Барацьба з голадам у свеце з дапамогай гарадскіх вертыкальных ферм

Уявіце сабе, калі б існаваў іншы спосаб, якім грамадства магло б вырабляць аднолькавую колькасць свежай садавіны і агародніны высокай якасці, не выкарыстоўваючы сельскія землі пад фермы. Ці вы можаце проста паглядзець фатаграфіі ў Google, таму што мы сапраўды можам.

Гарадская сельская гаспадарка - гэта практыка вырошчвання, перапрацоўкі і размеркавання прадуктаў харчавання ў вёсцы ці вакол яе. Гарадская сельская гаспадарка і хатняе земляробства - гэта ўстойлівыя спосабы вытворчасці жаданай садавіны і агародніны, не займаючы шмат зямлі. Складнікам гарадской сельскай гаспадаркі з'яўляецца вертыкальнае земляробства - практыка вырошчвання раслін на вертыкальна нахіленых паверхнях. Вертыкальнае земляробства можа дапамагчы паменшыць голад у свеце, змяніўшы спосаб выкарыстання зямлі для сельскай гаспадаркі.

Хросны бацька вертыкальных ферм

Дыксан Дэспам'е, прафесар навук аб гігіене навакольнага асяроддзя і мікрабіялогіі ў Калумбійскім універсітэце, мадэрнізаваў ідэю вертыкальнага земляробства, калі даручыў сваім студэнтам заданне. Дэспам'е кінуў выклік сваім класам накарміць насельніцтва Манхэтэна, прыкладна два мільёны чалавек, выкарыстоўваючы 13 акраў садоў на даху. Студэнты вызначылі, што толькі два працэнты насельніцтва Манхэтэна будуць харчавацца з дапамогай гэтых садоў на дахах. Незадаволены, Дэспом'е прапанаваў ідэю вытворчасці ежы вертыкальна.

«На кожным паверсе будуць свае сістэмы паліву і кантролю пажыўных рэчываў. Для кожнай расліны будуць датчыкі, якія будуць адсочваць, колькі і якія віды пажыўных рэчываў расліна паглынула. У вас нават будуць сістэмы для маніторынгу хвароб раслін з выкарыстаннем тэхналогій ДНК-чыпаў, якія выяўляюць прысутнасць патагенных мікраарганізмаў раслін, проста бяручы пробы паветра і выкарыстоўваючы фрагменты розных вірусных і бактэрыяльных інфекцый. Зрабіць гэта вельмі проста», — сказаў Дэспам'е ў інтэрв'ю Miller-McCune.com.

У тым жа інтэрв'ю Дэспам'е кажа, што галоўнае пытанне - кантроль. З вясковымі сельгасугоддзямі на адкрытым паветры ў вас амаль нічога. У памяшканні вы маеце поўны кантроль. Напрыклад, «газахроматограф скажа нам, калі збіраць расліну, аналізуючы, якія флавоноіды змяшчае прадукт. Гэтыя флавоноіды - гэта тое, што надае ежы смак, які вы так любіце, асабліва для больш духмяных прадуктаў, такіх як памідоры і перац. Усё гэта гатовыя тэхналогіі. Магчымасць пабудовы вертыкальнай фермы ёсць і цяпер. Нам не трэба рабіць нічога новага».

Выкарыстанне вертыкальнага земляробства мае шмат пераваг. Грамадства павінна падрыхтавацца да будучыні, каб вырашыць праблему голаду ў свеце. Насельніцтва свету расце ў геаметрычнай прагрэсіі, і попыт на ежу будзе пастаянна расці.

Чаму будучая вытворчасць прадуктаў харчавання залежыць ад вертыкальных ферм

Паводле Despommier's сайт, «да 2050 года амаль 80% насельніцтва Зямлі будзе пражываць у гарадскіх цэнтрах. Прымяняючы самыя кансерватыўныя ацэнкі да сучасных дэмаграфічных тэндэнцый, чалавечае насельніцтва павялічыцца прыкладна на 3 мільярды чалавек за прамежкавы перыяд. Прыблізна 109 гектараў новай зямлі (прыкладна на 20% больш зямлі, чым у Бразіліі) спатрэбіцца для вырошчвання дастатковай колькасці ежы, калі традыцыйныя метады вядзення сельскай гаспадаркі захаваюцца ў сучасным выглядзе. Цяпер ва ўсім свеце выкарыстоўваецца больш за 80% зямель, прыдатных для вырошчвання сельскагаспадарчых культур». Вертыкальныя фермы здольныя ліквідаваць патрэбу ў дадатковых сельгасугоддзях, а таксама могуць дапамагчы стварыць больш чыстае асяроддзе.

Унутранае вертыкальнае земляробства можа вырабляць ураджай круглы год. Садавіна, якія можна вырошчваць толькі ў пэўны сезон, ужо не праблема. Колькасць ураджаю, які можна вырабіць, ашаламляе.

свеце самая вялікая крытая ферма у 100 разоў больш прадуктыўны, чым традыцыйныя метады земляробства. Японская закрытая ферма мае «25,000 10,000 квадратных футаў, якія вырабляюць 100 40 галоў салаты ў дзень (у 80 разоў больш на квадратны фут, чым традыцыйныя метады) з 99% меншай магутнасцю, на XNUMX% менш харчовых адходаў і XNUMX% меншым выкарыстаннем вады, чым на вонкавых палях». urbanist.com.

Ідэя гэтай фермы ўзнікла ў выніку землятрусу і цунамі ў 2011 годзе, якія ўскалыхнулі Японію. Дэфіцыт харчавання і нежыццяздольная зямля сталі лютымі. Шыгэхару Шымамура, чалавек, які дапамог стварыць гэтую закрытую ферму, выкарыстоўвае скарочаныя цыклы дня і ночы і аптымізуе тэмпературу, вільготнасць і асвятленне.

Сімамура лічыць, «Што, прынамсі, тэхнічна, мы можам вырабляць амаль любы від завода. Але найбольш эканамічным сэнсам з'яўляецца вытворчасць гародніны, якая хутка расце, якую можна хутка адправіць на рынак. Гэта азначае, што ліставыя гародніна для нас цяпер. У будучыні, аднак, мы хацелі б пашырыць на больш шырокі спектр прадуктаў. Аднак мы думаем не толькі пра гародніну. Завод таксама можа вырабляць лекавыя расліны. Я лічу, што ёсць вельмі добрая магчымасць неўзабаве мы будзем удзельнічаць у розных прадуктах ".

Культуры, якія вырошчваюцца ў закрытым грунце, можна абараніць ад сур'ёзных экалагічных катастроф, непажаданых тэмператур, ападкаў або засухі - культуры ў закрытым грунце не будуць закрануты, і раслінаводства можа працягвацца. Калі глабальнае змяненне клімату паскараецца, змены ў нашай атмасферы могуць узмацніць наступствы стыхійных бедстваў і каштаваць мільярды долараў за пашкоджаныя пасевы».

У аглядных у New York Times, Despommier пісаў, што «Тры нядаўнія паводкі (у 1993, 2007 і 2008 гадах) каштавалі Злучаным Штатам мільярды даляраў страчаных ураджаяў, з яшчэ больш разбуральнымі стратамі ў верхнім слоі глебы. Змены ў дажджах і тэмпературы могуць знізіць сельскагаспадарчую вытворчасць Індыі на 30 працэнтаў да канца стагоддзя». Сельская гаспадарка ў закрытых памяшканнях можа не толькі абараніць пасевы, але і забяспечыць забеспячэнне прадуктамі харчавання.

Яшчэ адна перавага заключаецца ў тым, што, паколькі вертыкальнае земляробства можна вырошчваць у гарадах, яно можа быць дастаўлена бліжэй да спажыўцоў, тым самым памяншаючы колькасць выкапнёвага паліва, якое выкарыстоўваецца для транспарціроўкі і астуджэння. Вытворчасць ежы ў памяшканні таксама зніжае выкарыстанне сельскагаспадарчай тэхнікі, якая таксама выкарыстоўвае выкапнёвае паліва. Сельская гаспадарка ў закрытых памяшканнях можа значна скараціць выкіды вуглякіслага газу, якія выклікаюць змяненне клімату.

Пашырэнне росту гарадоў - яшчэ адзін эфект пакаёвай сельскай гаспадаркі. Вертыкальнае земляробства, у дадатак да іншых тэхналогій, магло б дазволіць гарадам пашырацца, забяспечваючы самазабеспячэнне прадуктамі харчавання. Гэта можа дазволіць гарадскім цэнтрам расці без знішчэння вялікіх плошчаў лясоў. Вертыкальнае земляробства таксама можа даць магчымасць працаўладкавання многім людзям, дапамагаючы знізіць узровень беспрацоўя. Гэта прыбытковы і эфектыўны спосаб вырошчвання велізарных аб'ёмаў ежы, які таксама дазваляе гарадам развівацца.