Cīņa pret badu pasaulē, izmantojot pilsētu vertikālās fermas

Iedomājieties, vai būtu kāds cits veids, kā sabiedrība varētu saražot tādu pašu daudzumu svaigu, augstas kvalitātes augļu un dārzeņu, neizmantojot lauku zemi saimniecībām. Vai arī jūs varat vienkārši apskatīt attēlus Google tīklā, jo mēs patiesībā varam.

Pilsētas lauksaimniecība ir pārtikas kultivēšana, pārstrāde un izplatīšana ciematā vai ap to. Pilsētu lauksaimniecība un iekštelpu lauksaimniecība ir ilgtspējīgi veidi, kā iegūt vēlamos augļus un dārzeņus, neaizņemot daudz zemes. Pilsētas lauksaimniecības sastāvdaļa ir vertikālā lauksaimniecība — augu audzēšanas prakse uz vertikāli slīpām virsmām. Vertikālā lauksaimniecība var palīdzēt samazināt badu pasaulē, mainot veidu, kā mēs izmantojam zemi lauksaimniecībā.

Vertikālo fermu krusttēvs

Kolumbijas universitātes vides veselības zinātņu un mikrobioloģijas profesors Diksons Despomjē modernizēja vertikālās lauksaimniecības ideju, kad viņš saviem studentiem uzdeva uzdevumu. Despomjē izaicināja savu klasi pabarot Manhetenas iedzīvotājus, aptuveni divus miljonus cilvēku, izmantojot 13 akrus jumta dārzus. Studenti noteica, ka tikai divi procenti Manhetenas iedzīvotāju tiks pabaroti, izmantojot šos jumta dārzus. Neapmierināts, Despommier ierosināja ideju par pārtikas ražošanu vertikāli.

“Katrā stāvā būs savas laistīšanas un barības vielu monitoringa sistēmas. Katram augam būs sensori, kas izseko, cik daudz un kādas barības vielas augs ir absorbējis. Jums pat būs sistēmas augu slimību uzraudzībai, izmantojot DNS mikroshēmu tehnoloģijas, kas nosaka augu patogēnu klātbūtni, vienkārši ņemot gaisa paraugus un izmantojot dažādu vīrusu un baktēriju infekciju fragmentus. Tas ir ļoti vienkārši izdarāms,” intervijā vietnei Miller-McCune.com sacīja Despomjē.

Tajā pašā intervijā Despommier saka, ka kontrole ir galvenais jautājums. Ar āra, lauku lauksaimniecības zemi jums gandrīz nav. Iekštelpās jums ir pilnīga kontrole. Piemēram, “gashromatogrāfs mums pateiks, kad ir jāizvēlas augs, analizējot, kādus flavonoīdus produkts satur. Šie flavonoīdi piešķir ēdienam jums tik tīkamo garšu, īpaši aromātiskākiem produktiem, piemēram, tomātiem un pipariem. Tās visas ir īstas tehnoloģijas. Šobrīd pastāv iespēja izveidot vertikālu fermu. Mums nav jārada nekas jauns.

Vertikālās lauksaimniecības izmantošanai ir daudz priekšrocību. Sabiedrībai ir jāsagatavojas nākotnei, lai risinātu pasaules bada problēmu. Pasaules iedzīvotāju skaits pieaug eksponenciāli, un pieprasījums pēc pārtikas pastāvīgi pieaugs.

Kāpēc nākotnes pārtikas ražošana ir atkarīga no vertikālām saimniecībām?

Saskaņā ar Despommier’s mājas lapa, "līdz 2050. gadam gandrīz 80% Zemes iedzīvotāju dzīvos pilsētu centros. Piemērojot vispiesardzīgākās aplēses pašreizējām demogrāfiskajām tendencēm, cilvēku skaits starpposmā palielināsies par aptuveni 3 miljardiem cilvēku. Aptuveni 109 hektāri jaunas zemes (apmēram par 20% vairāk zemes, nekā ir Brazīlijas valstī), būs nepieciešami, lai audzētu pietiekami daudz pārtikas, lai tos pabarotu, ja tradicionālās lauksaimniecības metodes turpināsies, kā tas tiek praktizēts šodien. Šobrīd visā pasaulē tiek izmantoti vairāk nekā 80% zemes, kas ir piemērota kultūraugu audzēšanai. Vertikālās saimniecības spēj novērst vajadzību pēc papildu lauksaimniecības zemes, kā arī var palīdzēt radīt tīrāku vidi.

Iekštelpu vertikālā lauksaimniecība var ražot ražu visu gadu. Augļi, kurus var audzēt tikai noteiktā sezonā, vairs nav problēma. Ražas daudzums, ko var saražot, ir satriecošs.

Pasaule lielākā iekštelpu saimniecība ir 100 reizes produktīvāks nekā tradicionālās lauksaimniecības metodes. Japānas iekštelpu fermā ir “25,000 10,000 kvadrātpēdu, un tajā tiek saražots 100 40 salātu galviņu dienā (80 reizes vairāk uz kvadrātpēdu nekā tradicionālās metodes) ar par 99% mazāku jaudu, XNUMX% mazāk pārtikas atkritumu un par XNUMX% mazāku ūdens patēriņu nekā āra laukos. urbanist.com.

Ideja par šo fermu radās no 2011. gada zemestrīces un cunami katastrofām, kas satricināja Japānu. Pārtikas trūkums un dzīvotnespējīga zeme kļuva nikns. Shigeharu Shimamura, cilvēks, kurš palīdzēja izveidot šo iekštelpu fermu, izmanto saīsinātus dienas un nakts ciklus un optimizē temperatūru, mitrumu un apgaismojumu.

Šimamura uzskata: "Ka vismaz tehniski mēs varam ražot gandrīz jebkura veida rūpnīcas. Bet ekonomiski visizdevīgākais ir ražot ātri augošus dārzeņus, kurus var ātri nosūtīt uz tirgu. Tas mums tagad nozīmē lapu dārzeņus. Tomēr nākotnē mēs vēlētos paplašināt produktu klāstu. Tomēr mēs domājam ne tikai par dārzeņiem. Rūpnīcā var ražot arī ārstniecības augus. Es uzskatu, ka pastāv ļoti liela iespēja, ka drīzumā mēs iesaistīsimies dažādu produktu izstrādē.

Iekštelpās audzētās kultūras var pasargāt no smagām ekoloģiskām katastrofām, nevēlamām temperatūrām, nokrišņiem vai sausuma — iekštelpās audzētās kultūras netiks ietekmētas, un var turpināt augkopību. Paātrinoties globālajām klimata pārmaiņām, izmaiņas mūsu atmosfērā var palielināt dabas katastrofu sekas un izmaksāt miljardiem dolāru bojātu ražu.

In op-ed New York Times Despommier rakstīja, ka "Trīs nesenie plūdi (1993., 2007. un 2008. gadā) Amerikas Savienotajām Valstīm izmaksāja miljardiem dolāru zaudēto ražu, ar vēl postošākiem zaudējumiem augsnes virskārtā. Lietus modeļu un temperatūras izmaiņas līdz gadsimta beigām varētu samazināt Indijas lauksaimniecības produkciju par 30 procentiem. Lauksaimniecība iekštelpās var ne tikai aizsargāt ražas, bet arī nodrošināt apdrošināšanu pārtikas piegādei.

Vēl viens ieguvums ir tas, ka, tā kā vertikālo lauksaimniecību var audzēt pilsētās, to var piegādāt tuvāk patērētājiem, tādējādi samazinot transportēšanai un saldēšanai izmantotā fosilā kurināmā daudzumu. Pārtikas ražošana iekštelpās samazina arī lauksaimniecības tehnikas izmantošanu, kas arī izmanto fosilo kurināmo. Lauksaimniecība iekštelpās spēj ievērojami samazināt oglekļa dioksīda emisijas, kas izraisa klimata pārmaiņas.

Pilsētas izaugsmes paplašināšanās ir vēl viens iekštelpu lauksaimniecības efekts. Vertikālā lauksaimniecība papildus citām tehnoloģijām varētu ļaut pilsētām paplašināties, vienlaikus nodrošinot sevi ar pārtiku. Tas var ļaut pilsētu centriem augt, neiznīcinot lielas mežu platības. Vertikālā lauksaimniecība var arī nodrošināt darba iespējas daudziem cilvēkiem, palīdzot samazināt bezdarba līmeni. Tas ir izdevīgs un efektīvs veids, kā audzēt milzīgus pārtikas daudzumus, vienlaikus ļaujot pilsētām augt.