Οι κάθετες φάρμες επιτρέπουν πιο υγιεινές και ευκολότερες αγορές στα γερμανικά παντοπωλεία

Είναι σαν να ψωνίζεις σε μια φάρμα, μόνο σε ένα παντοπωλείο. 

Κάθετη καλλιέργεια Έχουν τοποθετηθεί βιτρίνες σε παντοπωλεία στο Βερολίνο της Γερμανίας, που επιτρέπουν στους πελάτες να αγοράζουν τα πιο φρέσκα δυνατά προϊόντα απευθείας από τη φάρμα. Αυτό είναι δυνατό επειδή η φάρμα βρίσκεται στο μπακάλικο. Αυτή τη στιγμή βρέθηκε μέσα METRO Cash & Carry καταστήματα, αυτές οι μικροφάρμες δίνουν στους πελάτες την ευκαιρία να ψωνίζουν υγιεινά. Ταυτόχρονα, μειώνοντας το κόστος μεταφοράς και τελικά βοηθώντας το κατάστημα με το κάτω μέρος. Οι φάρμες είναι επίσης αποδοτικές και καλές για το περιβάλλον, καθώς χρησιμοποιούν λιγότερο νερό, ενέργεια και λιγότερο χώρο από τις παραδοσιακές φάρμες.  

INFARM, η ανώνυμη εταιρεία που καινοτομεί αυτό το προϊόν, εργάζεται για να ενσωματώσει τις κάθετες φάρμες στην εμπειρία αγορών με μεγάλες οθόνες που τοποθετούνται στα καταστήματα. Αυτή η καινοτομία μπορεί επίσης να υπερηφανεύεται ότι είναι η πρωτοπόρος στην προσπάθεια αναδιαμορφώστε την εμπειρία στο κατάστημα.  Χρησιμοποιώντας αυτές τις οθόνες, ο αγοραστής μπορεί να μπει στην εγκατάσταση και να επιλέξει το προϊόν που θέλει. Συνολικά δίνοντάς τους καλύτερη αξία για το φαγητό που εμφανίζεται στο πιάτο τους. 

«Θέλουμε να αλλάξουμε τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι μεγαλώνουν, τρώνε και σκέφτονται το φαγητό. Πιστεύουμε ότι το σύστημα τροφίμων μας πρέπει να είναι αποκεντρωμένο και η παραγωγή να πλησιάσει τον καταναλωτή», δήλωσε ο Erez Galonska, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της INFARM.  

Το έργο βρίσκεται επί του παρόντος στο πιλοτικό του έτος. Για αυτόν τον λόγο, μόνο βότανα και χόρτα για σαλάτες μπορούν να αγοραστούν από τώρα. Αλλά αυτό η τεχνολογία έχει τη δυνατότητα να επεκταθεί στην καλλιέργεια άλλων φρούτων και λαχανικών.  

Τα επόμενα βήματα για την εταιρεία περιλαμβάνουν την τοποθέτηση αυτών των κόμβων σε ξενοδοχεία και εστιατόρια καθώς συνεχίζουν να συνεργάζονται.