რობოტი მზარეულები თქვენს სამზარეულოში მალე მოვა

წარმოიდგინეთ საკუთარი თავი 2017 წელს; თქვენ ახლახან დაასრულეთ ვახშამი ხუთვარსკვლავიან რესტორანში. თქვენი კერძი სრულყოფილად არის მომზადებული. ბუნებრივია, თქვენ გინდათ თქვენი მოლოცვა შეფს. თქვენი სერვერი დაბნეული გიყურებთ და აგიხსნით, რომ არ არის შეფ-მზარეული, არ არის მზარეული - თქვენი საჭმელი რობოტიანი იარაღით იყო დამზადებული.

ეს გიჟურ სამეცნიერო ფანტასტიკურ ხრიკს ჰგავს, მაგრამ შემქმნელი მოლი რობერტსი ამბობს, რომ რობოტი შეფ-მზარეული მზად იქნება 2017 წლისთვის. რობერტსი ასევე ამბობს, რომ „მომხმარებლები შეძლებენ აირჩიონ 2,000 კერძიდან ერთი ავტომატური სამზარეულოდან. მიაღწევს“.

რობერტსის თქმით, როდესაც დასრულდება, ტექნოლოგიის ამ საოცრებას შეუძლია „ჩვენც კი გვასწავლოს, როგორ გავხდეთ უკეთესი მზარეულები“. თუმცა, როგორც ყოველთვის, პროგრესთან ერთად მოდის შიში - მას ეშინია სამზარეულოში სამუშაოს დაკარგვისა და კულინარიის მშვენიერი ხელოვნების გაქრობის. თუმცა ზოგიერთს სჯერა, რომ ამ რობოტ მზარეულებს შეუძლიათ იმაზე მეტი სიკეთის გაკეთება, ვიდრე ჩვენ ოდესმე წარმოვიდგენდით.

„ვინც ამაზე წუხს, ნამდვილად არაფერზე ზრუნავს“, - ამბობს ჰეზერ გილი. გილი წელიწადზე მეტია არის მონტანას სამზარეულოს უფროსი, რომელიც აგვარებს საბიუჯეტო საკითხებს, შრომით პრობლემებს და ბევრ სხვა იურიდიულ პრობლემას, რომელსაც რესტორანი აქვს. ის განმარტავს, რომ ის ყოველთვის ეძებს დახმარების ახალ გზებს, მაგრამ ყველას, ვისაც აქვს შეშფოთება ავტომატური სამზარეულოს ან რობოტი მზარეულის შესახებ, ნულოვანი შიში აქვს.

გილი აღნიშნავს, რომ მხოლოდ P.R. კოშმარს შეეძლო ბიზნესის დახურვა, თუ ისინი მთელ სამზარეულოს პერსონალს რობოტებით შეცვლიდნენ. იგი აცხადებს, რომ ნებისმიერი წარმატებული კომპანია, რომელიც მოიცავს სამზარეულოს, დაინტერესებული იქნება რობერტსის გამოგონებით, მაგრამ მათ, ვისაც ეშინია, რომ რობოტები ჩაანაცვლებენ მათ სამუშაო ძალაში, უბრალოდ ზედმეტად არაფერზე ზრუნავენ. „რომ აღარაფერი ვთქვათ მხოლოდ რამდენიმე რობოტის ყიდვისა და ამ მოწყობილობების შენარჩუნების ხარჯზე, რამდენიმე თვეში ადგილების უმეტესობის გაკოტრებას გამოიწვევს“, ამბობს გილი.

ის აღნიშნავს, რომ თუ მისი მსგავსი რესტორნები იყიდიან ამ „რკინის შეფ-მზარეულს“, ეს ძირითადად გაკეთდება როგორც გვერდითი ჩვენება მომხმარებლების მოსაზიდად. "ნამდვილად ეს უფრო ხრიკი იქნებოდა, ვიდრე სხვა ყველაფერი, მსგავსი ჭკვიანური მაგიდები რამდენიმე წლის წინ." იგი ხაზს უსვამს, რომ ეს რობოტები შეფ-მზარეულები უფრო რობოტიკის საოცრებაა, ვიდრე სამზარეულოს წინსვლა.

კანადის საზღვაო ძალების ოფიცერს შეუძლია გარკვეული შუქი მოჰფინოს ზოგიერთ საკითხს. უილუმ ვაინბერგერი არის კანადის საზღვაო ძალების წევრი და ბოლო ოთხი წელი გაატარა როგორც მზარეული კანადის ძალების ბაზა ჰალიფაქსში (CFBH). მას შეუძლია დაადასტუროს, რომ რობოტიანი ხელის წყვილი შეიძლება იყოს დიდი დახმარება. „ეს ნამდვილად გამოსადეგი იქნებოდა მოსამზადებელი სამუშაოსთვის ან თუნდაც ბოლო წუთების გასაკეთებლად, მაგრამ საბოლოო ჯამში არ ვფიქრობ, რომ მალე შემიცვლის“ - ამბობს ვაინბერგერი.

ვაინბერგერს ასევე აქვს მრავალი წლის განმავლობაში ნაოსნობა მთელს მსოფლიოში, რომელიც ეხმარება გაჭირვებულებს და ასუფთავებს ადგილობრივ რესტორნებს. ის კომენტარს აკეთებს, რომ ხშირად ნაპირზე შვებულებისას, საზღვაო ოფისების უფრო დიდი ჯგუფი სიტყვასიტყვით მიირთმევს ყველაფერს ადგილობრივ ბარსა თუ ტავერნაში; რობოტი მზარეულიც შეიძლება დაგვეხმაროს. „როგორც საზღვაო ფლოტის მზარეული, ვიცი, რომ ამ ბიჭებს ბევრი რამის გატანა შეუძლიათ, ასე რომ, მე სრულად ვხედავ იმ სარგებელს, რომელსაც დამატებითი წყვილი ხელები შეიძლება ჰქონდეს, როდესაც ჩვენ ჯგუფურად შევდივართ“.

რაც შეეხება კულინარიის ხელოვნების დაკარგვას, ის განმარტავს, რომ მისმა მოგზაურობამ მთელ მსოფლიოში აჩვენა, რომ ადამიანებს უყვართ კერძების მომზადება და არცერთი მანქანა არ წაართმევს ამას.  ის აღნიშნავს, რომ მთელ ევროპაში არის ტექნოლოგიაზე წვდომა, რომელიც აადვილებს სამზარეულოს მომზადებას, მაგრამ ბევრი ადგილი მაინც ძველებურად აკეთებს, რაც არ უნდა მოხდეს. „უბრალოდ ტრადიციის საკითხია რაღაცის კეთება გარკვეული გზით და ვერც ერთი მანქანა ვერ წაართმევს ამას მათ და ჩვენგან“ - ამბობს ვაინბერგერი.

ვაინბერგერი ხაზს უსვამს იმას, რომ თეორიულად ამ რობოტებს ბევრი სიკეთის გაკეთება შეუძლიათ მთელ მსოფლიოში. ის თავის თეორიას პირადი გამოცდილებით ხსნის. როდესაც ის და საზღვაო ძალები დახმარებას უწევენ გაჭირვებულ ტერიტორიებს, სუფთა და ადვილად მისაწვდომ საკვებს და წყალს შეუძლია შეცვალოს ყველაფერი. შესაძლოა, ეს რობოტი შეფ-მზარეულები იყოს პასუხი, თუ ისინი ხელმისაწვდომი გახდებიან.

„როგორც ჩანს, ადამიანები, რომლებსაც ამით ყველაზე მეტი სარგებლობა შეეძლოთ, ვერ მიიღებენ ამას, მაგრამ დღეიდან 2017 წლამდე ბევრი რამ შეიძლება შეიცვალოს. აი, ვიმედოვნებთ, რომ ისინი, ვისაც ეს ნამდვილად სჭირდება, მიიღებენ მას. ”