Hamburger ya kwanza duniani kukuzwa katika maabara
Hamburger ya kwanza duniani kukuzwa katika maabara
Hamburger ya $300,000 inaweza kuokoa mazingira
Mnamo Agosti 5,2013, wakosoaji wa chakula huko London, Uingereza walihudumiwa kipande cha nyama ya ng'ombe. Pati hii haikuwa ya McDonald's Quarter Pounder. Pati hii ilikuzwa kutoka kwa seli za shina za ng'ombe katika maabara na timu inayoongozwa na Mark Post, mhandisi wa tishu anayeishi Uholanzi.
Pati ya jadi ya nyama ya ng'ombe inahitaji kilo tatu za nafaka ya malisho, zaidi ya kilo sita za CO2, karibu mita saba za mraba za ardhi, na lita 200 za maji kuzalisha, kulingana na Humanity+ Magazine. Na mahitaji ya nyama yanaongezeka tu; Ripoti ya Umoja wa Mataifa inakadiria kuwa tani milioni 460 za nyama zitaliwa kila mwaka ifikapo mwaka wa 2050.
Iwapo nyama inayokuzwa itakuwa na ufanisi wa kutosha kuja sokoni, inaweza kutokomeza taka nyingi zinazotokana na kufuga mifugo. Post inatarajia kuleta bidhaa sokoni ndani ya miaka 20.
Walakini, sio kila mtu anafikiria kuwa lengo hili linaweza kufikiwa. Daniel Engber, mwandishi wa safu za gazeti la Slate Magazine, aliandika makala yenye kichwa kidogo: “Kukuza burgers katika maabara ni kupoteza wakati.” Engber anaamini kwamba taratibu zinazohitajika ili kufanya ladha ya nyama ya ng'ombe iliyokuzwa kwenye maabara na kuonekana kama nyama ya kitamaduni haina tofauti na nyama mbadala zilizopo.
Ikiwa wazo litaendelea au la ni kwa siku zijazo kufichua. Jambo la hakika ni kwamba lebo ya bei itahitaji kushuka kutoka €250,000 (takriban $355,847 CAD) kwa kila kipande kabla ya wewe au mimi kushiriki katika hamburger isiyo na mifugo.
