Қалалық тік фермалармен әлемдік аштықпен күресу

Ауылдық жерлерді шаруа қожалықтары үшін пайдаланбай-ақ қоғам бірдей мөлшерде жаңа піскен, жоғары сапалы жемістер мен көкөністерді өндірудің басқа жолы болғанын елестетіп көріңіз. Немесе Google-дағы суреттерді қарауға болады, өйткені біз шынымен де жасай аламыз.

Қалалық ауыл шаруашылығы - бұл ауылда немесе оның айналасында азық-түлік өсіру, өңдеу және тарату тәжірибесі. Қалалық ауыл шаруашылығы және жабық шаруашылық - көп жерді алмай-ақ қалаған жемістер мен көкөністерді өндірудің тұрақты әдістері. Қалалық ауыл шаруашылығының құрамдас бөлігі - тік егіншілік — тік еңіс беттерде өсімдік әлемін өсіру тәжірибесі. Тік егіншілік жерді ауыл шаруашылығына пайдалану тәсілін өзгерту арқылы әлемдегі аштықты азайтуға көмектеседі.

Тік фермалардың ата-анасы

Колумбия университетінің қоршаған ортаны қорғау және микробиология ғылымдарының профессоры Диксон Деспоммиер студенттеріне тапсырма берген кезде тік егіншілік идеясын жаңартты. Деспоммиер өз сыныбын Манхэттен тұрғындарын, шамамен екі миллион адам, 13 акр шатыр бақшасын пайдаланып тамақтандыруға шақырды. Студенттер Манхэттен халқының тек екі пайызы осы шатыр бақшалары арқылы тамақтанатынын анықтады. Қанағаттанбаған Деспоммиер тағамды тігінен өндіру идеясын ұсынды.

«Әр қабаттың жеке суару және қоректік заттардың мониторингі жүйесі болады. Әрбір өсімдікке арналған сенсорлар болады, ол өсімдік қанша және қандай қоректік заттарды сіңіргенін бақылайды. Сізде тіпті ауадан жай үлгі алу және әртүрлі вирустық және бактериялық инфекциялардың үзінділерін пайдалану арқылы өсімдік патогендерінің болуын анықтайтын ДНҚ чипі технологияларын қолдану арқылы өсімдік ауруларын бақылау жүйелері болады. Мұны істеу өте оңай», - деді Деспоммиер Miller-McCune.com сайтына берген сұхбатында.

Сол сұхбатында Деспоммиер басты мәселе бақылау екенін айтады. Ашық, ауылдық егістік жерлермен сізде жоқ. Үй ішінде сізде толық бақылау бар. Мысалы, «гахроматограф өнімде қандай флавоноидтар бар екенін талдау арқылы өсімдікті қашан таңдау керектігін айтады. Бұл флавоноидтар тағамға сіз ұнататын дәм береді, әсіресе қызанақ пен бұрыш сияқты хош иісті өнімдер үшін. Бұлардың барлығы дайын технологиялар. Тік ферма құру мүмкіндігі қазір бар. Бізге жаңа ештеңе жасаудың қажеті жоқ».

Тік егіншілікті қолданудың көптеген артықшылықтары бар. Әлемдік аштық мәселесімен күресу үшін қоғам болашаққа дайындалуы керек. Дүние жүзіндегі халық саны экспоненциалды түрде өсуде және азық-түлікке деген сұраныс үнемі өсіп отырады.

Неліктен болашақ азық-түлік өндірісі тік фермаларға байланысты

Despommier мәліметтері бойынша сайтқа, «2050 жылға қарай жер бетіндегі халықтың 80%-ға жуығы қала орталықтарында тұратын болады. Ағымдағы демографиялық тенденцияларға барынша консервативті бағалауларды қолданатын болсақ, аралық кезеңде адам саны шамамен 3 миллиард адамға артады. Шамамен 109 га жаңа жер (Бразилия елінен шамамен 20% артық) оларды тамақтандыру үшін жеткілікті азық-түлік өсіру үшін қажет болады, егер дәстүрлі егіншілік тәжірибелері бүгінгі күндегідей жалғасады. Қазіргі уақытта бүкіл әлемде егін өсіруге жарамды жерлердің 80%-дан астамы пайдаланылуда». Тік фермалар қосымша ауылшаруашылық жерлеріне деген қажеттілікті жоюға қабілетті және сонымен қатар таза ортаны құруға көмектесе алады.

Жабық, тік егіншілік жыл бойы егін өндіруге болады. Белгілі бір маусымда ғана өсіруге болатын жемістер енді мәселе емес. Өндірілетін өнім көлемі таң қалдырады.

Әлемдік ең үлкен жабық ферма дәстүрлі шаруашылық әдістерінен 100 есе өнімді. Жапондық жабық фермада «25,000 10,000 шаршы фут тәулігіне 100 40 бас салат (дәстүрлі әдістерге қарағанда әр шаршы фут үшін 80 есе көп) 99% аз қуатпен, XNUMX% аз тамақ қалдықтары және XNUMX% аз суды пайдалана отырып, ашық далаға қарағанда»,. urbanist.com.

Бұл ферманы құру идеясы 2011 жылы Жапонияны дүр сілкіндірген жер сілкінісі мен цунами апаттарынан туындаған. Азық-түлік тапшылығы мен өмір сүруге жарамсыз жер белең алды. Осы жабық ферманы құруға көмектескен адам Шигехару Шимамура күн мен түннің қысқартылған циклдарын пайдаланады және температураны, ылғалдылықты және жарықтандыруды оңтайландырады.

Шимамура сенеді: «Бұл, кем дегенде, техникалық жағынан, біз зауытта зауыттың кез келген түрін дерлік жасай аламыз. Бірақ ең экономикалық мағыналы нәрсе нарыққа тез жіберілетін тез өсетін көкөністерді өндіру болып табылады. Бұл біз үшін қазір жапырақты көкөністерді білдіреді. Болашақта біз өнім түрлерін кеңейткіміз келеді. Бұл тек көкөністер туралы ғана емес. Зауыт дәрілік өсімдіктерді де шығара алады. Жақында әртүрлі өнімдерге қатысу мүмкіндігіміз өте жақсы деп ойлаймын ».

Үй-жайда өсірілген дақылдарды ауыр экологиялық апаттардан, жағымсыз температурадан, жауын-шашыннан немесе құрғақшылықтан қорғауға болады — үй-жайдағы дақылдарға әсер етпейді және өсімдік шаруашылығын жалғастыра алады. Жаһандық климаттың өзгеруі тездеген сайын, атмосферамыздағы өзгерістер табиғи апаттардың әсерін күшейтіп, бүлінген дақылдарға миллиардтаған доллар шығын келтіруі мүмкін».

А.Н. жылы op-ed Нью-Йорк Таймс газетінде Деспоммиер былай деп жазды: «Жақында болған үш су тасқыны (1993, 2007 және 2008 жылдары) Америка Құрама Штаттарына жоғалған егіннен миллиардтаған долларға шығын әкелді, ал топырақтың үстіңгі қабатында одан да жойқын шығын болды. Жаңбыр режимі мен температураның өзгеруі Үндістанның ауыл шаруашылығы өнімін ғасырдың соңына қарай 30 пайызға төмендетуі мүмкін ». Жабық шаруашылық егінді ғана емес, сонымен қатар азық-түлікті сақтандыруды қамтамасыз ете алады.

Тағы бір артықшылығы - тік егіншілікті қалаларда өсіруге болатындықтан, оны тұтынушыларға жақынырақ жеткізуге болады, осылайша тасымалдау және тоңазытқыш үшін пайдаланылатын қазбалы отынның мөлшерін азайтады. Үй ішінде азық-түлік өндіру сонымен қатар қазба отындарын пайдаланатын ауылшаруашылық техникасын пайдалануды азайтады. Жабық шаруашылықтың климаттың өзгеруіне әкелетін көмірқышқыл газының шығарындыларын айтарлықтай азайту мүмкіндігі бар.

Қалалық өсудің кеңеюі - жабық шаруашылықтың тағы бір әсері. Тік ауыл шаруашылығы, басқа технологиялармен қатар, азық-түлікпен өзін-өзі қамтамасыз ете отырып, қалалардың кеңеюіне мүмкіндік бере алады. Бұл қала орталықтарының ормандардың үлкен аумақтарын жоймай өсуіне мүмкіндік береді. Тік егіншілік сонымен қатар көптеген адамдарға жұмыс мүмкіндіктерін бере алады, жұмыссыздық деңгейін төмендетуге көмектеседі. Бұл азық-түліктің көп мөлшерін өсірудің тиімді және тиімді әдісі, сонымен қатар қалалардың өсуіне мүмкіндік береді.