'Tatso-tripping' litholoana tsa mohlolo li ka nkela tsoekere sebaka

Ha re fuoa monyetla oa ho ja ho tlōla, re tla etsa joalo. Sena se ipaka e le bothata kaha lijo tse lakatsehang joalo hangata li na le tsoekere le mafura. Ha maemo a botenya a ntse a eketseha, litekanyetso tsa ho ja bophelo bo botle li batla li fokotsehile.

E kile ea nkoa e le bothata bakeng sa batho ba amohelang chelete e ngata feela, botenya bo atile haholo 'me ke taba e ntseng e phahama ho ba linaheng tse nang le meputso e tlaase le e bohareng haholo-holo libakeng tsa litoropo. Lipalo tsa batho ba batenya lefatšeng ka bophara li imenne ka makhetlo a fetang a mabeli ho tloha ka 1980. Ho latela Mokhatlo oa Lefatše oa Bophelo, karolo ea 65 lekholong ea baahi ba lefatše e lula linaheng tseo ho tsona botenya bo bolaeang batho ba bangata ho feta ba nang le boima ba ’mele bo tlaase.

Ho tloha ka 2012, bana ba limilione tse 40 ba ka tlase ho lilemo tse hlano ba ne ba khetholloa e le ba batenya kapa ba batenya. Ka lipalo-palo tsena tse nyahamisang, lipatlisiso tsa lijo li shebane le ho etsa dessert e se nang tsoekere le tatso ea maiketsetso e latsoehang joalo ka ntho ea 'nete.

Homaro Cantu, mong'a lebenkele la kofi, Berrista Coffee, toropong ea Chicago, o fumane karabo. Cantu o fana ka maikutlo a hore tharollo ea ho felisa tsoekere lijong tsa rona e tla ka mokhoa oa protheine e tsejoang e le miraculin. E ’ngoe ea “limolek’hule tse ’maloa tse etsahalang ka tlhaho lefatšeng,” protheine ke ntho e fetolang tatso, e fumanoang monokotšoai oa semela sa Afrika Bophirimela se tsejoang e le. Synsepalum dulcificum.

Leeto la acid bakeng sa leleme la hau 

Ho ea ka liphuputso tse entsoeng mabapi le tsela eo liprotheine li entsoeng ka eona lilemong tse leshome tse fetileng, mohlolo oa monokotšoai o amahanngoa le lintho tse amohelang tatso e monate lelemeng, tse tšoanang le tsa tsoekere le lintho tse monate tse entsoeng ka maiketsetso, empa “ka matla le ho feta.” Acid lijong tse bolila e etsa hore ho be le lik'hemik'hale tse etsang hore mohlolo o sothe sebōpeho sa li-receptors, e leng se etsang hore li-receptor li utloe bohloko hoo lipontšo tse monate tseo li li romelang bokong li fetang tse bolila.

Hajoale e sebelisoang lireschorenteng tsa maemo a holimo, bareki ba jeleng monokotšoai ona ba ba le "leeto la tatso" e le "ho fetoha bolila melomong ea bona ho fihlela mohlolo o tsoa malemeng a bona." Ka hona, ho lumeloa hore ho ja monokotšoai, oo hape o tsejoang e le tholoana ea mohlolo, pele o ja dessert e se nang tsoekere ho tla fana ka tharollo e monate.

Cantu, a sebelisa tsebo ena, o leka ho fumana mokhoa oa ho kenyelletsa phofo ea monokotšoai lijong kahoo e na le phello e tšoanang. Morero oa hae ke ho hlahisa mofuta o tsitsitseng oa mocheso oa mohlolo e le hore a phehe ka oona, kaha ho pholile le ho futhumatsa protheine ho etsa hore e sebetse. Ha a bua ka katleho ea morero oa hae, Cantu o re, "Mohlolo o tla khomarela li-receptor tsa hau ka nako e nyenyane feela, e lekaneng hore u natefeloe ke lijo tse ka hanong la hao."

Leha ho le joalo, mohopolo oa ho hlahisa monokotšoai oa mohlolo lijong e le sebaka sa tsoekere o ke ke oa hlaha haufinyane limmarakeng tsa lijo. Ho na le mathata a mangata ao re lokelang ho a hlōla. Taba ea pele, melao ea hajoale ea Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi e khahlano le mohopolo. Joalokaha molao oa FDA o eme, lireschorente le mabenkele a kofi a ka abela bareki monokotšoai ona empa lihlahisoa leha e le life tsa lijo tse nang le monokotšoai ona li lokela ho rekisoa ka ntle ho United States.

Taba ea bobeli ke taba ea lichelete. Ho ea ka sengoli sa Canada, Adam Gollner, mang kapa mang ea batlang ho phephetsa qeto ea FDA, "O hloka feela ho ba le lichelete le mamello ho e rarolla."

Cantu e tšepa ho theha tšebelisano 'moho le linatla tsa lijo tse se nang phepo ho etsa lihlahisoa tsa lijo tse phetseng hantle. Leha ho le joalo, ho nkela tsoekere sebaka ka mohlolo ho bonahala e le mokhoa o sa rateheng, ka lebaka la mabaka a litšenyehelo. Ligrama tse leshome tsa phofo ea litholoana tsa mohlolo li ka bitsa chelete e kaalo ka $30 hobane ho nka lilemo tse ka bang 'nè hore semela sa mohlolo se hōle 'me ke se le seng feela ho tse 'nè se tla beha litholoana. Ba bang ba ntse ba batla ho theola theko ka bioengineering.

Cantu e na le mokhoa o mong, leha ho le joalo. O rerile ho theha mapolasi a maholo a ka tlung le ho lema monokotšoai ka boeena ka tlung, 'me ha "mabone, mocheso le theknoloji ea ho beha leihlo e ntse e theko e tlase," o re a ka etsa lihlahisoa tse ka rekisoang ka litheko tse lekanang le tsa mabenkele a maholo. le lipatlisiso, mohlomong bokamoso ba rona bo tla kenyelletsa lijo tse phetseng hantle le batho.