Ғарыштық тағамдар әлемде жоқ

Кредит суреті:

iStock

Ғарыштық тағамдар: бұл әлемнен тыс тағамдар

Компаниялар мен зерттеушілер адамдарды ғарышта тамақтандырудың ең инновациялық және тиімді әдісін әзірлеуде.

автор:
Автордың аты-жөні
Кванттық болжау
Маусым 9, 2023

Ұзақ уақытқа созылатын ғарыштық саяхаттағы ең үлкен кедергілердің бірі - планетааралық миссиялардың қатал жағдайларына төтеп бере алатын тұрақты және қоректік азық-түлік жүйесін дамыту. Ғалымдар маңызды қоректік заттармен қамтамасыз ететін және қауіпсіз, ықшам және ғарышта оңай дайындалатын тағамдар жасау үшін жұмыс істеуде.

Ғарыштық тағамдар контексті

Ғарыштық туризмдегі соңғы серпіліс біздің планетамыздың шегінен тыс зерттеу мүмкіндігін ашқан технологиялық жетістіктердің нәтижесі болып табылады. Илон Маск пен Ричард Брэнсон сияқты технология саласындағы миллиардерлер бұл жаңа салаға қатты қызығушылық танытып, ғарыш сапарына қомақты қаражат салуда. Қазіргі ғарыштық туризм ұсыныстары суборбитальды ұшулармен шектелгенімен, SpaceX және Blue Origin сияқты компаниялар адамдарға ғарышта ұзақ уақыт қалуға мүмкіндік беретін орбиталық ғарыштық ұшу мүмкіндіктерін дамытумен айналысуда.

Дегенмен, 2030 жылдары Айда және одан тыс жерлерде адам қоныстарын құру арқылы ғарышты терең зерттеу түпкілікті мақсат болып табылады. Бұл міндет айтарлықтай қиындықтар туғызады, олардың бірі - планетааралық саяхатқа төтеп бере алатын және қоректік болып қала алатын тағам жасау. Азық-түлік және ауыл шаруашылығы секторлары экстремалды жағдайларда ғарышты ұзақ мерзімді зерттеуге қолдау көрсете алатын азық-түлік жүйелерін әзірлеу үшін астронавттармен жұмыс істейді.

Халықаралық ғарыш станциясында (ХҒС) ғарыштық тағамдарды дамыту үшін жүздеген зерттеулер жүргізілуде. Бұл микрогравитация кезінде жануарлар мен өсімдік жасушаларын бақылаудан жасушаның өсуін басқаратын автономды жүйелерді құруға дейін. Зерттеушілер ғарышта салат пен қызанақ сияқты дақылдарды өсірумен тәжірибе жасауда және тіпті өсірілген ет сияқты өсімдік негізіндегі баламаларды әзірлеуді бастады. Ғарыштық тағамдарды зерттеу жердегі тағам өндірісіне де маңызды әсер етеді. Біріккен Ұлттар Ұйымының (БҰҰ) бағалауы бойынша 10 жылға қарай жер шарындағы халық саны шамамен 2050 миллиардқа жететін болса, азық-түлік өндірісінің тұрақты әдістерін дамыту өзекті мәселе болып табылады.

Деструктивті әсер

2021 жылы Ұлттық аэронавтика және ғарыш басқармасы (NASA) ғарышта тамақ өндірісімен айналысатын жаһандық зерттеулерді қаржыландыру үшін өзінің Deep Space Food Challenge бағдарламасын іске қосты. Мақсат терең ғарыштық бағыттарды қолдайтын тұрақты азық-түлік жүйесін дамыту болды. Өтініштер әртүрлі және перспективалы болды.

Мысалы, Финляндияның Solar Foods компаниясы тек ауа мен электр қуатын пайдалана отырып, бір жасушалы белок Solein өндіретін бірегей газ ашыту процесін қолданды. Бұл процестің тұрақты және қоректік заттарға бай ақуыз көзін қамтамасыз ету мүмкіндігі бар. Сонымен қатар, австралиялық Enigma of the Cosmos компаниясы дақылдың өсуіне қарай тиімділік пен кеңістікті реттейтін микрожасыл өндіріс жүйесін пайдаланды. Басқа халықаралық жеңімпаздар қатарына көмірқышқыл газы мен қалдық ағындарды тікелей тағамға айналдыру үшін микроорганизмдер мен 3D басып шығаруды пайдалануды ұсынған Германияның Electric Cow компаниясы және нано өсімдіктерді өсіруге арналған ластануға төзімді «Chloe NanoClima» экожүйесін әзірлеген Италияның JPWorks SRL компаниясы болды. және микрожасылдар.

Сонымен қатар, 2022 жылы Aleph Farms, тұрақты ет стартапы бұлшықет тінінің микрогравитация кезінде қалай пайда болатынын және ғарыштық стейкті дамыту үшін ХҒС-қа сиыр жасушаларын жіберді. Жапондық Space Foodsphere консорциумын да Жапонияның Ауыл шаруашылығы, орман және балық шаруашылығы министрлігі Айға экспедицияларға қолдау көрсете алатын азық-түлік жүйесін құру үшін таңдады.

Ғарыштық асхананың салдары

Ғарыштық асхананың кеңірек әсерлері мыналарды қамтуы мүмкін:

Өсірілетін өсімдіктердің немесе жасушалардың түріне қарай жағдайларды бақылай және реттей алатын автономды ғарыш зертханалары. Бұл жүйе нақты уақыттағы ақпаратты Жерге қайтаруды қамтиды.
Айдағы, Марстағы ғарыштық фермалар және ғарыш кемелері мен станциялар бортында, олар өзін-өзі қамтамасыз етеді және әртүрлі топырақ түрлеріне трансплантациялануы мүмкін.
Ғарыштық туризм 2040 жылдарға қарай негізгі ағымға ауысатындықтан, ғарыштық тағамдар тәжірибесінің өсіп келе жатқан нарығы.
Шөлдер немесе полярлық аймақтар сияқты жер бетіндегі экстремалды ортада тұратын адамдар үшін азық-түлік қауіпсіздігін арттыру.
Экономикалық өсуді және тамақ өнеркәсібіндегі инновацияларды ынталандыруы мүмкін ғарыштық азық-түлік өнімдерінің жаңа нарықтарын құру. Бұл тенденция сонымен қатар ауылшаруашылық және азық-түлік өнімдерін өндіру технологияларына сұраныстың артуына әкелуі мүмкін, бұл шығындарды төмендетеді және тиімділікті арттырады.
Гидропоника, тағамды орау және азық-түлікті сақтау саласындағы инновацияларға әкелетін ғарыштық азық-түлік жүйелерін дамыту, бұл Жерде де қолданылуы мүмкін.
Ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстар, сынақтар және өндірістегі айтарлықтай жұмыс күшіне сұраныс.
Қалдықтарды қайта өңдейтін және ресурстарды қалпына келтіретін жабық жүйені дамыту.
Денсаулық сақтау техникасы мен технологияларына әсер етуі мүмкін адамның тамақтануы мен физиологиясы туралы жаңа түсініктер.
Ғарыштық ауыл шаруашылығы мен барлау бастамаларынан туындайтын жаңа мәдени тағамдар мен аспаздық дәстүрлерді құру.