណ៍ថាអាហារកំពុងផ្លាស់ប្តូរទៅឆ្ងាយពីធម្មជាតិ។ Curtis និយាយថា៖ «ខ្ញុំដឹងថាសាច់ដែលដាំដោយមន្ទីរពិសោធន៍អាចផ្តល់ផលល្អច្រើនសម្រាប់ប្រទេសពិភពលោកទីបី និងល្អច្រើនសម្រាប់បរិស្ថាន ប៉ុន្តែវាមិនមែនជាធម្មជាតិទេ»។ Curtis ក៏លើកឡើងផងដែរថា ខណៈពេលដែលអាហារដែលបានកែប្រែហ្សែនផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន មនុស្សក្លាយជាពឹងផ្អែកលើទំនិញដែលបង្កើនសារធាតុគីមី។
Curtis សង្កត់ធ្ងន់លើរបៀបដែលសាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍គឺខុសពីធម្មជាតិដែលសាច់ស្ទើរតែត្រូវបានដកចេញពីធម្មជាតិ។ នាងក៏ពន្យល់ដែរថា ប្រសិនបើនិន្នាការនេះធ្លាក់ចុះ ការញ៉ាំសាច់អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតដ៏គ្រោះថ្នាក់។ Curtis ពន្យល់ថា "ការស្រាវជ្រាវឈានមុខគេបានបង្ហាញថាសាច់ដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់គឺជាមូលហេតុមួយក្នុងចំណោមមូលហេតុចម្បងនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយមិនមែនជាតិស្ករ" ។
ប្រហែលជាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនឹងបញ្ចូលគ្នាទាំងការបង្រៀនរបស់ Curtis និង Eelen ដើម្បីផ្តល់ឱ្យយើងនូវហាំប៊ឺហ្គឺដ៏ល្អបំផុតដែលមិនធ្លាប់មាននៅពេលដែលសាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍កាន់តែមានកាន់តែទូលំទូលាយ។
