हजारो वर्षे पर्यायी आहार का स्वीकारत आहेत

सहस्राब्दी अनेक गोष्टींसाठी ओळखले जातात, परंतु असे काही आढळत नाही की त्यांनी पर्यायी आहाराच्या सवयी का स्वीकारल्या आहेत. अधिक सहस्राब्दी लोक शाकाहारीपणाकडे वाटचाल करत आहेत, शाकाहार स्वीकारत आहेत आणि पेस्केटारिझम (मासे खातात असे शाकाहारी) देखील प्रयत्न करत आहेत.   

हा ट्रेंड पाहता, खरा प्रश्न आहे: आता का? एरिका डिलियन कदाचित त्या प्रश्नाचे उत्तर देऊ शकेल.  

आरोग्य, निरोगीपणा आणि फिटनेस तज्ञांचे मत  

डिलिअन यांनी पाककलेतील दुय्यम पार्श्वभूमीसह आरोग्य निरोगीपणा आणि फिटनेसमध्ये पदवी प्राप्त केली आहे. तिला नेहमी स्वयंपाकाची आवड होती पण तंदुरुस्त राहण्यासाठी ती जिममध्ये जाऊ लागली.   

"मी जिममध्ये अधिक लोकांना भेटू लागलो तेव्हा मला रस घेण्यास सुरुवात झाली. मला वैयक्तिक ट्रेनर बनण्यासाठी शाळेत परत जात आहे हे समजण्यापूर्वी मला फिटनेसबद्दल सर्व काही जाणून घ्यायचे होते," डिलियन म्हणतात.   

शाकाहारी किंवा शाकाहारी लोकांशी वागण्याचे जुने मार्ग बदलले आहेत हे डिलियन यांनी नमूद केले आहे. "आम्ही एखाद्या व्यक्तीला आहारातून मांस किंवा चीज काढून टाकून गमावलेल्या पोषक घटकांच्या बदल्यात गोळ्या आणि पावडर भरत नाही. आमच्याकडे आता सोयासारखे सुपर फूड्स आहेत आणि सध्याच्या अन्नाची आणखी चांगली समज आहे." ती सांगते की हे प्रत्येकासाठी सोपे करते जे पारंपारिक आहार सोडत आहेत परंतु तरीही त्यांना निरोगी राहायचे आहे. 

तिला असेही वाटते की पर्यायी डाएटिंग ट्रेंड सामान्य करण्यात आणि कोणत्याही आहाराच्या चांगल्या आणि वाईट दोन्ही पैलूंबद्दल जागरूकता आणण्यात सोशल मीडियाची मोठी भूमिका आहे. “तुम्ही खरे लोक विशिष्ट मार्गांनी आहार घेताना पाहू शकता, ते चिकटते का, तुमचे मित्र काय विचार करतात ते पाहू शकता, सेलिब्रिटी ते करत आहेत का ते देखील पाहू शकता.” ती पुढे म्हणते की अनेक सहस्राब्दी लोक एकमेकांसोबत काय काम करतात ते शेअर करतात, सर्जनशील स्वयंपाक तयार करतात. उपाय आणि अनेकदा एकमेकांना समर्थन देणारा समुदाय तयार करा. 

डिलियन यांनी भर दिला आहे की ज्यांनी त्यांच्या आहाराच्या सवयींमध्ये बदल करण्याचा विचार केला पाहिजे त्यांनी योजना आखली पाहिजे आणि त्यात डुबकी मारण्यापूर्वी प्रत्येक कोनातून पहा. “मानवी शरीराला मांसाची आवश्यकता असते आणि ते त्वरित वंचित ठेवल्यास समस्या उद्भवू शकतात. मी वैयक्तिकरित्या शाकाहारी होणार नाही, परंतु मी कोणाच्याही निर्णयाचा आदर करतो. ते जे करतात ते करण्यासाठी खूप वचनबद्धता लागते.” 

शाकाहारी दृष्टिकोन  

त्यामुळे पर्यायी आहारावर जगण्यासाठी किती प्रयत्न करावे लागतात, अनेक विनोद सुचवतील की केवळ दिखाऊ वृत्ती लागते. कॅरीसा म्युलर, शाकाहारी असाधारणा, त्या क्लिचला दूर करू शकते आणि शाकाहारी असणे कसे आहे हे स्पष्ट करू शकते.    

म्युलर गेल्या तीन वर्षांपासून शाकाहारी आहे. तिला असे म्हणण्यापेक्षा प्रारंभिक संक्रमण सोपे वाटले, "मला आधीपासूनच बहुतेक दूध आणि चीजची ऍलर्जी होती, त्यामुळे मांस कापून टाकणे फारसे धक्कादायक नव्हते, विशेषत: प्राण्यांचे अन्न कसे बनते हे शोधल्यानंतर."   

तथापि, ती म्हणते की, “शाकाहारी असणे खूप काम आहे. मला मिष्टान्नाची खरोखरच आठवण येते." ती स्पष्ट करून सांगते की शाकाहारी होण्याच्या निवडीसाठी तुमच्या शरीरात किंवा शरीराजवळ जाणाऱ्या प्रत्येक गोष्टीवर मेहनत आणि परिश्रमपूर्वक संशोधन आवश्यक आहे. ती अगदी अगदी क्षुल्लक गोष्ट म्हणजे क्रॉउटन्स, अल्कोहोल यांचाही उल्लेख करते. , किंवा मेकअपमध्ये प्राण्यांची उपउत्पादने असू शकतात.  

ती स्पष्ट करते की या पर्यायी आहाराची देखभाल करणे आता सोपे आहे कारण कंपन्या दखल घेत आहेत. "कंपन्या शाकाहारी-अनुकूल वस्तूंचे उत्पादन करण्यास सुरुवात करत आहेत आणि सोया उत्पादनांवर अवलंबून आहेत." मुलर पुढे म्हणतात की अनेक मोठ्या कंपन्या अगदी शाकाहारी उत्पादनांची चाचणी घेत आहेत. "जेव्हा क्राफ्टने शाकाहारी-अनुकूल सह-सह पीनट बटर स्प्रेड तयार केले ते आश्चर्यकारक होते, ते फार काळ टिकले नाही परंतु तरीही ते खूपच छान होते."   
 

म्युलर सहमत आहे की इंटरनेटने खाण्याच्या वेगळ्या पद्धतीशी संघर्ष करणाऱ्या कोणालाही मदत केली आहे. रेसिपीमध्ये मदत करण्यासाठी किंवा योग्य उत्पादनांसह स्टोअर्स शोधण्यासाठी सोशल मीडियावर बरेच अधिक समर्थन गट आहेत असे म्हणणे. दुर्दैवाने, ती त्यांना चेतावणी देते की ज्यांना प्रथमच शाकाहारी लोकांना योग्य माहिती मिळत नाही त्यांना वजनाच्या समस्यांपासून ते दुसर्‍या अन्नपदार्थाच्या मोठ्या प्रमाणात भरपाई, योग्य आहाराचा अभाव यामुळे आरोग्याच्या समस्या उद्भवू शकतात. अर्थसंकल्पीय मर्यादा.