Naha daging anu ditumbuhkeun di laboratorium mangrupikeun tuangeun anu bakal datang?

Pénisilin, vaksin sareng bagian awak manusa sadayana didamel di laboratorium, sareng ayeuna, bahkan daging anu tumbuh di laboratorium janten investasi ilmiah anu populer. Google disponsoran hiji tim rékayasa on August 5th 2013 nyieun lab-dipelak hamburger Patty pisan munggaran. Saatos assembling 20,000 sél otot leutik dina hiji di-vitro lingkungan bari méakkeun $ 375 000, produk daging lab-dipelak munggaran dijieun.

Willem Van Eelen, salah sahiji peneliti luhur pikeun daging lab-dipelak, masihan hiji wawancara di 2011 jeung New Yorker, dijelaskeun kumaha prosés jalanna. Eelen nyatakeun, "Daging in-vitro ... bisa dijieun ku cara nempatkeun sababaraha sél dina campuran gizi nu mantuan aranjeunna proliferasi". Anjeunna nuluykeun pikeun ngajelaskeun yén "sakumaha sél mimiti tumuwuh babarengan, ngabentuk jaringan otot ... jaringan bisa stretched tur dijieun kana dahareun, nu bisa, dina téori, sahenteuna, dijual, masak sarta dikonsumsi kawas sagala olahan Hamburger daging ... atawa sosis.”

Kalayan usaha anu cukup, élmu tiasa nyayogikeun daging anu urang pikahoyong tanpa épék ngarusak lingkungan sareng nyiksa peternakan sapi. Hanjakalna, daging anu dipelak di laboratorium henteu narik perhatian dugi ka pupusna Eelen.

Sanajan daging dipelak lab nawarkeun harepan pikeun sumber pangan nu teu ngaruksak lingkungan, teu sadaya jelema ngarojong daging lab-dipelak. Corry Curtis, avid foodie, sarta naturalis kawas-dipikiran séjén ngarasa yén dahareun téh pindah jauh ti alam. "Kuring nyadar yén daging lab-dipelak bisa ngalakukeun loba alus keur nagara dunya katilu tur loba alus keur lingkungan, tapi teu alam," nyebutkeun Curtis. Curtis ogé nyebutkeun yén bari pangan dirobah genetik nyadiakeun loba mangpaat, jalma jadi gumantung kana barang ditingkatkeun kimiawi.

Curtis negeskeun kumaha daging anu dibudidayakeun di laboratorium henteu wajar sahingga dagingna ampir dipiceun tina alam sorangan. Anjeunna ogé ngécéskeun yén upami tren ieu angkat, konsumsi daging tiasa dikonsumsi dina tingkat anu bahaya. "Panalitian anu utami parantos ngabuktikeun yén daging, protéin anu luhur, mangrupikeun salah sahiji panyabab utama diabetes sareng sanés gula," jelas Curtis.

Panginten para ilmuwan bakal ngahijikeun ajaran Curtis sareng Eelen pikeun masihan urang Hamburger pangsaéna nalika daging anu dipelak di laboratorium janten langkung seueur.