Ruimte kombuis etes is uit wêreld

BEELDKREDIET:

iStock

Ruimte-kookkuns: Etes wat nie van hierdie wêreld is nie

Maatskappye en navorsers ontwikkel die mees innoverende en doeltreffende manier om mense in die ruimte te voed.

Author:
Author naam
Quantumrun Foresight
Junie 9, 2023

Een van die grootste struikelblokke in langdurige ruimtereise is die ontwikkeling van 'n volhoubare en voedsame voedselstelsel wat die moeilike toestande van interplanetêre sendings kan weerstaan. Wetenskaplikes werk daaraan om maaltye te skep wat noodsaaklike voedingstowwe verskaf en veilig, kompak en maklik is om in die ruimte voor te berei.

Ruimte kombuis konteks

Die onlangse oplewing in ruimtetoerisme is die gevolg van tegnologiese deurbrake, wat die moontlikheid oopgemaak het om buite ons planeet se grense te verken. Tegnologie-miljardêrs soos Elon Musk en Richard Branson het 'n groot belangstelling in hierdie nuwe bedryf gehad en belê baie in ruimtereise. Terwyl die huidige ruimtetoerisme-aanbiedinge beperk is tot suborbitale vlugte, werk maatskappye soos SpaceX en Blue Origin daaraan om orbitale ruimtevlugvermoëns te ontwikkel, wat mense in staat stel om vir lang tydperke in die ruimte te bly.

Diepruimteverkenning is egter die uiteindelike doelwit, met die vestiging van menslike nedersettings op die Maan en verder in die 2030's. Hierdie doelwit stel beduidende uitdagings, waarvan een kos skep wat interplanetêre reis kan oorleef en voedsaam kan bly. Die voedsel- en landbousektore werk saam met ruimtevaarders om voedselstelsels te ontwikkel wat langtermyn-ruimteverkenning onder uiterste toestande kan ondersteun.

Honderde studies word op die Internasionale Ruimtestasie (ISS) gedoen om ruimtekookkuns te ontwikkel. Dit wissel van die waarneming van dier- en plantselle onder mikroswaartekrag tot die skep van outonome stelsels wat selgroei bestuur. Navorsers eksperimenteer met die kweek van gewasse soos blaarslaai en tamaties in die ruimte en het selfs begin om plantgebaseerde alternatiewe soos gekweekte vleis te ontwikkel. Die navorsing oor ruimte-kookkuns het ook beduidende implikasies vir voedselproduksie op Aarde. Met die wêreldbevolking wat teen 10 byna 2050 miljard sal bereik, gebaseer op die Verenigde Nasies (VN) se ramings, is die ontwikkeling van volhoubare voedselproduksiemetodes 'n dringende kwessie.

Ontwrigtende impak

In 2021 het die Nasionale Lugvaart- en Ruimte-administrasie (NASA) sy Deep Space Food Challenge van stapel gestuur om globale studies te finansier wat handel oor voedselvervaardiging in die buitenste ruimte. Die doel was om 'n volhoubare voedselstelsel te ontwikkel wat diepruimtebestemmings ondersteun. Die voorleggings was uiteenlopend en belowend.

Finland se Solar Foods het byvoorbeeld 'n unieke gasfermentasieproses gebruik wat Solein, 'n enkelselproteïen, vervaardig wat slegs lug en elektrisiteit gebruik. Hierdie proses het die potensiaal om 'n volhoubare en voedingsryke proteïenbron te verskaf. Intussen het Enigma van die Cosmos, 'n Australiese maatskappy, 'n mikrogroen produksiestelsel gebruik wat doeltreffendheid en ruimte aanpas op grond van die gewas se groei. Ander internasionale wenners sluit in Electric Cow of Germany, wat voorgestel het om mikroörganismes en 3D-drukwerk te gebruik om koolstofdioksied en afvalstrome direk in voedsel om te skakel, en JPWorks SRL van Italië, wat die "Chloe NanoClima," 'n kontaminasiebestande ekosisteem vir die kweek van nanoplante ontwikkel het. en mikrogroen.

Intussen, in 2022, het Aleph Farms, 'n volhoubare vleisbeginonderneming, koeiselle na die ISS gestuur om te bestudeer hoe spierweefsel onder mikroswaartekrag vorm en space steak te ontwikkel. Die Japannese konsortium Space Foodsphere is ook deur die Japanse Ministerie van Landbou, Bosbou en Visserye gekies om 'n voedselstelsel te skep wat Maanekspedisies kan ondersteun.

Implikasies van ruimte-kookkuns

Wyer implikasies van ruimte-kookkuns kan die volgende insluit:

Outonome ruimtelaboratoriums wat toestande kan monitor en aanpas op grond van die tipe plante of selle wat gekweek word. Hierdie stelsel sluit in om intydse inligting terug na die aarde te stuur.
Ruimteplase op die Maan, Mars en aan boord van ruimtevaartuie en -stasies wat selfonderhoudend is en op verskillende soorte grond oorgeplant kan word.
'n Groeiende mark vir 'n ruimte-kookkunservaring namate ruimtetoerisme teen die 2040's na die hoofstroom oorgaan.
Verhoogde voedselsekuriteit vir mense wat in uiterste omgewings op aarde woon, soos woestyne of poolstreke.
Die skepping van nuwe markte vir ruimtevoedselprodukte, wat ekonomiese groei en innovasie in die voedselbedryf kan stimuleer. Hierdie tendens kan ook lei tot 'n groter vraag na landbou- en voedselproduksietegnologieë, wat koste kan verlaag en doeltreffendheid kan verbeter.
Ontwikkeling van ruimtevoedselstelsels wat lei tot innovasies in hidroponika, voedselverpakking en voedselpreservering, wat ook toepassings op Aarde kan hê.
Beduidende arbeidsvraag in navorsing en ontwikkeling, toetsing en vervaardiging.
Die ontwikkeling van geslotelusstelsels wat afval herwin en hulpbronne regenereer.
Nuwe insigte in menslike voeding en fisiologie, wat gesondheidsorgtegnieke en -tegnologieë kan beïnvloed.
Die skepping van nuwe kulturele kosse en kulinêre tradisies wat ontstaan uit ruimte-gebaseerde landbou en eksplorasie-inisiatiewe.