A scienza daretu à a fame
A scienza daretu à a fame
A scienza daretu à a fame, u desideriu è u sovrappesu
U mondu pare esse in un cruciamentu paradossale nantu à u tema di a fame. Da una banda, quasi 800 milioni di persone o un enorme 10% di a pupulazione mundiale sò affruntati da una fame severa è una malnutrizione. Anu fami, ma anu pocu o nimu da manghjà. Per d 'altra banda, quasi 2.1 miliardi di persone sò obesi o sovrappesu. Questu significa chì quandu anu fami, anu troppu da manghjà. E duie estremità di u bastone soffrenu di l'irresistibile stimulu di a fame in dimensioni opposte. Unu prospera da l'overfeeding com'è u risultatu di l'eccessu. L'altru gruppu si sbatte in una penosa mancanza.
Sembra tandu chì u prublema di a fame in u mondu saria risolta, forse dubbitu, s’è tutti pudemu cunquistà a fame di manghjà. Una pillola maravigliosa o una formula magica pò esse inventata in u futuru chì puderia trattà a sfida di a fame una volta per tutte. Hè da trattà un colpu di morte doppiu à l'industria lucrativa di perdita di pisu.
Ma tandu nasce a quistione : hè questu un desideriu realistu o hè un paradisu di stupidu ? Prima di ghjunghje à quella destinazione utopica, serà più istruttivu è benefica per avè prima una cunniscenza più profonda di a scienza è a psiculugia di a fame.
U dizziunariu definisce a fame cum'è una necessità impellente di manghjà o a sensazione dolorosa è u statu di debule causatu da a necessità di l'alimentariu. A brama irresistibile per l'alimentariu hè unu di i denominatori cumuni di tutta a razza umana è di u regnu animali.
Riccu o poviru, rè o servitore, forte o debule, tristu o cuntentu, grande o chjucu, tutti avemu a fame, ch'ella ci piaccia o micca. A fame hè una pusizioni predeterminata in u mecanismu di u corpu umanu è hè cusì normale chì ùn ci dumandemu quasi mai perchè avemu a fame. A ghjente ùn mette micca in dubbitu a ragione è a psiculugia di a fame.
A scienza cerca risposte
Fortunatamente, a scienza s'avvicina à una cunniscenza più cumpleta di i miccanismi di a fame.
A fame istintiva di l'alimentu per alimentà i nostri corpi per a sopravvivenza basica hè cunnisciuta cum'è fame omeostatica, è hè guidata da signali simultanei. Quandu i nostri livelli d'energia sò scarsi, u l'hormone di u corpu hè attivatu è u livellu di ghrelin, un hormone di fami particulare accumincia a cresce. Chì, à u turnu, crea una sensazione fisiologica chì propulsa a ricerca frenetica di l'alimentariu. Cumincia automaticamente a caduta appena principia à manghjà è un altru gruppu di segnali sò mandati à u cervellu chì caccià a fame.
A battaglia di a fame allora hè sia mentale sia fisica. A fame è i brami sò spinti da u corpu è a mente. I signali tutti venenu da noi è ùn sò micca cundizionati da a prisenza di l'alimentariu o altri stimuli esterni attrattivi. U nostru cervu hè dunque a torre di cuntrollu in a catena di a fame, micca u nostru abdomen o u gustu. L'ipotalamo hè a seccione di u tessulu cerebrale chì ci stimula à circà l'alimentariu. Puderà interpretà rapidamente i signali chì scorri da e cellule spiciali chì rivenu u intestinu chjucu è u stomacu quandu u so cuntenutu hè bassu.
Un altru signale di fame impurtante hè u nostru livellu di glucose in sangue. L'insulina è u glucagon sò l'hormone custituitu in u pancreas è aiutanu à mantene i livelli di glucose in sangue. Segnali forti o alci d'alarma sò cablati à l'ipotalamo in u cervellu, quandu a fame priva u corpu di energia vitale.
Dopu avè manghjatu, u nivellu di glucose in u sangue aumenta è l'ipotalamo piglia i signali è mette un signali chì indicanu pienu. Ancu quandu i nostri corpi mandanu sti signali forti di fami, i nostri corpi puderanu sceglie di ignurà. Hè quì chì a medicina, a scienza è qualchì volta i prugrammi di salute pocu ortodossi tentanu di intercettà questi signali è disturbanu u flussu di cumunicazione trà u corpu è u cervellu, tuttu per maschera i segnali di fame o ingrandà cum'è u casu.
Stu fattore di cuntrollu è a capacità di cunfundà l'hormone di a fame ghjoca un rolu chjave per affruntà l'obesità, chì l'Organizazione Mondiale di a Salute hà classificatu una epidemia di salute globale. Un sondaghju di Lancet publicatu recentemente, hà revelatu chì più di dui miliardi di persone in u mondu sò oghji sovrappesu o obesi.
L'obesità in u mondu hà più duppiatu da 1980. In 2014, più di 41 milioni di zitelli eranu obesi, mentre chì un sorprendente 39% di a pupulazione adulta di u mondu era sovrappeso. A cuntrariu di l'ipotesi cumuni, più persone in u mondu mori più di l'obesità chè a malnutrizione è esse sottumessi. Sicondu l'OMS, a causa maiò di l'obesità hè solu u stilu di vita induce u cunsumu eccessivu di calorie è cibi densi di energia, sproporzionatamente equilibratu contr'à a diminuzione di l'attività fisica è l'esercizii.
U duttore Christopher Murray, direttore di l'IHME è cofundatore di u studiu Global Burden of Disease (GBD), hà revelatu chì "l'obesità hè un prublema chì afecta à e persone di tutte l'età è di i redditi, in ogni locu. In l'ultime trè decennii, nimu un paese hà successu à riduce l'obesità ". Hà dumandatu à piglià passi urgenti per affruntà sta crisa di salute publica.
