നഗര ലംബ ഫാമുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ലോക വിശപ്പിനെ നേരിടുക

ഫാമുകൾക്കായി ഒരു ഗ്രാമീണ ഭൂമിയും ഉപയോഗിക്കാതെ, സമൂഹത്തിന് അതേ അളവിൽ പുതിയതും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ മറ്റൊരു മാർഗമുണ്ടോ എന്ന് സങ്കൽപ്പിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗൂഗിളിലെ ചിത്രങ്ങൾ നോക്കാം, കാരണം ഞങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും കഴിയും.

ഒരു ഗ്രാമത്തിലോ പരിസരത്തോ ഭക്ഷണം സംസ്‌കരിക്കുകയും സംസ്‌കരിക്കുകയും വിതരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന രീതിയാണ് നഗര കൃഷി. കൂടുതൽ ഭൂമി എടുക്കാതെ തന്നെ ആവശ്യമുള്ള പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സുസ്ഥിര മാർഗങ്ങളാണ് നഗര കൃഷിയും ഇൻഡോർ ഫാമിംഗും. നഗര കൃഷിയുടെ ഒരു ഘടകം ലംബമായ കൃഷിയാണ് - ലംബമായി ചെരിഞ്ഞ പ്രതലങ്ങളിൽ സസ്യജീവിതം വളർത്തുന്ന രീതി. കൃഷിക്കായി ഭൂമി ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതി മാറ്റുന്നതിലൂടെ ലംബ കൃഷിക്ക് ലോകത്തിന്റെ വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

വെർട്ടിക്കൽ ഫാമുകളുടെ ഗോഡ്ഫാദർ

കൊളംബിയ യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിലെ പരിസ്ഥിതി ആരോഗ്യ ശാസ്ത്രത്തിന്റെയും മൈക്രോബയോളജിയുടെയും പ്രൊഫസറായ ഡിക്‌സൺ ഡെസ്‌പോമിയർ തന്റെ വിദ്യാർത്ഥികൾക്ക് ഒരു ചുമതല നൽകിയപ്പോൾ ലംബമായ കൃഷി എന്ന ആശയം നവീകരിച്ചു. 13 ഏക്കർ റൂഫ്‌ടോപ്പ് ഗാർഡനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാൻഹട്ടനിലെ ഏകദേശം രണ്ട് ദശലക്ഷം ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകാൻ ഡെസ്‌പോമിയർ തന്റെ ക്ലാസിനെ വെല്ലുവിളിച്ചു. മാൻഹട്ടനിലെ ജനസംഖ്യയുടെ രണ്ട് ശതമാനം മാത്രമേ ഈ മേൽക്കൂരയുള്ള പൂന്തോട്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം നൽകുകയുള്ളൂവെന്ന് വിദ്യാർത്ഥികൾ തീരുമാനിച്ചു. തൃപ്തനാകാതെ, ലംബമായി ഭക്ഷണം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുക എന്ന ആശയം ഡെസ്പോമിയർ നിർദ്ദേശിച്ചു.

“ഓരോ നിലയ്ക്കും അതിന്റേതായ നനവ്, പോഷക നിരീക്ഷണ സംവിധാനങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കും. ഓരോ ചെടിക്കും ഏത് തരത്തിലുള്ള പോഷകങ്ങൾ ചെടി ആഗിരണം ചെയ്തുവെന്ന് ട്രാക്ക് ചെയ്യുന്ന സെൻസറുകൾ ഉണ്ടാകും. ഡിഎൻഎ ചിപ്പ് സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചെടികളുടെ രോഗങ്ങളെ നിരീക്ഷിക്കാനുള്ള സംവിധാനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കും, അത് വായു സാമ്പിൾ ചെയ്തും വിവിധ വൈറൽ, ബാക്ടീരിയ അണുബാധകളിൽ നിന്നുള്ള സ്‌നിപ്പെറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ചും സസ്യ രോഗാണുക്കളുടെ സാന്നിധ്യം കണ്ടെത്തും. ഇത് ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്,” ഡെസ്‌പോമിയർ Miller-McCune.com-ന് നൽകിയ അഭിമുഖത്തിൽ പറഞ്ഞു.

അതേ അഭിമുഖത്തിൽ, നിയന്ത്രണമാണ് പ്രധാന പ്രശ്നമെന്ന് Despommier പറയുന്നു. ഔട്ട്ഡോർ, ഗ്രാമീണ കൃഷിയിടങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അടുത്തില്ല. വീടിനുള്ളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണ നിയന്ത്രണമുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, “ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ വിശകലനം ചെയ്തുകൊണ്ട് ഒരു ഗ്യാസ്ക്രോമാറ്റോഗ്രാഫ് എപ്പോൾ ചെടി തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്ന് നമ്മോട് പറയും. ഈ ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ ഭക്ഷണത്തിന് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രുചികൾ നൽകുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് തക്കാളി, കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ സുഗന്ധമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക്. ഇവയെല്ലാം ശരിയായ സാങ്കേതിക വിദ്യകളാണ്. ഒരു വെർട്ടിക്കൽ ഫാം നിർമ്മിക്കാനുള്ള കഴിവ് ഇപ്പോൾ നിലവിലുണ്ട്. ഞങ്ങൾ പുതിയതൊന്നും ഉണ്ടാക്കേണ്ടതില്ല.

വെർട്ടിക്കൽ ഫാമിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ലോക വിശപ്പിന്റെ പ്രശ്‌നത്തെ നേരിടാൻ സമൂഹം ഭാവിക്കായി തയ്യാറെടുക്കണം. ലോകജനസംഖ്യ ക്രമാതീതമായി വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആവശ്യം നിരന്തരം വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഭാവിയിലെ ഭക്ഷ്യോത്പാദനം വെർട്ടിക്കൽ ഫാമുകളെ ആശ്രയിക്കുന്നത്

Despommier ന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ വെബ്സൈറ്റ്2050-ഓടെ ഭൂമിയിലെ ജനസംഖ്യയുടെ ഏതാണ്ട് 80% നഗര കേന്ദ്രങ്ങളിൽ വസിക്കും. നിലവിലെ ജനസംഖ്യാ പ്രവണതകൾക്ക് ഏറ്റവും യാഥാസ്ഥിതികമായ കണക്കുകൾ പ്രയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഇടക്കാലത്തു മനുഷ്യ ജനസംഖ്യ ഏകദേശം 3 ബില്യൺ ആളുകൾ വർദ്ധിക്കും. പരമ്പരാഗത കൃഷിരീതികൾ ഇന്നും തുടരുകയാണെങ്കിൽ, അവർക്ക് ആവശ്യമായ ഭക്ഷണം വിളയിക്കാൻ 109 ഹെക്ടർ പുതിയ ഭൂമി (ബ്രസീൽ രാജ്യം പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ 20% കൂടുതൽ) വേണ്ടിവരും. നിലവിൽ, ലോകമെമ്പാടും, വിളകൾ വളർത്താൻ അനുയോജ്യമായ ഭൂമിയുടെ 80% ഉപയോഗത്തിലാണ്. വെർട്ടിക്കൽ ഫാമുകൾക്ക് അധിക കൃഷിഭൂമിയുടെ ആവശ്യം ഇല്ലാതാക്കാനും വൃത്തിയുള്ള അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കാനും കഴിയും.

ഇൻഡോർ, വെർട്ടിക്കൽ ഫാമിംഗിൽ വർഷം മുഴുവനും വിളകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു പ്രത്യേക സീസണിൽ മാത്രം വളർത്താൻ കഴിയുന്ന പഴങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ഒരു പ്രശ്നമല്ല. ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന വിളകളുടെ അളവ് അതിശയകരമാണ്.

ലോകം ഏറ്റവും വലിയ ഇൻഡോർ ഫാം പരമ്പരാഗത കൃഷിരീതികളേക്കാൾ 100 മടങ്ങ് കൂടുതൽ ഉൽപ്പാദനക്ഷമതയുള്ളതാണ്. ജപ്പാനിലെ ഇൻഡോർ ഫാമിൽ "25,000 ചതുരശ്ര അടി പ്രതിദിനം 10,000 ചീരകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു (പരമ്പരാഗത രീതികളേക്കാൾ 100 മടങ്ങ് കൂടുതൽ ചതുരശ്ര അടിയിൽ) 40% കുറവ് വൈദ്യുതിയും, 80% കുറവ് ഭക്ഷണ പാഴ്വസ്തുക്കളും, ഔട്ട്‌ഡോർ ഫീൽഡുകളേക്കാൾ 99% കുറവ് വെള്ളവും". urbanist.com.

ജപ്പാനെ പിടിച്ചുകുലുക്കിയ 2011-ലെ ഭൂകമ്പത്തിലും സുനാമി ദുരന്തങ്ങളിലും നിന്നാണ് ഈ ഫാമിന്റെ ആശയം വളർന്നത്. ഭക്ഷ്യക്ഷാമവും കൃഷിയോഗ്യമല്ലാത്ത ഭൂമിയും രൂക്ഷമായി. ഈ ഇൻഡോർ ഫാം സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിച്ച ഷിഗെഹരു ഷിമാമുറ, പകലും രാത്രിയും ചുരുക്കിയ ചക്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുകയും താപനില, ഈർപ്പം, വെളിച്ചം എന്നിവ ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഷിമാമുറ വിശ്വസിക്കുന്നു, "അതായത്, കുറഞ്ഞത് സാങ്കേതികമായി, ഒരു ഫാക്ടറിയിൽ ഏതാണ്ട് ഏത് തരത്തിലുള്ള ചെടികളും നമുക്ക് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ ഏറ്റവും സാമ്പത്തികമായി അർത്ഥമാക്കുന്നത് അതിവേഗം വളരുന്ന പച്ചക്കറികൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. അതായത് ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ഇലക്കറികൾ. ഭാവിയിൽ, കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് വ്യാപിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നമ്മൾ ചിന്തിക്കുന്നത് പച്ചക്കറികളെ മാത്രമല്ല. ഫാക്‌ടറിയിൽ ഔഷധ സസ്യങ്ങളും ഉത്പാദിപ്പിക്കാം. ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടാൻ വളരെ നല്ല സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു.

വീടിനുള്ളിൽ വളരുന്ന വിളകളെ ഗുരുതരമായ പാരിസ്ഥിതിക ദുരന്തങ്ങൾ, അഭികാമ്യമല്ലാത്ത താപനില, മഴ, അല്ലെങ്കിൽ വരൾച്ച എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും - ഇൻഡോർ വിളകളെ ബാധിക്കില്ല, വിള ഉത്പാദനം തുടരാം. ആഗോള കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം ത്വരിതഗതിയിലാകുമ്പോൾ, നമ്മുടെ അന്തരീക്ഷത്തിലെ മാറ്റം പ്രകൃതിദുരന്തങ്ങളുടെ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും നശിച്ച വിളകൾക്ക് കോടിക്കണക്കിന് ഡോളർ ചിലവാക്കുകയും ചെയ്യും.

An ൽ op-ed ന്യൂയോർക്ക് ടൈംസിൽ, ഡെസ്‌പോമിയർ എഴുതി, “അടുത്തിടെയുണ്ടായ മൂന്ന് വെള്ളപ്പൊക്കങ്ങൾ (1993, 2007, 2008 എന്നിവയിൽ) യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്‌സിന് ബില്യൺ കണക്കിന് ഡോളർ വിളകൾ നഷ്‌ടപ്പെട്ടു, മേൽമണ്ണിൽ അതിലും വലിയ നഷ്ടം. മഴയുടെ രീതിയിലും താപനിലയിലും വരുന്ന മാറ്റങ്ങൾ ഈ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തോടെ ഇന്ത്യയുടെ കാർഷികോൽപ്പാദനത്തിൽ 30 ശതമാനം കുറവുണ്ടാക്കും. ഇൻഡോർ ഫാമിന് വിളകളെ സംരക്ഷിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ഭക്ഷ്യ വിതരണത്തിന് ഇൻഷുറൻസ് നൽകാനും കഴിയും.

മറ്റൊരു നേട്ടം, നഗരങ്ങളിൽ വെർട്ടിക്കൽ ഫാമിംഗ് വളർത്താൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ, അത് ഉപഭോക്താക്കളിലേക്ക് കൂടുതൽ അടുത്ത് എത്തിക്കാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ ഗതാഗതത്തിനും ശീതീകരണത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫോസിൽ ഇന്ധനങ്ങളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കും. വീടിനുള്ളിൽ ഭക്ഷണം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് ഫാം മെഷിനറികളുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുന്നു, അത് ഫോസിൽ ഇന്ധനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തിന് കാരണമാകുന്ന കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ബഹിർഗമനം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ ഇൻഡോർ ഫാമിംഗിന് കഴിവുണ്ട്.

ഇൻഡോർ ഫാമിംഗിന്റെ മറ്റൊരു ഫലമാണ് നഗര വളർച്ചയുടെ വികാസം. ലംബമായ കൃഷി, മറ്റ് സാങ്കേതിക വിദ്യകൾക്ക് പുറമേ, ഭക്ഷണത്തിൽ സ്വയം പര്യാപ്തത കൈവരിക്കുമ്പോൾ നഗരങ്ങളെ വികസിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കും. വനങ്ങളുടെ വലിയ പ്രദേശങ്ങൾ നശിപ്പിക്കാതെ നഗര കേന്ദ്രങ്ങളെ വളരാൻ ഇത് അനുവദിക്കും. വെർട്ടിക്കൽ ഫാമിംഗ് നിരവധി ആളുകൾക്ക് തൊഴിലവസരങ്ങൾ പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് തൊഴിലില്ലായ്മയുടെ തോത് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. നഗരങ്ങൾക്ക് വളരാൻ ഇടം നൽകുമ്പോൾ തന്നെ വലിയ അളവിൽ ഭക്ഷണം വളർത്തുന്നതിനുള്ള ലാഭകരവും കാര്യക്ഷമവുമായ മാർഗമാണിത്.