เทรนด์การเกษตรปศุสัตว์
สัญญาณ
บริษัท ได้อย่างรวดเร็ว
ภายในปี 2050 เนื้อสัตว์ นม และไข่มากกว่าครึ่งในประเทศที่มีรายได้สูงสามารถปลอดสัตว์ได้
สัญญาณ
มีสาย
ในอุตสาหกรรมอาหาร นวัตกรรมมักหมายถึงการเลียนแบบ แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับต่อมรับรสของคุณหรือโลกใบนี้
สัญญาณ
อเมริกันวิทยาศาสตร์
การเกิดดินบนสุดสูง 1,000 เซนติเมตรต้องใช้เวลา 60 ปี และหากอัตราการย่อยสลายในปัจจุบันยังคงดำเนินต่อไป ดินชั้นบนทั้งหมดของโลกอาจหมดไปภายใน XNUMX ปี เจ้าหน้าที่อาวุโสของสหประชาชาติกล่าว
สัญญาณ
การสังเคราะห์แสง
สัญญาณ
เหตุผล
ฟื้นฟูธรรมชาติได้ถึง 2.2 ล้านตารางไมล์
สัญญาณ
The Japan Times
คุณจะสังเกตไหมว่าเนื้อลูกบาศก์ในถ้วยบะหมี่ของคุณไม่ใช่เนื้อ "ของจริง" หรือไม่? ถ้าคุณทำคุณจะสนใจไหม จะเกิดอะไรขึ้นถ้าอนาคตของการจัดหาเนื้อสัตว์ของเราขึ้นอยู่กับมัน?
สัญญาณ
McKinsey & Company
ความสนใจของผู้บริโภคในตัวเลือกโปรตีนที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นทั่วโลก ผู้เล่นในอุตสาหกรรมอาหารที่ต้องการคว้าโอกาสโปรตีนทางเลือกต้องเข้าใจการเปลี่ยนแปลงของตลาดและตำแหน่งที่จะวางเดิมพัน
สัญญาณ
ฮิลล์
พระราชบัญญัติเนื้อสัตว์จริงไม่ได้เกี่ยวกับการปกป้องผู้บริโภคจากความสับสน มันเกี่ยวกับการปกป้องปศุสัตว์จากการแข่งขัน
สัญญาณ
รอง - เมนบอร์ด
Solar Foods กล่าวว่าผงโปรตีน "สมบูรณ์" ถูกตัดขาดจากการเกษตร แต่ปัจจุบันผลผลิตต่ำเพียง 1 กิโลกรัมต่อวันทำให้เกิดสัญญาณไฟแดง
สัญญาณ
นิวยอร์กไทม์ส
ด้วยเบอร์เกอร์มังสวิรัติและเบอร์เกอร์ที่ผลิตในห้องแล็บใหม่ ๆ ที่วางจำหน่ายในร้านค้า หลายรัฐกำลังมองหาที่จะห้ามไม่ให้ผู้มาใหม่ใช้คำว่าเนื้อบนฉลาก
สัญญาณ
บริษัท ได้อย่างรวดเร็ว
ผู้ผลิตสารทดแทนเนื้อสัตว์ เช่น Beyond Meat และ Impossible Foods กำลังเผชิญกับสภาพสังคมที่เข้มข้น เนื่องจากพวกเขาถ่ายทอดให้ผู้บริโภคทราบว่าโปรตีนไม่จำเป็นต้องมาจากวัว
สัญญาณ
กิน
ในโลกของเบอร์เกอร์ Impossible และนมจากพืช บริษัทเทคโนโลยีมีเป้าหมายที่จะถอดรหัสสำหรับเจลาตินที่ปลูกในห้องปฏิบัติการและปราศจากเนื้อสัตว์
สัญญาณ
Tohoku
นักวิจัยได้พัฒนาเทคโนโลยีครั้งใหญ่โดยใช้มดลูกเทียมเพื่อช่วยชีวิตทารกที่คลอดก่อนกำหนดอย่างมาก
สัญญาณ
การเมือง
ประธานาธิบดีทรัมป์กล่าวว่าพรรคเดโมแครตและผู้พิทักษ์สิ่งแวดล้อมกำลังทำสงครามกับเนื้อวัว แต่บรรษัท ไม่ใช่นักการเมืองหรือนักเคลื่อนไหว กำลังเป็นผู้นำการปฏิวัติหลังการขายเนื้อ
สัญญาณ
Vox
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จากพืชอาจแก้ไขระบบอาหารของเราได้
สัญญาณ
ข่าวซีบีเอส
ผลิตภัณฑ์ที่คึกคักที่สุดในตลาดที่ไม่มีเนื้อสัตว์มีรสชาติเหมือนของจริง — และนักลงทุนกำลังสังเกตเห็น
สัญญาณ
Engadget
หลังจากสามปีของการขายเบอร์เกอร์จากพืชที่น่าเชื่อ Impossible Foods ก็ใกล้จะออกผลิตภัณฑ์ตัวต่อไป นั่นคือ ไส้กรอก
ครั้งแรกที่เราได้เรียนรู้และทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ระหว่างการเดินทางไปยังสำนักงานใหญ่ของ Impossible ในเมืองเรดวูดซิตี รัฐแคลิฟอร์เนีย ซึ่งคุณสามารถอ่านได้ที่นี่ ในห้องครัวทดสอบ Impossible ปรุงไส้กรอกเป็นแซนด์วิชอาหารเช้าแล้วพับเนื้อบดเป็นนึ่ง
ครั้งแรกที่เราได้เรียนรู้และทดลองใช้ผลิตภัณฑ์ระหว่างการเดินทางไปยังสำนักงานใหญ่ของ Impossible ในเมืองเรดวูดซิตี รัฐแคลิฟอร์เนีย ซึ่งคุณสามารถอ่านได้ที่นี่ ในห้องครัวทดสอบ Impossible ปรุงไส้กรอกเป็นแซนด์วิชอาหารเช้าแล้วพับเนื้อบดเป็นนึ่ง
สัญญาณ
บีบีซี
อาหารทะเลเป็นเรื่องยากที่จะปรุงเป็นมังสวิรัติได้ดี แต่บางบริษัทก็กำลังเดิมพันกับเทคโนโลยีและลูกค้าใหม่ๆ เพื่อเอาชนะความท้าทายดังกล่าว
สัญญาณ
สนทนา
การสิ้นสุดของการทำฟาร์มในโรงงานจะเป็นการวางรากฐานสำหรับการฟื้นตัวในชนบทและการพัฒนาชุมชนที่ยุติธรรมและยั่งยืนมากขึ้นสำหรับผู้คนและสัตว์
สัญญาณ
Vocativ
ไข้หวัดนกหมายความว่าคุณจะต้องตกไข่มากขึ้น
สัญญาณ
นักเศรษฐศาสตร์
ในบรรดาตัวเลือกเนื้อสัตว์ทั้งหมด เนื้อหมูครองราชย์ในประเทศจีน เพื่อให้ทันกับความต้องการ ปัจจุบันจีนเลี้ยง (และกิน) สุกรเกือบ 500 ล้านตัวต่อปี ซึ่งมากกว่าครึ่งหนึ่งของเ...
สัญญาณ
Stratfor
เพื่อเอาชนะความท้าทายที่เกิดจากจำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้นและทรัพยากรที่ลดน้อยลง อุตสาหกรรมการเกษตรจะต้องสร้างนวัตกรรมและทำให้เป็นอัตโนมัติ
สัญญาณ
การ์เดียน
ในขณะที่ประชากรโลกเติบโตขึ้นและความมั่นคงด้านอาหารกำลังถูกคุกคาม ความท้าทายเร่งด่วนสำหรับการเกษตรคือการผลิตอาหารมากขึ้น มีประสิทธิภาพมากขึ้น และยั่งยืนมากขึ้น นี่คือนวัตกรรมล่าสุดสองสามประการ
สัญญาณ
Stratfor
การเกษตรกำลังมีการปฏิวัติทางเทคโนโลยีของตนเอง
สัญญาณ
Yorker ใหม่
การเก็บสตรอเบอร์รี่ต้องใช้ความเร็ว ความอดทน และทักษะ หุ่นยนต์จะทำได้หรือไม่?
สัญญาณ
นิวไชน่าทีวี
ดูว่า "ซุปเปอร์แทรกเตอร์ไร้คนขับ" ของจีนทำการทดสอบวิ่งในทุ่งในมณฑลเหอหนานอย่างไร
สัญญาณ
McKinsey
ผู้นำสี่คนในการเกษตรของอินเดียหารือเกี่ยวกับความท้าทายของภาคส่วนนี้และผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากนวัตกรรมดิจิทัลต่อเกษตรกรรายย่อย
สัญญาณ
McKinsey
ซัพพลายเออร์ด้านการเกษตรอัจฉริยะกำลังให้สิ่งที่ผู้บริโภคทุกคนต้องการแก่เกษตรกร: อินเทอร์เฟซดิจิทัลสำหรับความเร็วและความสะดวกสบายและการโต้ตอบกับมนุษย์เมื่อพวกเขาต้องการ นี่คือวิธีที่พวกเขากำลังทำอยู่
สัญญาณ
กรีนบิส
ปัญญาประดิษฐ์และข้อมูลขนาดใหญ่อาจช่วยผลิตอาหารได้มากขึ้น ใช้น้ำน้อยลง จำกัดการใช้ทรัพยากร เปลี่ยนเส้นทางเศษอาหาร และลดราคาอาหาร
สัญญาณ
โตรอนโตสตาร์
ปัจจุบัน AI กำลังช่วยเกษตรกรทั่วประเทศเพิ่มผลผลิต ประหยัดต้นทุน และลดความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมให้เหลือน้อยที่สุด แทนที่จะกระจายปุ๋ยไปทั่ว ...
สัญญาณ
VentureBeat
Watson Decision Platform for Agriculture ของ IBM ใช้ AI และอุปกรณ์อินเทอร์เน็ตในทุกสิ่งเพื่อทำนายราคาพืชผล ต่อสู้กับศัตรูพืช และอื่นๆ
สัญญาณ
เวลา
จีนกำลังแข่งขันกันเพื่อก้าวขึ้นเป็นผู้นำโลกด้านปัญญาประดิษฐ์ และฟาร์ม AI ของประเทศก็กำลังต่อสู้ดิ้นรน
สัญญาณ
ผลึก
งานนี้แสดงวิธีการเพิ่มผลผลิตพืชผล ในขณะที่ลดปริมาณปุ๋ยที่อุดมด้วยไนโตรเจนที่ใช้ลง
สัญญาณ
จากเอ็มไอทีเทคโนโลยี
ที่ไหนสักแห่งในฟาร์มโคนมใน Wellsville รัฐ Utah มีวัวไซบอร์กสามตัว ซึ่งแยกไม่ออกจากฝูงที่เหลือ เช่นเดียวกับวัวอื่นๆ พวกมันกิน ดื่ม และเคี้ยวเอื้อง บางครั้งพวกเขาเดินไปที่แปรงสีแดงดำขนาดใหญ่ที่หมุนวนอยู่ที่ความสูงหลังวัวเพื่อเป็นรอยขีดข่วน แต่ในขณะที่ส่วนที่เหลือของ ...
สัญญาณ
Hub เอกพจน์
เทคโนโลยีกำลังขับเคลื่อนความอุดมสมบูรณ์ของอาหาร หากเราสามารถคิดค้นสิ่งใหม่ๆ ที่เรากินได้อย่างสิ้นเชิง และเราสร้างอาหารนั้นอย่างไร คุณคิดว่า "อนาคตของอาหาร" จะหน้าตาเป็นอย่างไร?
สัญญาณ
บริษัท ได้อย่างรวดเร็ว
นักลงทุนในบริษัทสตาร์ทอัพอย่าง Blue Apron, HelloFresh และ Plated กำลังเดิมพันหลายร้อยล้านดอลลาร์กับแนวคิดที่ว่าเวลาอาหารเย็นนั้นยากเกินกว่าจะจัดการได้ เมื่อสตาร์ทอัพชุดอาหารผุดขึ้นราวกับดอกเห็ด Fast Company จึงตรวจสอบปรากฏการณ์อาหารกล่องและวิธีที่มันจะเปลี่ยนวิธีการกินของเรา
สัญญาณ
การ์เดียน
อ่านมาอย่างยาวนาน: การเคลื่อนไหวของอาหารใน Instagram ที่โอ้อวดได้นั้นถูกหักล้างอย่างทั่วถึง แต่ก็ไม่แสดงสัญญาณว่าจะเลิกรา คำถามที่แท้จริงคือทำไมเราถึงหมดหวังที่จะเชื่อมัน
สัญญาณ
โพสต์แห่งชาติ
คู่มืออาหารฉบับใหม่ของแคนาดา ฉบับปรับปรุงครั้งแรกในรอบกว่าทศวรรษ แนะนำให้ผักและผลไม้ประกอบเป็นอาหารครึ่งหนึ่งในทุกมื้อ
สัญญาณ
Kurzgesagt - สรุป
1000 คนแรกที่ใช้ลิงก์นี้จะได้รับสิทธิ์ทดลองใช้ Skillshare ฟรี 2 เดือน: https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
สัญญาณ
Vox
การศึกษาอาหารและสุขภาพเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง
สัญญาณ
Stratfor
ในด้านการเกษตร แนวคิดใหม่ๆ จะมีความสำคัญต่อการตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นท่ามกลางทรัพยากรที่ลดน้อยลง
สัญญาณ
เหตุผล
สิ่งต่าง ๆ เริ่มดีขึ้น
สัญญาณ
เครื่องนำทางอาหาร
การผลิตเนื้อสัตว์ที่ 'สะอาด' โดยการเพาะเลี้ยงเซลล์ แทนที่จะเลี้ยงหรือเชือดสัตว์ เป็นพรมแดนใหม่ในการผลิตอาหารที่จะต้องศึกษาผู้บริโภคและติดฉลากอย่างโปร่งใส แต่หน่วยงานกำกับดูแลควรป้องกันไม่ให้ผู้บุกเบิกในพื้นที่นี้ใช้คำศัพท์เช่น 'เนื้อ' และ 'เนื้อ' หรือไม่?
สัญญาณ
อิสระ
นักวิทยาศาสตร์แคลิฟอร์เนีย 'ได้รับกำลังใจอย่างมาก' จากการทดสอบครั้งแรกในโคนม
สัญญาณ
ธรรมชาติ
แบคทีเรียที่ดื้อยากำลังได้รับความนิยมในประเทศกำลังพัฒนาซึ่งการผลิตเนื้อสัตว์เพิ่มสูงขึ้น แบคทีเรียที่ดื้อยากำลังได้รับความนิยมในประเทศกำลังพัฒนาซึ่งการผลิตเนื้อสัตว์เพิ่มสูงขึ้น
สัญญาณ
การ์เดียน
เพศของลูกไก่สามารถระบุได้ก่อนที่มันจะฟักไข่อาจสิ้นสุดการคัดแยกตัวผู้หลายพันล้านตัว
สัญญาณ
TED
Sara Menker ลาออกจากอาชีพการค้าขายสินค้าโภคภัณฑ์เพื่อศึกษาว่าห่วงโซ่คุณค่าระดับโลกของการเกษตรทำงานอย่างไร การค้นพบของเธอนำไปสู่การคาดการณ์ที่น่าตกใจ: "เราอาจมีจุดเปลี่ยนในอาหารและการเกษตรทั่วโลกหากความต้องการที่เพิ่มขึ้นเกินขีดความสามารถทางโครงสร้างของระบบการเกษตรในการผลิตอาหาร" เธอกล่าว "ผู้คนอาจอดอยากและรัฐบาลอาจล่มสลาย" แบบจำลองของ Menker
สัญญาณ
ไกลโพ้น
สัญญาณ
ห้องโถง
โปรไบโอติกเป็นทางเลือกนอกเหนือจากการทำฟาร์มที่ยาวนาน และสามารถช่วยเราสร้างระบบอาหารที่ดีขึ้นได้
สัญญาณ
มีสาย
อุณหภูมิที่เย็นจัด สภาพพื้นที่คับแคบ และชั่วโมงการทำงานที่ยาวนาน ทำให้พนักงานแปรรูปเนื้อสัตว์มีความเสี่ยงสูงที่จะติดเชื้อไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่