Ix-xjenza wara l-ġuħ

Ix-xjenza wara l-ġuħ, ix-xewqa, u l-piż żejjed 

Id-dinja tidher li tinsab f’salib it-toroq paradossali dwar il-kwistjoni tal-ġuħ. Minn naħa waħda, kważi 800 miljun ruħ jew 10% enormi tal-popolazzjoni tad-dinja qed jiffaċċjaw ġuħ qawwi u nuqqas ta' nutrizzjoni. Huma bil-ġuħ iżda għandhom ftit jew xejn ikel x'jieklu. Min-naħa l-oħra, kważi 2.1 biljun persuna huma obeżi jew piż żejjed. Dan ifisser li meta jkunu bil-ġuħ, ikollhom wisq x'jieklu. Iż-żewġt itruf tal-bastun ibatu mill-istimolu tal-ġuħ irresistibbli f'dimensjonijiet opposti. Wieħed jiffjorixxi minn għalf żejjed bħala riżultat ta 'eċċess. Il-grupp l-ieħor jonqos f'provvista qasira bl-uġigħ.  

Jidher allura li l-problema tal-ġuħ fid-dinja tiġi solvuta, forsi dubjuż li kieku lkoll nistgħu nirbħu l-ġuħ għall-ikel. Pillola wonder jew formula maġika jistgħu jiġu ivvintati fil-futur li jistgħu jittrattaw l-isfida tal-ġuħ darba għal dejjem. Hija se tittratta daqqa ta 'mewt doppja lill-industrija qligħ ta' telf ta 'piż.  

Imma mbagħad tqum il-mistoqsija: Din hija xewqa realistika jew ġenna tal-iblah? Qabel ma naslu f'dik id-destinazzjoni utopika, se jkun l-aktar istruttiv u ta 'benefiċċju li l-ewwel nikseb fehim aktar profond tax-xjenza u l-psikoloġija tal-ġuħ.  

Id-dizzjunarju jiddefinixxi l-ġuħ bħala ħtieġa konvinċenti għall-ikel jew is-sensazzjoni ta 'uġigħ u stat ta' dgħjufija kkawżati mill-ħtieġa tal-ikel. Ix-xenqa irresistibbli għall-ikel hija waħda mid-denominaturi komuni tar-razza umana kollha kif ukoll tar-renju tal-annimali.  

Sinjur jew fqir, sultan jew qaddej, qawwi jew dgħajjef, imdejjaq jew ferħan, kbar jew żgħar, aħna lkoll niġu bil-ġuħ, irridu jew le. Il-ġuħ huwa pożizzjoni awtomatika fil-mekkaniżmu tal-ġisem tal-bniedem u tant huwa normali li ma tantx qatt nistaqsu għaliex ikollna l-ġuħ. In-nies bilkemm jiddubitaw ir-raġuni u l-psikoloġija tal-ġuħ.  

Ix-xjenza tfittex tweġibiet 

B'xorti tajba, ix-xjenza qed tersaq eqreb lejn fehim aktar sħiħ tal-mekkaniżmi wara l-ġuħ.  

Il-ġuħ istintiv għall-ikel biex iħaddem ġisimna għas-sopravivenza bażika huwa magħruf bħala ġuħ omeostatiku, u huwa mmexxi minn sinjali simultanji. Meta l-livelli tal-enerġija tagħna jkunu baxxi, il- l-ormoni tal-ġisem jiġu attivati ​​u l-livell ta 'ghrelin, ormon tal-ġuħ partikolari jibda jiżdied. Dan, imbagħad, joħloq sensazzjoni fiżjoloġika li tmexxi t-tfittxija sfrenata għall-ikel. Tibda awtomatikament tinżel hekk kif jibda l-ikel u sett differenti ta’ sinjali jintbagħtu lill-moħħ li jneħħi l-uġigħ tal-ġuħ.   

Il-battalja tal-ġuħ allura hija kemm mentali kif ukoll fiżika. Il-ġuħ u x-xenqa huma mmexxija mill-ġisem u l-moħħ. Is-sinjali kollha ġejjin minn ġewwa fina u mhumiex ikkundizzjonati mill-preżenza ta 'ikel jew stimuli esterni attraenti oħra. Il-moħħ tagħna allura huwa t-torri tal-kontroll fil-katina tal-ġuħ, mhux l-addome tagħna jew il-blanzuni tat-togħma. L-ipotalamu hija s-sezzjoni tat-tessut tal-moħħ li tistimulana biex infittxu l-ikel. Jista 'jinterpreta malajr is-sinjali li joħorġu miċ-ċelloli speċjali li jgħattu l-musrana ż-żgħira u l-istonku meta l-kontenut tagħhom ikun baxx. 

Sinjal ieħor importanti tal-ġuħ huwa l-livell tagħna ta’ glucose fid-demm. L-insulina u l-glucagon huma ormoni magħmulin fil-frixa u jgħinu biex iżommu l-livelli tal-glukożju fid-demm. Sinjali qawwija jew elks ta 'allarm huma fili ma' l-ipotalamu fil-moħħ, meta l-ġuħ iċaħħad lill-ġisem mill-enerġija vitali.  

Wara li tiekol, il-livell tal-glukożju fid-demm jogħla u l-ipotalamu jiġbor is-sinjali u jpoġġi sinjali li jindikaw sħiħ. Anke meta ġisimna jibgħat dawn is-sinjali qawwija tal-ġuħ, ġisimna jista 'jagħżel li jinjorahom. Dan huwa fejn il-mediċina, ix-xjenza u xi kultant programmi tas-saħħa mhux ortodossi jipprovaw jintroduċu dawn is-sinjali u jfixklu l-fluss tal-komunikazzjoni bejn il-ġisem u l-moħħ, kollha biex jaħbu s-sinjali tal-ġuħ jew jkabbruhom skont il-każ. 

Dan il-fattur ta 'kontroll u l-abbiltà li jħawdu l-ormoni tal-ġuħ għandhom rwol ewlieni fl-indirizzar tal-obeżità, li l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa kklassifikat epidemija tas-saħħa globali. Stħarriġ tal-Lancet ippubblikat reċentement, wera li aktar minn żewġ biljun persuna fid-dinja issa għandhom piż żejjed jew obeżità. 

L-obeżità madwar id-dinja aktar milli rduppjat mill-1980. Fl-2014, aktar minn 41 miljun tifel u tifla kienu obeżi, filwaqt li 39% tal-iskantament tal-popolazzjoni adulta dinjija kollha kellha piż żejjed. Kuntrarjament għal suppożizzjonijiet komuni, aktar nies madwar id-dinja qed imutu aktar mill-obeżità milli mill-malnutrizzjoni u li jkollhom piż baxx. Skont id-WHO, il-kawża ewlenija tal-obeżità hija sempliċement l-istil tal-ħajja ikkawżat konsum żejjed ta 'kaloriji u ikel b'ħafna enerġija, bilanċjat b'mod sproporzjonat kontra t-tnaqqis fl-attivitajiet fiżiċi u l-eżerċizzji. 

Dr Christopher Murray, direttur tal-IHME u ko-fundatur tal-istudju Global Burden of Disease (GBD), żvela li “l-obeżità hija kwistjoni li taffettwa nies ta’ kull età u dħul, kullimkien. Fl-aħħar tliet deċennji, ebda pajjiż wieħed ma kiseb suċċess fit-tnaqqis tal-obeżità.” Huwa appella biex jittieħdu passi urġenti biex tiġi indirizzata din il-kriżi tas-saħħa pubblika.