Mynd i'r afael â newyn byd gyda ffermydd fertigol trefol

Dychmygwch os oedd yna ffordd arall y gallai cymdeithas gynhyrchu'r un faint o ffrwythau a llysiau ffres o ansawdd uchel heb ddefnyddio unrhyw dir gwledig ar gyfer ffermydd. Neu fe allech chi edrych ar luniau ar Google, oherwydd fe allwn ni wneud hynny.

Amaethyddiaeth drefol yw'r arfer o drin, prosesu a dosbarthu bwyd mewn pentref neu o'i gwmpas. Mae amaethyddiaeth drefol a ffermio dan do yn ffyrdd cynaliadwy o gynhyrchu ffrwythau a llysiau dymunol heb gymryd llawer o dir. Elfen o amaethyddiaeth drefol yw ffermio fertigol - yr arfer o feithrin bywyd planhigion ar arwynebau fertigol. Gall ffermio fertigol helpu i leihau newyn y byd trwy newid y ffordd yr ydym yn defnyddio tir ar gyfer amaethyddiaeth.

Tad Bedydd Ffermydd Fertigol

Moderneiddiodd Dickson Despomier, athro gwyddorau iechyd yr amgylchedd a microbioleg ym Mhrifysgol Columbia, y syniad o ffermio fertigol pan roddodd dasg i'w fyfyrwyr. Heriodd Despomier ei ddosbarth i fwydo poblogaeth Manhattan, tua dwy filiwn o bobl, gan ddefnyddio 13 erw o erddi to. Penderfynodd y myfyrwyr mai dim ond dau y cant o boblogaeth Manhattan fyddai'n cael eu bwydo gan ddefnyddio'r gerddi to hyn. Yn anfodlon, awgrymodd Despomier y syniad o gynhyrchu bwyd yn fertigol.

“Bydd gan bob llawr ei systemau dyfrio a monitro maetholion ei hun. Bydd synwyryddion ar gyfer pob planhigyn sy'n olrhain faint a pha fath o faetholion y mae'r planhigyn wedi'u hamsugno. Bydd gennych hyd yn oed systemau i fonitro clefydau planhigion trwy ddefnyddio technolegau sglodion DNA sy'n canfod presenoldeb pathogenau planhigion trwy samplu'r aer yn unig a defnyddio pytiau o heintiau firaol a bacteriol amrywiol. Mae'n hawdd iawn i'w wneud” meddai Despomier mewn cyfweliad â Miller-McCune.com.

Yn yr un cyfweliad, dywed Despomier mai rheolaeth yw'r mater allweddol. Gyda thir fferm awyr agored, gwledig, mae gennych y nesaf peth i ddim. Y tu mewn, mae gennych reolaeth lwyr. Er enghraifft, “bydd gaschromatograff yn dweud wrthym pryd i ddewis y planhigyn trwy ddadansoddi pa fflafonoidau sydd yn y cynnyrch. Y flavonoids hyn yw'r hyn sy'n rhoi'r blasau yr ydych mor hoff ohonynt i'r bwyd, yn enwedig ar gyfer cynnyrch mwy aromatig fel tomatos a phupurau. Mae'r rhain i gyd yn dechnolegau cywir oddi ar y silff. Mae'r gallu i adeiladu fferm fertigol yn bodoli nawr. Does dim rhaid i ni wneud dim byd newydd.”

Mae llawer o fanteision i ddefnyddio ffermio fertigol. Rhaid i gymdeithas baratoi ar gyfer y dyfodol er mwyn mynd i’r afael â mater newyn y byd. Mae poblogaeth y byd yn cynyddu'n esbonyddol a bydd y galw am fwyd ar gynnydd yn gyson.

Pam Mae Cynhyrchu Bwyd yn y Dyfodol yn Dibynnu ar Ffermydd Fertigol

Yn ôl Despomier's wefan, “erbyn y flwyddyn 2050, bydd bron i 80% o boblogaeth y ddaear yn byw mewn canolfannau trefol. Gan gymhwyso'r amcangyfrifon mwyaf ceidwadol i'r tueddiadau demograffig cyfredol, bydd y boblogaeth ddynol yn cynyddu tua 3 biliwn o bobl yn y cyfamser. Amcangyfrifir y bydd angen 109 hectar o dir newydd (tua 20% yn fwy o dir nag a gynrychiolir gan wlad Brasil) i dyfu digon o fwyd i'w bwydo, os bydd arferion ffermio traddodiadol yn parhau fel y maent yn cael eu harfer heddiw. Ar hyn o bryd, ledled y byd, mae dros 80% o’r tir sy’n addas ar gyfer codi cnydau yn cael ei ddefnyddio.” Mae ffermydd fertigol yn gallu dileu'r angen am dir fferm ychwanegol a gallant helpu i greu amgylchedd glanach hefyd.

Gall ffermio fertigol dan do gynhyrchu cnydau trwy gydol y flwyddyn. Nid yw ffrwythau y gellir eu tyfu ond yn ystod tymor penodol yn broblem bellach. Mae faint o gnydau y gellir eu cynhyrchu yn syfrdanol.

Y byd fferm dan do fwyaf yn 100 gwaith yn fwy cynhyrchiol na dulliau ffermio traddodiadol. Mae gan fferm dan do Japan “25,000 troedfedd sgwâr yn cynhyrchu 10,000 o bennau o letys y dydd (100 gwaith yn fwy fesul troedfedd sgwâr na dulliau traddodiadol) gyda 40% yn llai o bŵer, 80% yn llai o wastraff bwyd a 99% yn llai o ddefnydd o ddŵr na chaeau awyr agored”, yn ôl urbanist.com.

Tyfodd y syniad ar gyfer y fferm hon o drychinebau daeargryn a tswnami 2011 a siglo Japan. Daeth prinder bwyd a thir anhyfyw yn rhemp. Mae Shigeharu Shimamura, y dyn a helpodd i greu'r fferm dan do hon, yn defnyddio cylchoedd byrrach o ddydd a nos ac yn gwneud y gorau o dymheredd, lleithder a golau.

Mae Shimamura yn credu, “Y gallwn, yn dechnegol o leiaf, gynhyrchu bron unrhyw fath o blanhigyn mewn ffatri. Ond yr hyn sy'n gwneud y mwyaf o synnwyr economaidd yw cynhyrchu llysiau sy'n tyfu'n gyflym y gellir eu hanfon i'r farchnad yn gyflym. Mae hynny'n golygu llysiau dail i ni nawr. Yn y dyfodol, fodd bynnag, hoffem ehangu i amrywiaeth ehangach o gynnyrch. Ond nid llysiau yn unig yr ydym yn meddwl amdanynt. Gall y ffatri hefyd gynhyrchu planhigion meddyginiaethol. Credaf fod posibilrwydd da iawn y byddwn yn ymwneud ag amrywiaeth o gynhyrchion yn fuan”.

Gall cnydau a dyfir dan do gael eu hamddiffyn rhag trychinebau ecolegol difrifol, tymereddau annymunol, glawiad neu sychder - ni fydd cnydau dan do yn cael eu heffeithio a gall cynhyrchu cnydau barhau. Wrth i newid hinsawdd byd-eang gyflymu, gall y newid yn ein hatmosffer gynyddu effeithiau trychinebau naturiol a chostio biliynau o ddoleri mewn cnydau sydd wedi’u difrodi.”

Mewn op-ed yn y New York Times, ysgrifennodd Despomier fod “tri llifogydd diweddar (yn 1993, 2007 a 2008) wedi costio biliynau o ddoleri i’r Unol Daleithiau mewn cnydau a gollwyd, gyda cholledion hyd yn oed yn fwy dinistriol mewn uwchbridd. Gallai newidiadau mewn patrymau glaw a thymheredd leihau allbwn amaethyddol India 30 y cant erbyn diwedd y ganrif ”. Gall ffermio dan do nid yn unig amddiffyn cnydau, ond hefyd darparu yswiriant ar gyfer y cyflenwad bwyd.

Mantais arall yw, gan y gellir tyfu ffermio fertigol o fewn dinasoedd, gellir ei gyflenwi'n agosach at ddefnyddwyr, gan leihau faint o danwydd ffosil a ddefnyddir ar gyfer cludo a rheweiddio. Mae cynhyrchu bwyd dan do hefyd yn lleihau'r defnydd o beiriannau fferm, sydd hefyd yn defnyddio tanwydd ffosil. Mae gan ffermio dan do y gallu i leihau allyriadau carbon deuocsid sy'n achosi newid yn yr hinsawdd yn fawr.

Mae ehangu twf trefol yn effaith arall ffermio dan do. Gallai ffermio fertigol, yn ogystal â thechnolegau eraill, ganiatáu i ddinasoedd ehangu wrth fod yn hunangynhaliol gyda'u bwyd. Gall hyn ganiatáu i ganolfannau trefol dyfu heb ddinistrio ardaloedd mawr o goedwigoedd. Gall ffermio fertigol hefyd ddarparu cyfleoedd gwaith i lawer o bobl, gan helpu i leihau lefelau diweithdra. Mae'n ffordd broffidiol ac effeithlon o dyfu symiau enfawr o fwyd tra hefyd yn caniatáu lle i ddinasoedd dyfu.