Space cuisine meals binne út wrâld

Ofbyldingskredyt:

iStock

Space cuisine: Meals dy't net fan dizze wrâld binne

Bedriuwen en ûndersikers ûntwikkelje de meast ynnovative en effisjinte manier om minsken yn 'e romte te fieden.

Skriuwer:
Namme fan auteur
Quantumrun Foresight
June 9, 2023

Ien fan 'e grutste obstakels yn romtereizen mei lange doer is it ûntwikkeljen fan in duorsum en voedend fiedselsysteem dat de hurde omstannichheden fan interplanetêre misjes kin ferneare. Wittenskippers wurkje oan it meitsjen fan mielen dy't essensjele fiedingsstoffen leverje en feilich, kompakt en maklik te meitsjen binne yn 'e romte.

Space cuisine kontekst

De resinte boom yn romtetoerisme is in gefolch fan technologyske trochbraken, dy't de mooglikheid hawwe iepene om bûten de grinzen fan ús planeet te ferkennen. Tech-miljardêrs lykas Elon Musk en Richard Branson hawwe in grutte belangstelling foar dizze nije yndustry en ynvestearje swier yn romtereizen. Wylst it hjoeddeistige oanbod fan romtetoerisme beheind is ta suborbitale flechten, wurkje bedriuwen lykas SpaceX en Blue Origin oan it ûntwikkeljen fan orbitale romteflechtmooglikheden, wêrtroch minsken langere perioaden yn romte kinne bliuwe.

Djippe romteferkenning is lykwols it ultime doel, mei de oprjochting fan minsklike delsettings op 'e moanne en fierder yn' e 2030's. Dit doel stelt wichtige útdagings, wêrfan ien is it meitsjen fan iten dat ynterplanetêre reizen kin oerlibje en fiedend bliuwe. De fiedings- en lânbousektor wurkje mei astronauten om fiedingssystemen te ûntwikkeljen dy't romteferkenning op lange termyn kinne stypje ûnder ekstreme omstannichheden.

Hûnderten stúdzjes wurde útfierd oer it International Space Station (ISS) om romtekeuken te ûntwikkeljen. Dizze fariearje fan it observearjen fan dier- en plantsellen ûnder mikrogravity oant it meitsjen fan autonome systemen dy't selgroei beheare. Undersikers eksperimintearje mei it kweken fan gewaaksen lykas sla en tomaten yn 'e romte en binne sels begûn mei it ûntwikkeljen fan plant-basearre alternativen lykas kultuerfleis. It ûndersyk nei romtekeuken hat ek wichtige gefolgen foar itenproduksje op ierde. Mei de wrâldbefolking ynsteld om hast 10 miljard te berikken yn 2050, basearre op rûzings fan 'e Feriene Naasjes (UN), is it ûntwikkeljen fan duorsume metoaden foar itenproduksje in driuwend probleem.

Disruptive ynfloed

Yn 2021 lansearre de National Aeronautics and Space Administration (NASA) har Deep Space Food Challenge om wrâldwide stúdzjes te finansieren dy't dwaande binne mei itenproduksje yn 'e bûtenromte. It doel wie om in duorsum itensysteem te ûntwikkeljen dat de bestimmingen yn 'e djippe romte stipet. De ynstjoerings wiene ferskaat en belofte.

Bygelyks, Finske Solar Foods brûkte in unyk gasfermentaasjeproses dat Solein produseart, in iensellige proteïne, mei allinich loft en elektrisiteit. Dit proses hat it potensjeel om in duorsume en fiedingsrike proteïneboarne te leverjen. Underwilens brûkte Enigma of the Cosmos, in Australysk bedriuw, in mikrogrienproduksjesysteem dat effisjinsje en romte oanpast op basis fan de groei fan it gewaaks. Oare ynternasjonale winners omfette Electric Cow fan Dútslân, dy't suggereare mikro-organismen en 3D-printsjen te brûken om koaldiokside en ôffalstreamen direkt yn iten te konvertearjen, en JPWorks SRL fan Italië, dy't de "Chloe NanoClima", in kontaminaasjebestindich ekosysteem ûntwikkele foar it kweken fan nanoplanten en microgreens.

Underwilens, yn 2022, stjoerde Aleph Farms, in duorsume fleis-startup, ko-sellen nei it ISS om te ûndersykjen hoe't spierweefsel foarmje ûnder mikrogravity en romte steak ûntwikkelje. It Japanske konsortium Space Foodsphere waard ek selektearre troch it Japanske ministearje fan Lânbou, Boskbou en Fiskerij om in fiedingssysteem te meitsjen dat Moon-ekspedysjes kin stypje.

Gefolgen fan romte cuisine

Bredere gefolgen fan romtekeuken kinne omfetsje:

Autonome romtelabs dy't betingsten kinne kontrolearje en oanpasse op basis fan it type planten as sellen dy't groeid wurde. Dit systeem omfettet it ferstjoeren fan realtime ynformaasje werom nei de ierde.
Romtebuorkerijen op 'e moanne, Mars, en oan board romtefarders en stasjons dy't selsstannich binne en kinne wurde transplantearre op ferskate soarten boaiem.
In groeiende merk foar in romte-keukenûnderfining as romtetoerisme oergiet yn 'e mainstream troch de 2040's.
Ferhege fiedingsfeiligens foar minsken dy't libje yn ekstreme omjouwings op ierde, lykas woastinen of poalregio's.
De oprjochting fan nije merken foar romtefiedselprodukten, dy't ekonomyske groei en ynnovaasje yn 'e fiedingssektor stimulearje kinne. Dizze trend koe ek liede ta tanommen fraach nei technologyen foar agraryske en fiedselproduksje, dy't kosten kinne ferleegje en effisjinsje kinne ferbetterje.
Ûntwikkeljen fan romte fiedselsystemen dy't liede ta ynnovaasjes yn hydroponika, fiedselferpakking en itenbehâld, dy't ek applikaasjes op ierde kinne hawwe.
Wichtige fraach nei arbeid yn ûndersyk en ûntwikkeling, testen, en fabrikaazje.
De ûntwikkeling fan systemen mei sletten lus dy't ôffal recyclearje en boarnen regenerearje.
Nije ynsjoch yn minsklike fieding en fysiology, dy't ynfloed kinne op sûnenssoarchtechniken en technologyen.
De skepping fan nije kulturele iten en kulinêre tradysjes dy't ûntstien binne út romte-basearre lânbou en ferkenningsinisjativen.