पशुधन कृषि रुझान
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फास्ट कंपनी
2050 तक, उच्च आय वाले देशों में आधे से अधिक मांस, डेयरी और अंडे पशु-मुक्त हो सकते हैं।
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वायर्ड
खाद्य उद्योग में, नवाचार का अर्थ अक्सर नकल होता है। लेकिन यह आपकी स्वाद कलियों, या ग्रह के लिए सबसे अच्छी बात नहीं है।
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अमेरिकी वैज्ञानिक
संयुक्त राष्ट्र के एक वरिष्ठ अधिकारी ने कहा कि तीन सेंटीमीटर ऊपरी मिट्टी के उत्पादन में 1,000 साल लगते हैं, और अगर गिरावट की मौजूदा दर जारी रहती है तो दुनिया की सभी शीर्ष मिट्टी 60 साल के भीतर खत्म हो सकती है।
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कारण
2.2 मिलियन वर्ग मील तक प्रकृति को पुनर्स्थापित करना
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जापान टाइम्स
क्या आप देखेंगे कि आपके कप नूडल में घिसा हुआ मांस "असली" मांस नहीं था? अगर आपने किया, तो क्या आप परवाह करेंगे? क्या होगा अगर हमारे मांस की आपूर्ति का भविष्य इस पर गिना जाए?
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मैकिन्से एंड कंपनी
गैर-मांस आधारित प्रोटीन विकल्पों में उपभोक्ता की रुचि विश्व स्तर पर बढ़ रही है। खाद्य उद्योग के खिलाड़ी जो वैकल्पिक प्रोटीन अवसर पर कब्जा करना चाहते हैं, उन्हें विकसित बाजार की गतिशीलता को समझना चाहिए और अपना दांव कहां लगाना चाहिए।
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हिल
वास्तविक मांस अधिनियम उपभोक्ताओं को भ्रम से बचाने के बारे में नहीं है। यह पशुपालकों को प्रतिस्पर्धा से बचाने के बारे में है।
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वाइस - मदरबोर्ड
सोलर फूड्स का कहना है कि इसका प्रोटीन पाउडर कृषि से "पूरी तरह से" डिस्कनेक्ट हो गया है। लेकिन इसकी वर्तमान में प्रति दिन 1 किलो की कम उत्पादन उपज लाल झंडे उठाती है।
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न्यूयॉर्क टाइम्स
नए शाकाहारी और लैब में बने बर्गर के स्टोर में आने के साथ, कई राज्य नए लोगों को अपने लेबल पर मीट शब्द का इस्तेमाल करने से रोक रहे हैं।
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फास्ट कंपनी
मांस के विकल्प निर्माता जैसे बियॉन्ड मीट और इम्पॉसिबल फूड्स गहन सामाजिक कंडीशनिंग से जूझ रहे हैं क्योंकि वे उपभोक्ताओं से कहते हैं कि प्रोटीन को गाय से आने की आवश्यकता नहीं है।
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भक्षक
इम्पॉसिबल बर्गर और प्लांट-बेस्ड मिल्क की दुनिया में, एक टेक फर्म का लक्ष्य लैब-ग्रो, मीट-फ्री जिलेटिन के कोड को क्रैक करना है
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Tohoku
अत्यधिक समय से पहले के बच्चों को बचाने के लिए शोधकर्ताओं ने एक कृत्रिम गर्भ का उपयोग करके प्रौद्योगिकी में एक बड़ी प्रगति की है।
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राजनीतिक चालबाज़ी करनेवाला मनुष्य
राष्ट्रपति ट्रम्प का कहना है कि डेमोक्रेट्स और पर्यावरण की मार झेल रहे लोग गोमांस पर युद्ध छेड़ रहे हैं। लेकिन निगम, राजनेता या कार्यकर्ता नहीं, मांस के बाद की क्रांति का नेतृत्व कर रहे हैं।
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स्वर
पौधे आधारित मांस उत्पाद हमारी खाद्य प्रणाली को ठीक कर सकते हैं।
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सीबीएस समाचार
मांसहीन बाजार में सबसे ज्यादा चर्चा में रहने वाले उत्पादों का स्वाद बिल्कुल असली जैसा होता है - और निवेशक नोटिस ले रहे हैं
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Engadget
प्लांट-आधारित बर्गर बेचने के तीन साल बाद, इम्पॉसिबल फूड्स अपना अगला उत्पाद: सॉसेज जारी करने के कगार पर है।
रेडवुड सिटी, सीए में इम्पॉसिबल के मुख्यालय की यात्रा के दौरान हमने पहली बार उत्पाद के बारे में सीखा और उसका परीक्षण किया - जिसके बारे में आप यहां पढ़ सकते हैं। टेस्ट किचन में इम्पॉसिबल ने ब्रेकफास्ट सैंडविच के लिए सॉसेज पैटी बनाई और ग्राउंड मीट को स्टीम्ड में फोल्ड किया
रेडवुड सिटी, सीए में इम्पॉसिबल के मुख्यालय की यात्रा के दौरान हमने पहली बार उत्पाद के बारे में सीखा और उसका परीक्षण किया - जिसके बारे में आप यहां पढ़ सकते हैं। टेस्ट किचन में इम्पॉसिबल ने ब्रेकफास्ट सैंडविच के लिए सॉसेज पैटी बनाई और ग्राउंड मीट को स्टीम्ड में फोल्ड किया
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बीबीसी
समुद्री भोजन को अच्छी तरह से शाकाहारी बनाना मुश्किल है, लेकिन कुछ कंपनियां चुनौतियों से पार पाने के लिए नई तकनीकों और ग्राहकों पर दांव लगा रही हैं।
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वार्तालाप
कारखाने की खेती का अंत एक ग्रामीण पुनरुत्थान और लोगों और जानवरों के लिए समान रूप से अधिक न्यायसंगत और टिकाऊ समुदायों के विकास की नींव रखेगा।
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Vocativ
एवियन फ्लू का मतलब है कि आप अपने अंडों के लिए बहुत अधिक खर्च कर रहे होंगे
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अर्थशास्त्री
मांस के सभी विकल्पों में से, सूअर का मांस चीन में राजा है। मांग को पूरा करने के लिए, चीन अब प्रति वर्ष लगभग 500 मिलियन सूअरों को पालता है (और खाता है) - कुल सूअरों के आधे से अधिक...
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स्ट्रैटफोर
बढ़ती आबादी और घटते संसाधनों से उत्पन्न चुनौतियों से निपटने के लिए, कृषि उद्योग को नवाचार और स्वचालित होना चाहिए।
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गार्जियन
जैसे-जैसे दुनिया की आबादी बढ़ती है और खाद्य सुरक्षा को खतरा होता है, कृषि के लिए सबसे बड़ी चुनौती अधिक कुशलता से और अधिक स्थायी रूप से अधिक भोजन का उत्पादन करना है। यहाँ कुछ नवीनतम नवाचार हैं।
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स्ट्रैटफोर
कृषि की अपनी एक तकनीकी क्रांति है।
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नई यॉर्कर
स्ट्रॉबेरी लेने से गति, सहनशक्ति और कौशल की आवश्यकता होती है। क्या कोई रोबोट ऐसा कर सकता है?
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न्यू चाइना टीवी
देखें कि कैसे चीन के चालक रहित "सुपर ट्रैक्टर" हेनान प्रांत के खेतों में परीक्षण करते हैं।
संकेत
मैकिन्से
भारतीय कृषि में चार नेता छोटे किसानों पर क्षेत्र की चुनौतियों और डिजिटल नवाचार के संभावित प्रभाव पर चर्चा करते हैं।
संकेत
मैकिन्से
स्मार्ट कृषि आपूर्तिकर्ता किसानों को वह दे रहे हैं जो हर उपभोक्ता चाहता है: गति और सुविधा के लिए एक डिजिटल इंटरफ़ेस और जरूरत पड़ने पर मानव संपर्क। यहां बताया गया है कि वे इसे कैसे कर रहे हैं।
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GreenBiz
आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस और बड़ा डेटा अधिक भोजन का उत्पादन करने, कम पानी का उपयोग करने, संसाधनों की खपत को सीमित करने, भोजन की बर्बादी को पुनर्निर्देशित करने और खाद्य कीमतों को कम करने में मदद कर सकता है।
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टोरंटो स्टार
AI अब देश भर के किसानों को पैदावार बढ़ाने, लागत बचाने और पर्यावरणीय क्षति को कम करने में मदद कर रहा है। खाद डालने की बजाय...
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VentureBeat
कृषि के लिए आईबीएम का वॉटसन डिसीजन प्लेटफॉर्म एआई और इंटरनेट ऑफ थिंग्स उपकरणों का उपयोग फसल की कीमतों, कीटों से निपटने और अन्य चीजों की भविष्यवाणी करने के लिए करता है।
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पहर
चीन आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस में विश्व नेता बनने के लिए दौड़ रहा है और देश के एआई फार्म हैं जहां संघर्ष छेड़ा जा रहा है।
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क्वार्ट्ज
काम यह बताता है कि उपयोग किए जाने वाले नाइट्रोजन युक्त उर्वरक की मात्रा को कम करते हुए फसल की पैदावार कैसे बढ़ाई जाए।
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एमआईटी प्रौद्योगिकी की समीक्षा
वेल्सविले, यूटा में एक डेयरी फार्म पर कहीं तीन साइबोर्ग गाय हैं, जो बाकी झुंड से अलग नहीं हैं। अन्य गायों की तरह, वे खाते हैं, पीते हैं और अपना पाला चबाते हैं। कभी-कभी, वे एक बड़े, कताई वाले लाल और काले रंग के ब्रश पर चले जाते हैं, जो एक खरोंच के लिए गोजातीय पीठ की ऊंचाई पर निलंबित होता है। लेकिन जबकि बाकी…
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विलक्षणता हब
प्रौद्योगिकी भोजन बहुतायत चला रही है। यदि हम जो खाते हैं उसे मौलिक रूप से पुन: विकसित कर सकते हैं, और हम उस भोजन को कैसे बनाते हैं, तो आप क्या सोच सकते हैं कि "भोजन का भविष्य" कैसा दिखेगा?
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फास्ट कंपनी
ब्लू एप्रन, हैलोफ्रेश और प्लेटेड जैसे स्टार्टअप्स में निवेशक इस विचार पर करोड़ों डॉलर दांव पर लगा रहे हैं कि डिनरटाइम को प्रबंधित करना बहुत कठिन है। जैसे-जैसे भोजन-किट स्टार्टअप इतने सारे मशरूम की तरह उभरता है, फास्ट कंपनी बॉक्सिंग-भोजन की घटना की जांच करती है और यह कैसे हमारे खाने के तरीके को बदल देगी।
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गार्जियन
लंबे समय तक पढ़ा गया: ओह-सो-इंस्टाग्रामेबल फूड मूवमेंट को पूरी तरह से खारिज कर दिया गया है - लेकिन यह दूर जाने के कोई संकेत नहीं दिखाता है। असली सवाल यह है कि हम इस पर विश्वास करने के लिए इतने बेताब क्यों थे?
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नेशनल पोस्ट
कनाडा की नई खाद्य मार्गदर्शिका, एक दशक से अधिक समय में पहला अपडेट, किसी भी भोजन में फलों और सब्जियों को हमारी आधी प्लेट बनाने की सलाह देती है
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संक्षेप में - संक्षेप में
इस लिंक का उपयोग करने वाले पहले 1000 लोगों को स्किलशेयर का 2 महीने का निःशुल्क परीक्षण मिलेगा: https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
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स्वर
भोजन और स्वास्थ्य का अध्ययन करना एक कला है।
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स्ट्रैटफोर
कृषि में, घटते संसाधनों की सूरत में बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए नए विचार महत्वपूर्ण होंगे।
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कारण
चीजें बेहतर हो रही हैं।
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फूड नेविगेटर
जानवरों को पालने या वध करने के बजाय - संवर्धन कोशिकाओं द्वारा 'स्वच्छ' मांस का उत्पादन खाद्य उत्पादन में एक नई सीमा है जिसके लिए उपभोक्ता शिक्षा और पारदर्शी लेबलिंग की आवश्यकता होगी। लेकिन क्या नियामकों को इस क्षेत्र में अग्रणी लोगों को 'बीफ' और 'मांस' जैसे शब्दों के इस्तेमाल से रोकना चाहिए?
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स्वतंत्र
डेयरी मवेशियों में पहले परीक्षण से कैलिफोर्निया के वैज्ञानिक 'बहुत उत्साहित'
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प्रकृति
दवा प्रतिरोधी बैक्टीरिया विकासशील देशों में मजबूत हो रहे हैं जहां मांस का उत्पादन बढ़ गया है। विकासशील देशों में दवा-प्रतिरोधी बैक्टीरिया मजबूत हो रहे हैं जहां मांस का उत्पादन बढ़ गया है।
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गार्जियन
चूजों के प्रजनन से पहले उसके लिंग का निर्धारण किया जा सकता है, संभावित रूप से अरबों नरों की हत्या को समाप्त किया जा सकता है
संकेत
टेड
कृषि की वैश्विक मूल्य श्रृंखला कैसे काम करती है, यह जानने के लिए सारा मेंकर ने कमोडिटी ट्रेडिंग में अपना करियर छोड़ दिया। उनकी खोजों ने कुछ चौंकाने वाली भविष्यवाणियां की हैं: "अगर बढ़ती मांग कृषि प्रणाली की खाद्य उत्पादन की संरचनात्मक क्षमता को पार कर जाती है, तो हम वैश्विक खाद्य और कृषि में एक महत्वपूर्ण बिंदु हो सकते हैं," वह कहती हैं। "लोग भूखे मर सकते हैं और सरकारें गिर सकती हैं।" मेंकर के मॉडल पूर्व
संकेत
प्रदर्शन
प्रोबायोटिक्स लंबे समय से चली आ रही कृषि पद्धति का एक विकल्प है, और एक बेहतर खाद्य प्रणाली बनाने में हमारी मदद कर सकता है
संकेत
वायर्ड
ठंडे तापमान, तंग हालात और लंबे समय तक मांस प्रसंस्करण श्रमिकों को उपन्यास कोरोनवायरस से अनुबंधित करने के लिए उच्च जोखिम में डालते हैं।
