În curând, bucătari roboți în bucătărie

Imaginează-te în anul 2017; tocmai ai terminat de luat masa la un restaurant de cinci stele. Mâncarea ta este gătită la perfecțiune. Bineînțeles, doriți să-i transmiteți salutările bucătarului. Serverul tău te privește confuz, explicând că nu există bucătar, nici bucătar – masa ta a fost făcută de o pereche de brațe robotizate.

Pare un truc științifico-fantastic nebun, dar creatorul Moley Roberts spune că bucătarul robotic va fi gata până în 2017. Roberts mai spune că „utilizatorii vor putea selecta unul dintre cele 2,000 de feluri de mâncare din telefonul lor și din mâinile robotizate din bucătăria automată. va reuși.”

Când este terminată, această minune a tehnologiei este capabilă „chiar să ne învețe cum să devenim bucătari mai buni”, spune Roberts. Cu toate acestea, ca întotdeauna, odată cu progresul vine și frica - se teme de pierderea locurilor de muncă în bucătării și chiar de ștergerea artei fine a bucătăriei. Cu toate acestea, unii cred că acești bucătari roboti pot face mai mult bine decât ne-am imaginat vreodată.

„Oricine este îngrijorat de acest lucru face cu adevărat o mare chestiune cu nimic”, comentează Heather Gill. Gill a fost superior în bucătărie la un Montana's de peste un an, gestionând probleme bugetare, preocupări legate de muncă și multe alte preocupări legale pe care le are un restaurant. Ea explică că ea caută mereu noi modalități de a ajuta, dar oricine ar avea îngrijorări cu privire la bucătăriile automate sau la bucătarii robotici nu are temeri.

Gill menționează că doar coșmarul PR ar putea închide o afacere dacă ar înlocui un întreg personal de bucătărie cu roboți. Ea afirmă că orice companie de succes care implică o bucătărie ar fi interesată de invenția lui Roberts, dar cei cărora le este frică de roboți să-i înlocuiască în forța de muncă nu sunt prea preocupați de nimic. „Ca să nu mai vorbim de costul de cumpărare a mai multor roboți și de întreținere a acestor dispozitive ar duce la faliment în majoritatea locurilor în câteva luni”, spune Gill.

Ea menționează că, dacă restaurantele ca a ei ar cumpăra acest „bucătar de fier”, ar fi făcut în principal ca un spectacol secundar pentru a atrage clienți. „Într-adevăr, ar fi mai mult un truc decât orice altceva, similar cu acele mese inteligente de acum câțiva ani.” Ea subliniază că acești bucătari roboți par a fi mai mult o minune a roboticii decât progresul în gătit.

Un ofițer naval canadian poate face lumină și asupra unora dintre probleme. Willum Weinberger este membru al Marinei Canadei și a petrecut ultimii patru ani ca bucătar la Baza Forțelor Canadei Halifax (CFBH). El poate atesta că o pereche de mâini robotizate ar putea fi de mare ajutor. „Ar fi foarte util pentru munca de pregătire sau chiar pentru a face lucruri de ultim moment, dar în cele din urmă nu cred că voi fi înlocuit prea curând”, spune Weinberger.

Weinberger are, de asemenea, beneficiul de ani de navigație în jurul globului, oferind ajutor celor care au nevoie și curățând restaurantele locale din lateral. El comentează că, de multe ori în concediu la uscat, un grup mai mare de birouri navale vor mânca literalmente tot ce este în stoc la un bar local sau o tavernă; un bucătar robot ar putea fi de ajutor și acolo. „Ca bucătar pentru marina, știu că acești tipi pot pune multe deoparte, așa că pot vedea pe deplin beneficiile pe care le-ar putea avea o pereche suplimentară de mâini atunci când intrăm ca grup.”

În ceea ce privește pierderea artei de a găti, el explică că călătoriile sale pe tot globul i-au arătat că oamenilor le place să gătească și nicio mașină nu va lua asta.  El menționează că în toată Europa există acces la tehnologie care ușurează gătitul, dar multe locuri încă fac lucrurile la modă veche, indiferent de ce. „Este doar o chestiune de tradiție să faci lucrurile într-un anumit fel și nicio mașină nu poate lua asta de la ei sau de la noi”, spune Weinberger.

Weinberger subliniază că, în teorie, acești roboți ar putea face mult bine în întreaga lume. El își explică teoria cu experiența personală. Atunci când el și marina oferă ajutor zonelor care au nevoie, hrana și apa curate și ușor accesibile pot face toată diferența. Poate că acești bucătari roboti ar putea fi răspunsul dacă ar deveni accesibile.

„Se pare că oamenii care ar putea beneficia cel mai mult de acest lucru nu vor primi, dar de acum până în 2017 se pot schimba multe. Sperăm că cei care au cu adevărat nevoie de asta îl vor primi.”