Robotaj kuiristoj en via kuirejo baldaŭ venos

Imagu vin en la jaro 2017; vi ĵus finis manĝi en kvinstela restoracio. Via manĝo estas kuirita perfekte. Nature, vi volas doni viajn salutojn al la kuiristo. Via servilo rigardas vin konfuzite, klarigante ke ekzistas neniu kuiristo, neniu kuiristo—via manĝo estis farita per paro da robotbrakoj.

Ĝi sonas kiel freneza sciencfikcia truko, sed kreinto Moley Roberts diras, ke la robota kuiristo estos preta antaŭ 2017. Roberts ankaŭ diras, ke "uzantoj povos elekti unu el 2,000 pladoj el sia telefono kaj la robotaj manoj en la aŭtomatigita kuirejo. faros ĝin.”

Kiam finite, ĉi tiu mirindaĵo de teknologio laŭdire kapablas "eĉ instrui nin kiel fariĝi pli bonaj kuiristoj", diras Roberts. Tamen, kiel ĉiam, kun progreso venas timo—li timas pri laborperdoj en kuirejoj, kaj eĉ la forviŝon de la belarto de kuirarto. Tamen iuj kredas, ke ĉi tiuj robotaj kuiristoj povas fari pli bonan ol ni iam imagis.

"Ĉiu, kiu maltrankviliĝas pri tio, vere faras grandan aferon pri nenio," komentas Heather Gill. Gill estis kuireja supera ĉe Montana's dum pli ol jaro pritraktante buĝetajn aferojn, laborajn zorgojn kaj multajn aliajn laŭleĝajn zorgojn, kiujn restoracio tendencas havi. Ŝi klarigas ke ŝi ĉiam serĉas novajn manierojn helpi, sed iu ajn kiu havus zorgojn pri aŭtomataj kuirejoj aŭ robotkuiristoj havas nul timojn.

Gill mencias ke la P.R.-koŝmaro sole povus fermi komercon se ili anstataŭigis tutan kuirejan personaron kun robotoj. Ŝi deklaras ke ĉiu sukcesa firmao implikanta kuirejon estus interesita pri la invento de Roberts sed tiuj kiuj timas robotojn anstataŭigantajn ilin en la laborantaro ĵus estas tro maltrankvilaj ĉirkaŭ nenio. "Ne mencii la nuran koston por aĉeti plurajn robotojn kaj prizorgi ĉi tiujn aparatojn kaŭzus ke la plej multaj lokoj bankrotus en kelkaj monatoj" diras Gill.

Ŝi ja mencias, ke se restoracioj kiel ŝia aĉetus ĉi tiun "feran kuiriston", ĝi estus ĉefe farita kiel flanka spektaklo por altiri klientojn. "Vere ĝi estus pli truko ol io alia, simila al tiuj inteligentaj tabloj antaŭ kelkaj jaroj." Ŝi substrekas, ke ĉi tiuj robotkuiristoj ŝajnas esti pli mirindaĵo de robotiko ol kuirado.

Kanada mararmea oficiro povas ankaŭ iom prilumi iujn el la afero. Willum Weinberger estas membro de La Kanada Mararmeo kaj pasigis la lastajn kvar jarojn kiel kuiristo ĉe la Canadian Forces Base Halifax (CFBH). Li povas atesti, ke paro da robotaj manoj povus esti granda helpo. "Ĝi estus vere helpema por preparlaboro aŭ eĉ fari lastminutajn aferojn, sed finfine mi ne pensas, ke mi baldaŭ estos anstataŭigita" diras Weinberger.

Weinberger ankaŭ havas la avantaĝon de jaroj da velado ĉirkaŭ la globo provizante helpon al tiuj en bezono kaj malbarante lokajn restoraciojn sur la flanko. Li komentas ke, ofte fojojn sur marforpermeso, pli granda grupo de marameaj oficejoj sufiĉe laŭlitere manĝos ĉion en stoko en loka drinkejo aŭ taverno; ankaŭ tie robota kuiristo povus helpi. "Kiel kuiristo por la mararmeo, mi scias, ke ĉi tiuj uloj povas meti multon, do mi povas plene vidi la avantaĝon, kiun povus havi kroma paro de manoj kiam ni venas kiel grupo."

Koncerne la perdon de la arto de kuirado li klarigas ke liaj vojaĝoj tra la globo montris al li ke homoj amas kuiri, kaj neniu maŝino forprenos tion.  Li mencias, ke ĉie en Eŭropo ekzistas aliro al teknologio, kiu faciligas kuiradon, sed multaj lokoj ankoraŭ faras aferojn laŭmode, negrave kio. "Estas nur afero de tradicio fari aferojn de certa maniero kaj neniu maŝino povas preni tion de ili aŭ de ni" diras Weinberger.

Weinberger emfazas, ke, en teorio, ĉi tiuj robotoj povus fari multan bonon tra la mondo. Li klarigas sian teorion kun persona sperto. Kiam li kaj la mararmeo donas helpon al areoj en bezono, pura kaj facile alirebla manĝaĵo kaj akvo povas fari la tutan diferencon. Eble ĉi tiuj robotaj kuiristoj povus esti la respondo se ili fariĝus atingeblaj.

“Ŝajnas, ke la homoj, kiuj plej povus profiti el tio, ne ricevos ĝin, sed de nun ĝis 2017 multe povas ŝanĝiĝi. Jen esperas, ke tiuj, kiuj vere bezonas tion, ricevos ĝin."