ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਲੈਬ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਹੈਮਬਰਗਰ

$300,000 ਦਾ ਹੈਮਬਰਗਰ ਵਾਤਾਵਰਨ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ

5,2013 ਅਗਸਤ, XNUMX ਨੂੰ, ਲੰਡਨ, ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਆਲੋਚਕਾਂ ਨੂੰ ਬੀਫ ਪੈਟੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਇਹ ਪੈਟੀ ਕੋਈ ਮੈਕਡੋਨਲਡਜ਼ ਕੁਆਰਟਰ ਪਾਊਂਡਰ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਇਹ ਪੈਟੀ ਨੀਦਰਲੈਂਡ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਮਾਰਕ ਪੋਸਟ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਾਲੀ ਟੀਮ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਗਊ ਸਟੈਮ ਸੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਉਗਾਈ ਗਈ ਸੀ।

ਮਨੁੱਖਤਾ+ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬੀਫ ਪੈਟੀ ਲਈ ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਫੀਡ ਅਨਾਜ, ਛੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ CO2, ਲਗਭਗ ਸੱਤ ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਜ਼ਮੀਨ, ਅਤੇ 200 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮੰਗ ਸਿਰਫ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ; ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ ਕਿ ਸਾਲ 460 ਤੱਕ 2050 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਮੀਟ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਖਪਤ ਹੋਵੇਗੀ।

ਜੇਕਰ ਵਧਣ ਯੋਗ ਮੀਟ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਕੁਸ਼ਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੋਸਟ ਨੂੰ 20 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਰ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦਾ ਕਿ ਇਹ ਟੀਚਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੈ. ਸਲੇਟ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਦੇ ਇੱਕ ਕਾਲਮਨਵੀਸ ਡੈਨੀਅਲ ਐਂਬਰ ਨੇ ਇੱਕ ਲੇਖ ਲਿਖਿਆ ਜਿਸਦਾ ਉਪਸਿਰਲੇਖ ਹੈ: “ਲੈਬ ਵਿੱਚ ਬਰਗਰ ਉਗਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਹੈ।” ਏਂਗਬਰ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਬੀਫ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਬੀਫ ਮੇਕ ਵਰਗਾ ਦਿਖਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਮੌਜੂਦਾ ਮੀਟ ਵਿਕਲਪਾਂ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਅੱਗੇ ਵਧੇਗਾ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਹੈ। ਕੀ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਮੈਂ ਪਸ਼ੂ-ਮੁਕਤ ਹੈਮਬਰਗਰ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀਮਤ ਟੈਗ ਨੂੰ €250,000 (ਲਗਭਗ $355,847 CAD) ਪ੍ਰਤੀ ਪੈਟੀ ਤੋਂ ਘਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ।