Ochlik ortidagi ilm

Ochlik, istak va ortiqcha vazn ortidagi fan 

Dunyo ochlik masalasida paradoksal chorrahada turganga o'xshaydi. Bir tomondan, qariyb 800 million kishi yoki dunyo aholisining 10 foizi og'ir ochlik va to'yib ovqatlanmaslikka duch kelmoqda. Ular och qolishadi, lekin yeyish uchun oz yoki umuman ovqat yo'q. Boshqa tomondan, deyarli 2.1 milliard odam semirib ketgan yoki ortiqcha vaznga ega. Bu shuni anglatadiki, ular och bo'lsa, ular juda ko'p ovqatlanadilar. Tayoqning ikkala uchi ham qarama-qarshi o'lchamdagi chidab bo'lmas ochlik qo'zg'atuvchisidan aziyat chekadi. Ortiqcha ovqatlanish natijasida odam gullab-yashnaydi. Boshqa guruh esa og'riqli ta'minotda cho'kadi.  

O'shanda, agar biz hammamiz oziq-ovqat uchun ochlikni engib o'ta olsak, dunyodagi ochlik muammosi hal qilingandek tuyulardi. Kelajakda ochlik muammosini bir marta va umuman hal qila oladigan ajoyib tabletka yoki sehrli formula ixtiro qilinishi mumkin. Bu foydali vazn yo'qotish sanoatiga ikki baravar zarba beradi.  

Ammo keyin savol tug'iladi: bu haqiqiy istakmi yoki bu ahmoqlar jannatimi? O'sha utopik manzilga etib borishdan oldin, avvalo, ochlik fanini va psixologiyasini chuqurroq o'rganish juda ibratli va foydali bo'ladi.  

Lug'at ochlikni oziq-ovqatga bo'lgan majburiy ehtiyoj yoki oziq-ovqatga bo'lgan ehtiyojdan kelib chiqadigan og'riqli hislar va zaiflik holati sifatida belgilaydi. Oziq-ovqatga bo'lgan cheksiz ishtiyoq butun insoniyat va hayvonot olamining umumiy belgilaridan biridir.  

Boy yoki kambag'al, podshoh yoki xizmatkor, kuchli yoki zaif, g'amgin yoki baxtli, katta yoki kichik, biz hammamiz och qolamiz, xohlaymizmi yoki yo'qmi. Ochlik inson tanasi mexanizmidagi odatiy holat bo'lib, shunchalik normalki, biz nima uchun och qolganimizni deyarli so'ramaymiz. Odamlar ochlikning sababi va psixologiyasini deyarli so'ramaydilar.  

Ilm javob izlaydi 

Yaxshiyamki, ilm-fan ochlik ortida turgan mexanizmlarni toʻliqroq tushunishga yaqinlashmoqda.  

Asosiy omon qolish uchun tanamizni oziqlantirish uchun instinktiv ochlik gomeostatik ochlik deb nomlanadi va u bir vaqtning o'zida signallar bilan boshqariladi. Bizning energiya darajamiz pasayganda, tanadagi gormonlar tetiklanadi va grelin darajasi, ma'lum bir ochlik gormoni ko'paya boshlaydi. Bu, o'z navbatida, oziq-ovqat qidirishni rag'batlantiradigan fiziologik tuyg'uni keltirib chiqaradi. Ovqatlanish boshlanishi bilan u avtomatik ravishda tusha boshlaydi va miyaga ochlik tuyg'usini olib tashlaydigan turli xil signallar yuboriladi.   

Ochlik jangi ham ruhiy, ham jismoniy. Ochlik va ishtiyoq tana va ong tomonidan qo'zg'atiladi. Signallarning barchasi bizning ichimizdan keladi va oziq-ovqat yoki boshqa jozibali tashqi ogohlantirishlar mavjudligi bilan shartlanmaydi. Bizning miyamiz qorin yoki ta'm kurtaklari emas, balki ochlik zanjiridagi boshqaruv minorasidir. Gipotalamus - bu bizni oziq-ovqat izlashga undaydigan miya to'qimalarining bo'limi. U ingichka ichak va oshqozonni qoplagan maxsus hujayralardan oqib chiqadigan signallarni ularning tarkibi kam bo'lganda tezda izohlay oladi. 

Yana bir muhim ochlik belgisi - bu qondagi glyukoza darajasi. Insulin va glyukagon oshqozon osti bezida hosil bo'lgan gormonlar bo'lib, qonda glyukoza miqdorini ushlab turishga yordam beradi. Ochlik tanani hayotiy energiyadan mahrum qilganda, kuchli signallar yoki signal elklari miyadagi gipotalamusga uzatiladi.  

Ovqatdan so'ng qondagi glyukoza darajasi ko'tariladi va gipotalamus signallarni qabul qiladi va to'liqligini ko'rsatadigan belgilarni qo'yadi. Bizning tanamiz ochlik signallarini yuborganda ham, tanamiz ularga e'tibor bermasligi mumkin. Bu erda tibbiyot, fan va ba'zan g'ayrioddiy sog'liqni saqlash dasturlari bu signallarni kesishga va tana va miya o'rtasidagi aloqa oqimini buzishga harakat qiladi, barchasi ochlik signallarini niqoblash yoki vaziyatga qarab ularni kattalashtirish uchun. 

Ushbu nazorat omili va ochlik gormonlarini chalkashtirib yuborish qobiliyati Butunjahon sog'liqni saqlash tashkiloti global sog'liqni saqlash epidemiyasi deb tasniflagan semirishga qarshi kurashda asosiy rol o'ynaydi. Yaqinda nashr etilgan Lancet so'rovi shuni ko'rsatdiki, dunyoda ikki milliarddan ortiq odam ortiqcha vazn yoki semirib ketgan. 

Butun dunyoda semirish 1980 yildan beri ikki baravar ko'paydi. 2014 yilda 41 milliondan ortiq bola semirib ketgan, shu bilan birga butun dunyo kattalar aholisining 39 foizi ortiqcha vaznga ega edi. Umumiy taxminlardan farqli o'laroq, butun dunyo bo'ylab ko'proq odamlar to'yib ovqatlanmaslik va kam vazndan ko'ra ko'proq semizlikdan o'lmoqda. JSST ma'lumotlariga ko'ra, semirishning asosiy sababi oddiygina turmush tarzi tufayli kaloriya va energiyaga boy oziq-ovqatlarni ortiqcha iste'mol qilish, jismoniy faollik va mashqlarni kamaytirish bilan nomutanosib ravishda muvozanatlashgan. 

Doktor Kristofer Myurrey, IHME direktori va Global kasallik yuki (GBD) tadqiqotining asoschilaridan biri, “semizlik hamma joyda, har qanday yoshdagi va daromadli odamlarga ta'sir qiladigan muammodir. So'nggi o'ttiz yillikda birorta ham mamlakat semirishni kamaytirishda muvaffaqiyatga erisha olmadi. U ushbu sog'liqni saqlash inqirozini hal qilish uchun shoshilinch choralar ko'rishga chaqirdi.