Trendi v živinoreji
Signali
Fast Company
Do leta 2050 bi lahko bila več kot polovica mesa, mlečnih izdelkov in jajc v državah z visokim dohodkom brez živali.
Signali
Wired
V živilski industriji inovacija pogosto pomeni posnemanje. Vendar to ni najboljša stvar za vaše brbončice ali planet.
Signali
Scientific American
Ustvarjanje treh centimetrov zgornjega sloja prsti traja 1,000 let in če se bodo trenutne stopnje degradacije nadaljevale, bi vsega zgornjega sloja zemlje lahko izginilo v 60 letih, je dejal visoki uradnik ZN
Signali
Razlog
Obnovitev do 2.2 milijona kvadratnih kilometrov naravi
Signali
The Japan Times
Ali bi opazili, če meso, narezano na kocke v rezancih v skodelici, ne bi bilo »pravo« meso? Če bi, bi vam bilo vseeno? Kaj če bi prihodnost naše ponudbe mesa računala na to?
Signali
McKinsey & Company
Zanimanje potrošnikov za možnosti beljakovin, ki niso na osnovi mesa, se po vsem svetu povečuje. Udeleženci živilske industrije, ki želijo izkoristiti priložnost za alternativne beljakovine, morajo razumeti razvijajočo se tržno dinamiko in kam staviti.
Signali
Hill
Zakon o pravem mesu ne ščiti potrošnikov pred zmedo. Gre za zaščito govedorej pred konkurenco.
Signali
Namestnik - matična plošča
Solar Foods pravi, da je njihov beljakovinski prah "popolnoma" ločen od kmetijstva. Toda njegov trenutno nizek proizvodni donos 1 kg na dan vzbuja zaskrbljenost.
Signali
New York Times
Z novimi vegetarijanskimi in laboratorijsko proizvedenimi burgerji, ki prihajajo v trgovine, več zveznih držav želi novincem prepovedati uporabo besede meso na svojih etiketah.
Signali
Fast Company
Proizvajalci mesnih nadomestkov, kot sta Beyond Meat in Impossible Foods, se spopadajo z intenzivnimi družbenimi pogoji, saj potrošnikom sporočajo, da ni nujno, da beljakovine izvirajo iz krave.
Signali
Eater
V svetu nemogočih hamburgerjev in rastlinskega mleka si tehnološko podjetje prizadeva razbiti kodo za laboratorijsko pridelano želatino brez mesa
Signali
Tohoku
Raziskovalci so naredili velik napredek v tehnologiji z uporabo umetne maternice za reševanje izjemno prezgodaj rojenih otrok.
Signali
Politično
Predsednik Trump pravi, da demokrati in okoljski norci bijejo vojno z govedino. Toda korporacije, ne politiki ali aktivisti, vodijo revolucijo po mesu.
Signali
Vox
Rastlinski mesni izdelki bi lahko popravili naš prehranski sistem.
Signali
CBS News
Izdelki, o katerih se največ govori na trgu brez mesa, so okusni kot pravi - in vlagatelji to opazijo
Signali
Engadget
Po treh letih prodaje prepričljivih rastlinskih hamburgerjev je Impossible Foods tik pred izdajo svojega naslednjega izdelka: klobase.
Za izdelek smo prvič izvedeli in ga preizkusili med potovanjem na sedež podjetja Impossible v Redwood Cityju v Kaliforniji -- o čemer lahko preberete tukaj. V testni kuhinji je Impossible za sendvič za zajtrk skuhal polpet s klobasami in mleto meso zložil v paro.
Za izdelek smo prvič izvedeli in ga preizkusili med potovanjem na sedež podjetja Impossible v Redwood Cityju v Kaliforniji -- o čemer lahko preberete tukaj. V testni kuhinji je Impossible za sendvič za zajtrk skuhal polpet s klobasami in mleto meso zložil v paro.
Signali
BBC
Morsko hrano je težko dobro veganiti, vendar nekatera podjetja stavijo na nove tehnologije in stranke, da bi premagala izzive.
Signali
Pogovor
Konec industrijskega kmetovanja bo postavil temelje za oživitev podeželja in razvoj bolj pravičnih in trajnostnih skupnosti za ljudi in živali.
Signali
Vocativ
Ptičja gripa pomeni, da boste za svoja jajca odšteli veliko več
Signali
Ekonomist
Med vsemi mesnimi možnostmi na Kitajskem kraljuje svinjina. Da bi zadostila povpraševanju, Kitajska zdaj redi (in poje) skoraj 500 milijonov prašičev na leto – več kot polovico vseh t...
Signali
Stratfor
Za premagovanje izzivov, ki jih predstavljata naraščajoče prebivalstvo in vse manj virov, mora kmetijska industrija inovirati in avtomatizirati.
Signali
Guardian
Ker svetovno prebivalstvo narašča in je varnost preskrbe s hrano ogrožena, je pereč izziv za kmetijstvo pridelati več hrane, učinkoviteje in bolj trajnostno. Tukaj je nekaj najnovejših inovacij.
Signali
Stratfor
Kmetijstvo ima svojo tehnološko revolucijo.
Signali
New Yorker
Nabiranje jagod zahteva hitrost, vzdržljivost in spretnost. Lahko robot to naredi?
Signali
Nova kitajska TV
Oglejte si, kako kitajski »super traktorji« brez voznika opravljajo testne vožnje na poljih v provinci Henan.
Signali
McKinsey
Štirje voditelji v indijskem kmetijstvu razpravljajo o izzivih tega sektorja in možnem vplivu digitalnih inovacij na male kmete.
Signali
McKinsey
Dobavitelji pametnega kmetijstva dajejo kmetom tisto, kar si želi vsak potrošnik: digitalni vmesnik za hitrost in priročnost ter človeško interakcijo, ko jo potrebujejo. Evo, kako to počnejo.
Signali
GreenBiz
Umetna inteligenca in veliki podatki lahko pomagajo proizvesti več hrane, porabiti manj vode, omejiti porabo virov, preusmeriti zavrženo hrano in znižati cene hrane.
Signali
Toronto Star
AI zdaj pomaga kmetom po vsej državi, da povečajo donos, prihranijo stroške in zmanjšajo okoljsko škodo. Namesto trošenja gnojila po ...
Signali
Venturebeat
IBM-ova Watson Decision Platform for Agriculture uporablja AI in naprave interneta stvari za napovedovanje cen pridelkov, boj proti škodljivcem in več.
Signali
čas
Kitajska tekmuje, da postane vodilna v svetu na področju umetne inteligence, in boj se bije na državnih farmah umetne inteligence.
Signali
quartz
Delo opisuje, kako povečati pridelek, hkrati pa zmanjšati količino uporabljenega gnojila, bogatega z dušikom.
Signali
Pregled tehnologije MIT
Nekje na mlečni farmi v Wellsvillu v Utahu živijo tri kiborške krave, ki jih ni mogoče razlikovati od ostale črede. Tako kot druge krave jedo, pijejo in prežvekujejo. Občasno stopijo do velike, vrteče se rdeče-črne krtače, obešene v višini govejega hrbta, da se opraskajo. Toda medtem ko ostali…
Signali
Središče singularnosti
Tehnologija spodbuja obilje hrane. Če bi lahko radikalno na novo odkrili, kaj jemo in kako to hrano ustvarjamo, kako bi si predstavljali, da bi izgledala "prihodnost hrane"?
Signali
Fast Company
Vlagatelji v zagonska podjetja, kot so Blue Apron, HelloFresh in Plated, stavijo na stotine milijonov dolarjev na idejo, da je čas večerje preprosto pretežko upravljati. Medtem ko zagonska podjetja s paketi obrokov rastejo kot gobe po dežju, Fast Company raziskuje pojav obrokov v škatlah in kako bo spremenil naš način prehranjevanja.
Signali
Guardian
Dolgo branje: Gibanje za hrano, ki jo je mogoče na Instagramu, je bilo temeljito razkrito – vendar ne kaže znakov, da bo izginilo. Pravo vprašanje je, zakaj smo tako obupano želeli verjeti
Signali
National Post
Kanadski novi vodnik po hrani, prva posodobitev po več kot desetletju, priporoča, da sadje in zelenjava predstavljata polovico naših krožnikov pri vsakem obroku.
Signali
Skratka - Na kratko
Prvih 1000 ljudi, ki bodo uporabili to povezavo, bodo prejeli 2-mesečno brezplačno preskusno različico Skillshare: https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
Signali
Vox
Preučevanje hrane in zdravja je nekakšna umetnost.
Signali
Stratfor
V kmetijstvu bodo nove ideje ključnega pomena za zadovoljevanje naraščajočega povpraševanja ob vedno manjših virih.
Signali
Razlog
Stvari gredo na bolje.
Signali
Navigator hrane
Proizvodnja „čistega“ mesa z gojenjem celic – namesto z vzrejo ali zakolom živali – je nova meja v proizvodnji hrane, ki bo zahtevala izobraževanje potrošnikov in pregledno označevanje. Toda ali bi morali regulatorji pionirjem na tem področju preprečiti uporabo izrazov, kot sta "govedina" in "meso"?
Signali
Neodvisni
Kalifornijski znanstveniki 'zelo opogumljeni' s prvimi testi na govedu molznicah
Signali
Narava
Bakterije, odporne na zdravila, pridobivajo trdnjavo v državah v razvoju, kjer je proizvodnja mesa močno narasla. Bakterije, odporne na zdravila, pridobivajo trdnjavo v državah v razvoju, kjer je proizvodnja mesa močno narasla.
Signali
Guardian
Piščančji spol je mogoče določiti, preden se izleže, kar bi lahko končalo izločitev milijard samcev
Signali
TED
Sara Menker je opustila kariero v trgovanju z blagom, da bi ugotovila, kako deluje globalna vrednostna veriga kmetijstva. Njena odkritja so vodila do osupljivih napovedi: "Lahko bi imeli prelomno točko v svetovni prehrani in kmetijstvu, če bi naraščajoče povpraševanje preseglo strukturno zmogljivost kmetijskega sistema za proizvodnjo hrane," pravi. "Ljudje bi lahko stradali in vlade bi lahko padle." Menkerjevi modeli pred
Signali
Horizons
Signali
salon
Probiotiki so alternativa dolgoletni kmetijski praksi in bi nam lahko pomagali zgraditi boljši prehranski sistem
Signali
Wired
Nizke temperature, utesnjeni pogoji in dolgi delovni čas izpostavljajo delavce v predelavi mesa večje tveganje za okužbo z novim koronavirusom.
