Robotkockar i ditt kök kommer snart

Tänk dig själv år 2017; du har precis ätit klart på en femstjärnig restaurang. Din måltid tillagas till perfektion. Naturligtvis vill du hälsa kocken. Din server tittar förvirrat på dig och förklarar att det inte finns någon kock, ingen kock - din måltid gjordes av ett par robotarmar.

Det låter som en galen science fiction-gimmick, men skaparen Moley Roberts säger att robotkocken kommer att vara klar 2017. Roberts säger också att "användare kommer att kunna välja en av 2,000 XNUMX rätter från sin telefon och robothänderna i det automatiserade köket kommer klara det."

När det är klart kan detta underverk av teknik enligt uppgift "till och med lära oss hur man blir bättre kockar", säger Roberts. Men som alltid, med framsteg kommer rädsla - han är rädsla för att förlora jobb i kök, och till och med utplåning av den fina konsten att köket. Ändå tror vissa att dessa robotkockar kan göra mer nytta än vi någonsin föreställt oss.

"Alla som är oroliga för det här gör verkligen en stor sak om ingenting", kommenterar Heather Gill. Gill har varit en överordnad kökschef på ett Montanas i över ett år och hanterat budgetfrågor, arbetsproblem och många andra juridiska problem som en restaurang brukar ha. Hon förklarar att hon alltid letar efter nya sätt att hjälpa, men alla som skulle vara oroliga över automatiska kök eller robotkockar har noll rädsla.

Gill nämner att PR-mardrömmen ensam skulle kunna stänga ett företag om de ersatte en hel kökspersonal med robotar. Hon säger att alla framgångsrika företag som involverar ett kök skulle vara intresserade av Roberts uppfinning, men de som är rädda för robotar som ersätter dem i arbetsstyrkan är bara överdrivet oroliga för ingenting. "För att inte tala om bara kostnaden för att köpa flera robotar och underhålla dessa enheter skulle göra att de flesta ställen går i konkurs inom några månader", säger Gill.

Hon nämner att om restauranger som hennes skulle köpa denna "järnkocken" skulle det främst göras som en sidoshow för att locka kunder. "Det skulle verkligen vara mer av en gimmick än något annat, liknande de smarta borden för några år sedan." Hon betonar att dessa robotkockar verkar vara mer av robotteknikens underverk än framsteg inom matlagning.

En kanadensisk sjöofficer kan också kasta lite ljus över en del av frågan. Willum Weinberger är medlem i The Canadian Navy och har tillbringat de senaste fyra åren som kock på Canadian Forces Base Halifax (CFBH). Han kan intyga att ett par robothänder kan vara till stor hjälp. "Det skulle vara väldigt användbart för förberedande arbete eller till och med göra sista minuten-grejer, men i slutändan tror jag inte att jag kommer att bytas ut någon gång snart", säger Weinberger.

Weinberger har också fördelen av år av segling runt om i världen som ger hjälp till behövande och rensar ut lokala restauranger vid sidan om. Han kommenterar att en större grupp av marinkontor, ofta på landledighet, bokstavligen äter allt som finns i lager på en lokal bar eller taverna; en robotkock kan också vara till hjälp där. "Som kock för marinen vet jag att de här killarna kan lägga mycket undan, så jag kan fullt ut se fördelen med ett extra par händer när vi kommer in som en grupp."

När det gäller förlusten av matlagningskonsten förklarar han att hans resor över hela världen har visat honom att människor älskar att laga mat, och ingen maskin kommer att ta bort det.  Han nämner att det över hela Europa finns tillgång till teknik som gör matlagningen lättare, men många ställen gör fortfarande saker på gammaldags sätt oavsett vad. "Det är bara en fråga om tradition att göra saker på ett visst sätt och ingen maskin kan ta det från dem eller oss", säger Weinberger.

Weinberger betonar att dessa robotar i teorin skulle kunna göra mycket nytta över hela världen. Han förklarar sin teori med personlig erfarenhet. När han och marinen ger hjälp till områden i nöd kan ren och lättillgänglig mat och vatten göra stor skillnad. Kanske skulle dessa robotkockar kunna vara svaret om de blev överkomliga.

”Det verkar vara så att de människor som kan dra mest nytta av detta inte kommer att få det, men från och med nu till 2017 kan mycket förändras. Vi hoppas att de som verkligen behöver detta kommer att få det."