Menangani kelaparan dunia dengan ladang menegak bandar

Bayangkan jika ada cara lain masyarakat boleh menghasilkan jumlah yang sama buah-buahan dan sayur-sayuran segar dan berkualiti tinggi tanpa menggunakan mana-mana tanah luar bandar untuk ladang. Atau anda boleh lihat sahaja gambar di Google, kerana kami sebenarnya boleh.

Pertanian bandar adalah amalan mengusahakan, memproses, dan mengagihkan makanan di dalam atau sekitar kampung. Pertanian bandar dan pertanian dalaman adalah cara yang mampan untuk menghasilkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang diingini tanpa mengambil banyak tanah. Komponen pertanian bandar ialah pertanian menegak—amalan menanam hidupan tumbuhan pada permukaan condong menegak. Pertanian menegak boleh membantu mengurangkan kelaparan dunia dengan mengubah cara kita menggunakan tanah untuk pertanian.

Godfather of Vertical Farms

Dickson Despommier, seorang profesor sains kesihatan alam sekitar dan mikrobiologi di Columbia University, memodenkan idea pertanian menegak apabila dia memberikan tugas kepada pelajarnya. Despommier mencabar kelasnya untuk memberi makan kepada penduduk Manhattan, kira-kira dua juta orang, menggunakan 13 ekar taman atas bumbung. Para pelajar memutuskan bahawa hanya dua peratus penduduk Manhattan akan diberi makan menggunakan taman atas bumbung ini. Tidak berpuas hati, Despommier mencadangkan idea untuk menghasilkan makanan secara menegak.

“Setiap tingkat akan mempunyai sistem penyiraman dan pemantauan nutrien sendiri. Akan ada penderia untuk setiap tumbuhan yang menjejaki jumlah dan jenis nutrien yang telah diserap oleh tumbuhan. Anda juga akan mempunyai sistem untuk memantau penyakit tumbuhan dengan menggunakan teknologi cip DNA yang mengesan kehadiran patogen tumbuhan dengan hanya mengambil sampel udara dan menggunakan coretan daripada pelbagai jangkitan virus dan bakteria. Ia sangat mudah dilakukan” kata Despommier dalam temu bual dengan Miller-McCune.com.

Dalam temu bual yang sama, Despommier mengatakan bahawa kawalan adalah isu utama. Dengan tanah ladang luar bandar, anda tidak mempunyai apa-apa. Di dalam rumah, anda mempunyai kawalan sepenuhnya. Sebagai contoh, "gaschromatograph akan memberitahu kita bila untuk memilih tumbuhan dengan menganalisis flavonoid yang mengandungi hasil. Flavonoid inilah yang memberikan makanan rasa yang anda sangat gemari, terutamanya untuk hasil yang lebih aromatik seperti tomato dan lada. Ini semua adalah teknologi terkini. Keupayaan untuk membina ladang menegak wujud sekarang. Kami tidak perlu membuat sesuatu yang baharu.”

Terdapat banyak kelebihan menggunakan pertanian menegak. Masyarakat mesti bersedia untuk masa depan untuk menangani isu kelaparan dunia. Penduduk dunia meningkat dengan pesat dan permintaan untuk makanan akan sentiasa meningkat.

Mengapa Pengeluaran Makanan Masa Depan Bergantung pada Ladang Menegak

Menurut Despommier laman web, “menjelang tahun 2050, hampir 80% penduduk bumi akan tinggal di pusat bandar. Menggunakan anggaran paling konservatif pada trend demografi semasa, populasi manusia akan meningkat kira-kira 3 bilion orang semasa sementara. Dianggarkan 109 hektar tanah baharu (kira-kira 20% lebih banyak tanah daripada yang diwakili oleh negara Brazil) akan diperlukan untuk menanam makanan yang mencukupi untuk memberi makan kepada mereka, jika amalan pertanian tradisional diteruskan seperti yang diamalkan hari ini. Pada masa ini, di seluruh dunia, lebih 80% tanah yang sesuai untuk penanaman sedang digunakan.” Ladang menegak mampu menghapuskan keperluan untuk tanah ladang tambahan dan boleh membantu mewujudkan persekitaran yang lebih bersih juga.

Penanaman dalaman dan menegak boleh menghasilkan tanaman sepanjang tahun. Buah-buahan yang hanya boleh ditanam pada musim tertentu tidak lagi menjadi isu. Jumlah tanaman yang boleh dihasilkan adalah mengejutkan.

Di dunia ladang dalaman terbesar adalah 100 kali lebih produktif daripada kaedah pertanian tradisional. Ladang dalaman Jepun mempunyai "25,000 kaki persegi menghasilkan 10,000 kepala salad setiap hari (100 kali lebih banyak setiap kaki persegi daripada kaedah tradisional) dengan kuasa 40% kurang, 80% kurang sisa makanan dan 99% kurang penggunaan air daripada ladang luar", menurut urbanist.com.

Idea untuk ladang ini timbul daripada bencana gempa bumi dan tsunami 2011 yang menggegarkan Jepun. Kekurangan makanan dan tanah yang tidak berdaya maju menjadi berleluasa. Shigeharu Shimamura, lelaki yang membantu mencipta ladang dalaman ini, menggunakan kitaran siang dan malam yang dipendekkan dan mengoptimumkan suhu, kelembapan dan pencahayaan.

Shimamura percaya, “Itu, sekurang-kurangnya secara teknikal, kita boleh menghasilkan hampir semua jenis tumbuhan di kilang. Tetapi apa yang paling masuk akal ekonomi adalah untuk menghasilkan sayur-sayuran yang cepat tumbuh yang boleh dihantar ke pasaran dengan cepat. Maksudnya sayur daun untuk kita sekarang. Walau bagaimanapun, pada masa hadapan, kami ingin mengembangkan kepada pelbagai jenis hasil yang lebih luas. Ia bukan hanya sayur-sayuran yang kita fikirkan, walaupun. Kilang juga boleh mengeluarkan tumbuhan ubatan. Saya percaya ada kemungkinan besar kami akan terlibat dalam pelbagai produk tidak lama lagi”.

Tanaman yang ditanam di dalam rumah boleh dilindungi daripada bencana ekologi yang teruk, suhu yang tidak diingini, hujan atau kemarau—tanaman dalaman tidak akan terjejas dan pengeluaran tanaman boleh diteruskan. Apabila perubahan iklim global semakin pantas, perubahan dalam atmosfera kita boleh meningkatkan kesan bencana alam dan menelan belanja berbilion dolar dalam tanaman yang rosak."

Dalam op-ed dalam New York Times, Despommier menulis bahawa “Tiga banjir baru-baru ini (pada tahun 1993, 2007 dan 2008) menyebabkan Amerika Syarikat kehilangan berbilion-bilion dolar dalam tanaman yang hilang, dengan kerugian yang lebih dahsyat di atas tanah. Perubahan dalam corak hujan dan suhu boleh mengurangkan pengeluaran pertanian India sebanyak 30 peratus menjelang akhir abad ini”. Pertanian dalaman bukan sahaja dapat melindungi tanaman, tetapi juga menyediakan insurans untuk bekalan makanan.

Faedah lain ialah, memandangkan pertanian menegak boleh ditanam di dalam bandar, ia boleh dihantar lebih dekat kepada pengguna, sekali gus mengurangkan jumlah bahan api fosil yang digunakan untuk pengangkutan dan penyejukan. Menghasilkan makanan di dalam rumah juga mengurangkan penggunaan jentera ladang, yang juga menggunakan bahan api fosil. Pertanian dalaman mempunyai keupayaan untuk mengurangkan pelepasan karbon dioksida yang menyebabkan perubahan iklim.

Perluasan pertumbuhan bandar adalah satu lagi kesan pertanian dalaman. Pertanian menegak, sebagai tambahan kepada teknologi lain, boleh membolehkan bandar berkembang sambil berdikari dengan makanan mereka. Ini boleh membolehkan pusat bandar berkembang tanpa memusnahkan kawasan hutan yang besar. Pertanian menegak juga boleh menyediakan peluang pekerjaan kepada ramai orang, membantu mengurangkan tahap pengangguran. Ia adalah cara yang menguntungkan dan cekap untuk mengembangkan sejumlah besar makanan di samping memberi ruang kepada bandar untuk berkembang.