Tendències de l'agricultura ramadera
Senyals
Fast Company
L'any 2050, més de la meitat de la carn, els lactis i els ous als països d'ingressos alts podrien estar lliures d'animals.
Senyals
Amb cable
A la indústria alimentària, la innovació sovint significa imitació. Però això no és el millor per a les vostres papil·les gustatives ni per al planeta.
Senyals
Scientific American
La generació de tres centímetres de terra superior triga 1,000 anys i, si les taxes actuals de degradació continuen, tota la terra superior del món podria desaparèixer en 60 anys, va dir un alt funcionari de l'ONU.
Senyals
Raó
Restauració de fins a 2.2 milions de milles quadrades a la natura
Senyals
The Japan Times
Us adonareu si la carn a daus de la vostra tassa de fideus no era carn "real"? Si ho fes, t'importaria? I si el futur del nostre subministrament de carn comptés amb això?
Senyals
McKinsey & Company
L'interès dels consumidors per les opcions de proteïnes no basades en carn està augmentant a nivell mundial. Els actors de la indústria alimentària que volen aprofitar l'oportunitat de proteïnes alternatives han d'entendre l'evolució de la dinàmica del mercat i on posar les seves apostes.
Senyals
La Colina
La Real MEAT Act no tracta de protegir els consumidors de la confusió. Es tracta de protegir els ramaders de la competència.
Senyals
Vice - Placa base
Solar Foods diu que la seva proteïna en pols està "completament" desconnectada de l'agricultura. Però el seu baix rendiment de producció actualment d'1 kg per dia genera banderes vermelles.
Senyals
New York Times
Amb les noves hamburgueses vegetarianes i produïdes en laboratori que arriben a les botigues, diversos estats volen impedir que els nouvinguts facin servir la paraula carn a les seves etiquetes.
Senyals
Fast Company
Els fabricants de substituts de la carn com Beyond Meat i Impossible Foods estan lluitant amb un intens condicionament social mentre transmeten als consumidors que la proteïna no ha de provenir d'una vaca.
Senyals
Eater
En un món d'hamburgueses i llets d'origen vegetal Impossible, una empresa tecnològica pretén descifrar el codi de la gelatina sense carn cultivada en laboratori.
Senyals
Tohoku
Els investigadors han fet un gran avenç en la tecnologia utilitzant un ventre artificial per salvar nadons extremadament prematurs.
Senyals
Politico
El president Trump diu que els demòcrates i els bojos ambientals estan fent una guerra contra la carn de boví. Però les corporacions, no els polítics ni els activistes, estan liderant la revolució posterior a la carn.
Senyals
Vox
Els productes carnis d'origen vegetal poden arreglar el nostre sistema alimentari.
Senyals
CBS News
Els productes més populars del mercat sense carn tenen el mateix gust que els reals, i els inversors s'adonen
Senyals
Engadget
Després de tres anys de vendre convincents hamburgueses vegetals, Impossible Foods està a punt de llançar el seu següent producte: la botifarra.
Primer vam conèixer i provar el producte durant un viatge a la seu d'Impossible a Redwood City, CA, que podeu llegir aquí. A la cuina de prova, Impossible va cuinar un pastís de botifarra per a un sandvitx d'esmorzar i va doblegar la carn mòlta al vapor.
Primer vam conèixer i provar el producte durant un viatge a la seu d'Impossible a Redwood City, CA, que podeu llegir aquí. A la cuina de prova, Impossible va cuinar un pastís de botifarra per a un sandvitx d'esmorzar i va doblegar la carn mòlta al vapor.
Senyals
BBC
El marisc és difícil de veganitzar bé, però algunes empreses aposten per les noves tecnologies i els clients per superar els reptes.
Senyals
La conversa
La fi de l'agricultura industrial assentarà les bases per a un ressorgiment rural i el desenvolupament de comunitats més justes i sostenibles per a persones i animals.
Senyals
Vocatiu
La grip aviària significa que gastareu molt més pels vostres ous
Senyals
The Economist
De totes les opcions de carn, el porc és el rei a la Xina. Per mantenir el ritme de la demanda, la Xina ara cria (i menja) prop de 500 milions de porcs a l'any, més de la meitat de tots els...
Senyals
Stratfor
Per superar els reptes que planteja l'augment de la població i la disminució dels recursos, la indústria agrícola ha d'innovar i automatitzar-se.
Senyals
The Guardian
A mesura que la població mundial creix i la seguretat alimentària es veu amenaçada, el repte urgent de l'agricultura és produir més aliments, de manera més eficient i sostenible. Aquí teniu un parell de les últimes innovacions.
Senyals
Stratfor
L'agricultura està experimentant una revolució tecnològica pròpia.
Senyals
Novaiorquès
Recollir maduixes requereix velocitat, resistència i habilitat. Ho pot fer un robot?
Senyals
Nova televisió de la Xina
Mireu com els "super tractors" sense conductor de la Xina realitzen proves als camps de la província de Henan.
Senyals
McKinsey
Quatre líders de l'agricultura índia discuteixen els reptes del sector i l'impacte potencial de la innovació digital sobre els petits agricultors.
Senyals
McKinsey
Els proveïdors d'agricultura intel·ligent ofereixen als agricultors el que cada consumidor vol: una interfície digital per a la velocitat i la comoditat i la interacció humana quan ho necessiten. Així és com ho estan fent.
Senyals
GreenBiz
La intel·ligència artificial i el big data poden ajudar a produir més aliments, utilitzar menys aigua, limitar el consum de recursos, redirigir el malbaratament d'aliments i reduir els preus dels aliments.
Senyals
L'estrella de Toronto
La IA està ajudant els agricultors de tot el país a augmentar els rendiments, estalviar costos i minimitzar els danys ambientals. En lloc d'escampar fertilitzant per...
Senyals
VentureBeat
La plataforma de decisions Watson d'IBM per a l'agricultura utilitza dispositius d'IA i Internet de les coses per predir els preus dels cultius, combatre les plagues i molt més.
Senyals
Temps
La Xina està lluitant per convertir-se en el líder mundial en intel·ligència artificial i les granges d'IA del país són on s'està lluitant.
Senyals
quars
El treball exposa com augmentar els rendiments dels cultius, alhora que es redueix la quantitat de fertilitzant ric en nitrogen que s'utilitza.
Senyals
MIT Technology Review
En algun lloc d'una granja lletera de Wellsville, Utah, hi ha tres vaques cyborg, indistinguibles de la resta del ramat. Igual que les altres vaques, mengen, beuen i rumien. De tant en tant, s'apropen a un gran raspall vermell i negre que gira, suspès a l'alçada de l'esquena del boví, per esgarrapar-se. Però mentre la resta de...
Senyals
Singularity Hub
La tecnologia està impulsant l'abundància d'aliments. Si poguéssim reinventar radicalment el que mengem i com creem aquest aliment, com t'imagines que seria aquest "futur del menjar"?
Senyals
Fast Company
Els inversors en startups com Blue Apron, HelloFresh i Plated aposten centenars de milions de dòlars amb la idea que l'hora del sopar és massa difícil de gestionar. A mesura que les startups de kits de menjar sorgeixen com tants bolets, Fast Company investiga el fenomen dels menjars en caixa i com canviarà la nostra manera de menjar.
Senyals
The Guardian
La lectura llarga: el moviment del menjar tan instagramable s'ha desmentit a fons, però no mostra signes de desaparèixer. La veritable pregunta és per què estàvem tan desesperats per creure-ho
Senyals
Post Nacional
La nova guia d'aliments del Canadà, la primera actualització en més d'una dècada, recomana que les fruites i verdures constitueixin la meitat dels nostres plats en qualsevol àpat.
Senyals
En resum: en poques paraules
Les primeres 1000 persones que utilitzin aquest enllaç tindran una prova gratuïta de 2 mesos de Skillshare: https://skl.sh/kurzgesagt6Sources:https://sites.google.com/view/sourcesis...
Senyals
Vox
Estudiar l'alimentació i la salut és una mena d'art.
Senyals
Stratfor
En l'agricultura, les noves idees seran vitals per satisfer la demanda creixent davant la disminució dels recursos.
Senyals
Raó
Les coses estan millorant.
Senyals
Navegador de menjars
Produir carn "neta" cultivant cèl·lules, en comptes de criar o sacrificar animals, és una nova frontera en la producció d'aliments que requerirà educació del consumidor i etiquetatge transparent. Però els reguladors haurien d'evitar que els pioners en aquest espai utilitzin termes com "carn de boví" i "carn"?
Senyals
El Independent
Els científics de Califòrnia estan "molt animats" per les primeres proves en bestiar lleter
Senyals
Nature
Els bacteris resistents als fàrmacs estan guanyant una fortalesa als països en desenvolupament on la producció de carn s'ha disparat. Els bacteris resistents als fàrmacs estan guanyant una fortalesa als països en desenvolupament on la producció de carn s'ha disparat.
Senyals
The Guardian
El sexe del pollet es pot determinar abans de l'eclosió, la qual cosa podria acabar amb la matança de milers de milions de mascles
Senyals
TED
Sara Menker va deixar una carrera en el comerç de matèries primeres per esbrinar com funciona la cadena de valor global de l'agricultura. Els seus descobriments han donat lloc a algunes prediccions sorprenents: "Podríem tenir un punt d'inflexió en l'alimentació i l'agricultura mundials si la demanda creixent supera la capacitat estructural del sistema agrícola per produir aliments", diu. "La gent podria morir de gana i els governs poden caure". Models de Menker pred
Senyals
horitzons
Senyals
Saló
Els probiòtics són una alternativa a la pràctica agrícola de llarga data i ens podrien ajudar a construir un millor sistema alimentari
Senyals
Amb cable
Les temperatures fredes, les condicions estretes i les llargues hores posen als treballadors de processament de carn un major risc de contraure el nou coronavirus.
