Хотын босоо фермүүдээр дэлхийн өлсгөлөнг даван туулах

Хөдөөгийн газар нутгийг фермийн аж ахуйд ашиглахгүйгээр ижил хэмжээний шинэ, өндөр чанартай жимс, хүнсний ногоо үйлдвэрлэх өөр арга зам байсан бол гээд төсөөлөөд үз дээ. Эсвэл та Google дээрх зургуудыг харж болно, учир нь бид үнэхээр боломжтой.

Хотын хөдөө аж ахуй нь тосгонд эсвэл тосгоны эргэн тойронд хүнс тариалах, боловсруулах, түгээх үйл ажиллагаа юм. Хотын хөдөө аж ахуй, доторх газар тариалан нь их хэмжээний газар авахгүйгээр хүссэн жимс, хүнсний ногоог үйлдвэрлэх тогтвортой арга юм. Хотын хөдөө аж ахуйн нэг хэсэг нь босоо газар тариалан буюу босоо налуу гадаргуу дээр ургамлын амьдралыг ургуулах практик юм. Босоо газар тариалан нь газар тариаланд ашиглах арга барилыг өөрчилснөөр дэлхийн өлсгөлөнг бууруулахад тусална.

Босоо фермийн загалмайлсан эцэг

Колумбын их сургуулийн хүрээлэн буй орчны эрүүл мэндийн шинжлэх ухаан, микробиологийн профессор Диксон Деспоммиер оюутнууддаа даалгавар өгөхдөө босоо газар тариалангийн санааг орчин үеийн болгосон. Деспоммиер 13 акр талбай бүхий дээвэр дээрх цэцэрлэгт хүрээлэнг ашиглан Манхэттэний хоёр сая орчим хүн амыг тэжээхийн тулд ангиа уриалав. Оюутнууд Манхэттений хүн амын ердөө хоёр хувь нь дээвэр дээрх цэцэрлэгт хүрээлэнгүүдээр хооллодог гэж тодорхойлсон. Сэтгэл хангалуун бус байсан Деспоммиер хоол хүнсийг босоо байдлаар үйлдвэрлэх санааг санал болгов.

“Давхар бүр өөрийн усалгаа, шим тэжээлийн хяналтын системтэй болно. Ургамал бүрт ямар хэмжээний шим тэжээлийг шингээж авсныг хянах мэдрэгч байх болно. Та зүгээр л агаараас дээж авч, янз бүрийн вирус, бактерийн халдварын хэсгүүдийг ашиглан ургамлын эмгэг төрүүлэгчийг илрүүлдэг ДНХ чип технологийг ашиглан ургамлын өвчнийг хянах системтэй болно. Үүнийг хийхэд маш амархан” гэж Деспоммиер Miller-McCune.com сайтад өгсөн ярилцлагадаа хэлжээ.

Деспоммиер мөн ярилцлагадаа хяналт бол гол асуудал гэж хэлсэн. Гадаа, хөдөөгийн тариалангийн талбайтай бол танд бараг байхгүй. Дотор нь та бүрэн удирдлагатай. Жишээлбэл, “гахроматограф нь тухайн бүтээгдэхүүнд ямар флавоноид агуулагдаж байгааг шинжлэн ургамлыг хэзээ сонгохыг хэлж өгнө. Эдгээр флавоноидууд нь хоолонд таны дуртай амтыг өгдөг, ялангуяа улаан лооль, чинжүү зэрэг илүү анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр нь бүгд бэлэн технологиуд юм. Босоо ферм байгуулах чадвар одоо бий. Бид шинэ зүйл хийх шаардлагагүй."

Босоо фермийг ашиглах нь олон давуу талтай. Нийгэм дэлхийн өлсгөлөнгийн асуудлыг шийдвэрлэхийн тулд ирээдүйд бэлтгэх ёстой. Дэлхийн хүн ам экспоненциалтайгаар нэмэгдэж байгаа бөгөөд хүнсний эрэлт хэрэгцээ байнга өсөх болно.

Ирээдүйн хүнсний үйлдвэрлэл яагаад босоо фермээс хамаардаг вэ?

Despommier-ийн дагуу вэб сайт, “2050 он гэхэд дэлхийн хүн амын 80 орчим хувь нь хот суурин газарт суурьших болно. Хүн ам зүйн өнөөгийн чиг хандлагад хамгийн консерватив тооцооллыг ашиглавал энэ хугацаанд хүн ам 3 тэрбум орчим хүнээр өснө. Уламжлалт газар тариалангийн үйл ажиллагаа өнөөг хүртэл үргэлжилсээр байвал тэднийг тэжээхэд хангалттай хүнс тариалахын тулд ойролцоогоор 109 га шинэ газар (Бразил улсынхаас 20%-иар илүү газар) шаардлагатай болно. Одоогийн байдлаар дэлхий даяар үр тариа тарихад тохиромжтой газар нутгийн 80 гаруй хувь нь ашиглагдаж байна.” Босоо фермүүд нь нэмэлт тариалангийн талбайн хэрэгцээг арилгах чадвартай бөгөөд цэвэр орчныг бүрдүүлэхэд тусалдаг.

Дотор, босоо газар тариалан нь жилийн турш үр тариа үйлдвэрлэх боломжтой. Зөвхөн тодорхой улиралд ургуулж болох жимс нь асуудал байхаа больсон. Үйлдвэрлэж болох ургацын хэмжээ үнэхээр гайхалтай.

Дэлхийнх хамгийн том доторх ферм уламжлалт тариалангийн аргаас 100 дахин илүү бүтээмжтэй. Японы битүү ферм нь "25,000 хавтгай дөрвөлжин метр талбайтай, өдөрт 10,000 толгой шанцайны ургамал үйлдвэрлэдэг (уламжлалт аргаас 100 дахин их) гадаа талбайг бодвол 40% бага эрчим хүч, 80% хүнсний хог хаягдал, 99% ус бага зарцуулдаг" urbanist.com.

Энэхүү фермийн санаа нь 2011 онд Японд болсон газар хөдлөлт, цунамигийн гамшгаас үүдэлтэй юм. Хүнсний хомсдол, амьдрах чадваргүй газар газар авчээ. Энэхүү тасалгааны фермийг бий болгоход тусалсан Шигехару Шимамура өдөр, шөнийн богиноссон мөчлөгийг ашиглаж, температур, чийгшил, гэрэлтүүлгийг оновчтой болгодог.

Шимамура итгэдэг, "Энэ нь наад зах нь техникийн хувьд бид бараг бүх төрлийн үйлдвэрийг үйлдвэрт үйлдвэрлэж чадна. Гэхдээ эдийн засгийн хувьд хамгийн чухал зүйл бол зах зээлд хурдан гаргах боломжтой, хурдан ургадаг хүнсний ногоо үйлдвэрлэх явдал юм. Энэ нь одоо бидний хувьд навчит ногоо гэсэн үг. Ирээдүйд бид илүү олон төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийг хүсч байна. Гэхдээ бидний бодож байгаа зүйл бол зөвхөн хүнсний ногоо биш юм. Мөн тус үйлдвэр эмийн ургамал үйлдвэрлэх боломжтой. Удахгүй бид олон төрлийн бүтээгдэхүүнд хамрагдах магадлал маш өндөр байгаа гэдэгт итгэж байна."

Тасалгааны талбайд тарьсан үр тариа нь экологийн хүнд гамшиг, хүсээгүй температур, хур тунадас, ган гачиг зэргээс хамгаалагдах боломжтой - тасалгааны үр тарианд өртөхгүй бөгөөд үр тарианы үйлдвэрлэл үргэлжлэх боломжтой. Дэлхийн уур амьсгалын өөрчлөлт хурдасч байгаа тул манай агаар мандлын өөрчлөлт нь байгалийн гамшгийн үр дагаврыг нэмэгдүүлж, эвдэрсэн үр тарианд олон тэрбум долларын хохирол учруулж болзошгүй юм."

нь сард op-ed Нью-Йорк Таймс сонинд Деспоммиер “Саяхан болсон гурван үер (1993, 2007, 2008 онд) АНУ-д ургацаа алдсанаас олон тэрбум долларын хохирол учруулж, өнгөн хөрсөнд улам их хэмжээний хохирол учруулсан. Борооны горим, температурын өөрчлөлт нь Энэтхэгийн хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэлийг зууны эцэс гэхэд 30 хувиар бууруулж болзошгүй юм. Тасалгааны газар тариалан нь зөвхөн ургацыг хамгаалахаас гадна хүнсний хангамжийн даатгалд хамрагдах боломжтой.

Өөр нэг давуу тал нь босоо фермийг хот дотор ургуулах боломжтой тул хэрэглэгчдэд ойртуулж, тээвэрлэх, хөргөхөд ашигладаг түлшний хэмжээг бууруулдаг. Гэртээ хоол хүнс үйлдвэрлэх нь чулуужсан түлшийг ашигладаг фермийн машин механизмын хэрэглээг бууруулдаг. Тасалгааны газар тариалан нь уур амьсгалын өөрчлөлтийг үүсгэдэг нүүрстөрөгчийн давхар ислийн ялгарлыг ихээхэн бууруулах чадвартай.

Хотын өсөлтийн тэлэлт нь доторх газар тариалангийн өөр нэг нөлөө юм. Босоо газар тариалан нь бусад технологиос гадна хотуудыг хоол хүнсээр хангахын зэрэгцээ өргөжин тэлэх боломжийг олгоно. Энэ нь их хэмжээний ой модыг устгахгүйгээр хотын төвүүдийг хөгжүүлэх боломжийг олгоно. Босоо газар тариалан нь олон хүнийг ажлын байраар хангаж, ажилгүйдлийн түвшинг бууруулахад тусалдаг. Энэ нь их хэмжээний хоол хүнс тариалах ашигтай бөгөөд үр дүнтэй арга бөгөөд мөн хотуудыг хөгжүүлэх боломжийг олгодог.