Ускоро стижу роботи кувари у вашој кухињи

Замислите себе у 2017. години; управо сте завршили са вечером у ресторану са пет звездица. Ваш оброк је припремљен до савршенства. Наравно, желите да упутите поздраве кувару. Ваш сервер вас збуњено гледа, објашњавајући да нема кувара, нема кувара - ваш оброк је направио пар роботских руку.

Звучи као луди трик научне фантастике, али креатор Молеи Робертс каже да ће роботски кувар бити спреман до 2017. Робертс такође каже да ће „корисници моћи да изаберу једно од 2,000 јела са свог телефона и роботских руку у аутоматизованој кухињи успеће."

Када се заврши, ово чудо технологије је наводно у стању да нас „чак и научи како да постанемо бољи кувари“, каже Робертс. Међутим, као и увек, са напретком долази и страх — он се плаши губитка посла у кухињама, па чак и брисања фине уметности кухиње. Ипак, неки верују да ови роботски кувари могу учинити више доброг него што смо икада замишљали.

„Свако ко је забринут због овога заиста прави велику ствар ни од чега“, коментарише Хедер Гил. Гил је био надређени у кухињи у Монтани више од годину дана, бавећи се буџетским питањима, проблемима рада и многим другим правним проблемима које ресторан обично има. Она објашњава да увек тражи нове начине да помогне, али свако ко би био забринут због аутоматских кухиња или роботских кувара нема страха.

Гил помиње да би само ПР ноћна мора могла затворити посао ако би комплетно кухињско особље заменили роботима. Она наводи да би свака успешна компанија која укључује кухињу била заинтересована за Робертсов изум, али они који се плаше да ће их роботи заменити у радној снази једноставно нису превише забринути за ништа. „Да не спомињемо само трошкове куповине више робота и одржавања ових уређаја довели би до банкрота већине места за неколико месеци“, каже Гил.

Она помиње да ако би ресторани попут ње купили овог „гвозденог кувара“, то би углавном било учињено као споредна емисија да би привукли купце. „Заиста би то био више трик него било шта друго, слично оним паметним столовима пре неколико година. Она наглашава да се чини да су ови роботи кувари више чудо роботике него напредак у кувању.

Официр канадске морнарице такође може бацити светло на неке од питања. Вилум Вајнбергер је члан канадске морнарице и провео је последње четири године као кувар у бази канадских снага Халифакс (ЦФБХ). Он може потврдити да би пар роботских руку могао бити од велике помоћи. „Било би од велике помоћи за припремне радове или чак за обављање ствари у последњем тренутку, али на крају крајева не мислим да ћу ускоро бити замењен“, каже Вајнбергер.

Веинбергер такође има предност од година пловидбе широм света пружајући помоћ онима којима је потребна и чишћење локалних ресторана са стране. Он коментарише да ће, често на одласку на обалу, већа група поморских канцеларија буквално појести све што има на лагеру у локалном бару или таверни; роботски кувар би и ту могао бити од помоћи. „Као кувар за морнарицу, знам да ови момци могу много тога да одложе, тако да могу у потпуности да видим корист коју додатни пар руку може имати када дођемо као група.

Што се тиче губитка вештине кувања, он објашњава да су му путовања широм света показала да људи воле да кувају, а ниједна машина то неће одузети.  Он напомиње да широм Европе постоји приступ технологији која олакшава кување, али многа места и даље раде ствари на старински начин без обзира на све. „Само је ствар традиције да се ствари раде на одређени начин и ниједна машина то не може узети ни њима ни нама“, каже Веинбергер.

Вајнбергер наглашава да би, у теорији, ови роботи могли учинити много доброг широм света. Своју теорију објашњава личним искуством. Када он и морнарица пружају помоћ подручјима у потреби, чиста и лако доступна храна и вода могу направити разлику. Можда би ови роботски кувари могли бити одговор ако би постали приступачни.

„Изгледа да људи који од овога могу имати највише користи неће то добити, али од сада до 2017. године много тога може да се промени. Надамо се да ће они којима је ово заиста потребно добити.