કૃત્રિમ આલ્કોહોલ: હેંગઓવર-મુક્ત આલ્કોહોલ વિકલ્પ

• લેખક:
• લેખક નામ

  ક્વોન્ટમરુન અગમચેતી
• માર્ચ ૨૦, ૨૦૨૧

આંતરદૃષ્ટિનો સારાંશ

અલ્કેરેલ, એક કૃત્રિમ આલ્કોહોલ, હેંગઓવર જેવા અપ્રિય પરિણામ વિના પરંપરાગત આલ્કોહોલની આનંદપ્રદ અસરો પ્રદાન કરવાનો હેતુ ધરાવે છે. આલ્કોહોલનું આ નવું સ્વરૂપ પીવા માટેના સામાજિક વલણમાં પરિવર્તન લાવી શકે છે, સંભવતઃ તેને વધુ વારંવાર, કેઝ્યુઅલ પ્રવૃત્તિ બનાવી શકે છે. વધુમાં, સિન્થેટીક આલ્કોહોલની રજૂઆત પડકારો અને તકો રજૂ કરે છે, નિયમનકારી ગોઠવણો અને બજારની ગતિશીલતામાં ફેરફારથી લઈને સંભવિત પર્યાવરણીય લાભો સુધી.

કૃત્રિમ આલ્કોહોલ સંદર્ભ

અલ્કેરેલ, જેને અગાઉ અલ્કાસિન્થ કહેવામાં આવે છે, તે ઇમ્પીરીયલ કોલેજ લંડન ખાતે મગજ વિજ્ઞાનના વિભાગમાં ન્યુરોસાયકોફાર્માકોલોજી યુનિટના ડિરેક્ટર પ્રોફેસર ડેવિડ નટ દ્વારા વિકસાવવામાં આવેલ આલ્કોહોલ વિકલ્પ છે. કૃત્રિમ આલ્કોહોલ પાછળનો ખ્યાલ એ છે કે લોકો આલ્કોહોલનું સેવન કરી શકે કે જે તેના ગ્રાહકોને હેંગઓવર અથવા આલ્કોહોલના સેવનની અન્ય પ્રતિકૂળ આડઅસરોથી પીડાતા હોવાની ચિંતા કર્યા વિના આલ્કોહોલની લાક્ષણિક અસરો પ્રદાન કરે.

GABA રીસેપ્ટર્સ પર આલ્કોહોલની અસરો પર સંશોધન કરતી વખતે પ્રોફેસર ડેવિડ નટને આલ્કોહોલના વિકલ્પનો વિચાર આવ્યો. GABA રીસેપ્ટર્સ ચેતાપ્રેષકો છે જે શામક અને આરામ સાથે સંકળાયેલા છે. આલ્કોહોલનું સેવન GABA રીસેપ્ટર્સનું અનુકરણ કરે છે, જેનાથી ચક્કર આવે છે અને ટિપ્સીનેસ થાય છે અને પરિણામે જેને સામાન્ય રીતે હેંગઓવર પોસ્ટ-સેપ્ટર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. નટ દ્વારા પ્રસ્તાવિત આલ્કેરેલ, પીનારાઓને હેંગઓવરનો ભોગ બન્યા વિના આલ્કોહોલની તમામ રાહતદાયક અસરો પ્રદાન કરશે. 

જ્યારે સિન્થેટીક આલ્કોહોલની ચોક્કસ રાસાયણિક રચના હજુ સુધી જાહેર માહિતી નથી, તે એકવાર જાહેરમાં ઉપલબ્ધ કરાવ્યા પછી વપરાશ માટે સલામત હોવાની અપેક્ષા છે. નટની પ્રયોગશાળામાં કેટલાક સંશોધકોએ આલ્કેરેલનો પ્રયાસ કર્યો છે, અને જ્યારે તે એકવચનમાં સ્વાદિષ્ટ ન હોઈ શકે, તેને વધુ સુખદ સ્વાદ આપવા માટે તેને ફળોના રસ જેવા અન્ય પ્રવાહી સાથે ભેળવી શકાય છે. જો આલ્કેરેલ વપરાશ માટે બહોળા પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ બને છે, તો તે પ્રયોગશાળામાં મિશ્ર કર્યા પછી તેના નિયમિત આલ્કોહોલિક સમકક્ષોની જેમ બોટલો અને કેનમાં વેચવામાં આવશે. જાહેર પ્રકાશન પહેલાં, તેને નિયમનકારી સંસ્થાઓ દ્વારા મંજૂર કરવાની જરૂર પડશે.

વિક્ષેપકારક અસર

કૃત્રિમ આલ્કોહોલ પીવા પ્રત્યેના સામાજિક વલણને નોંધપાત્ર રીતે બદલી શકે છે. પ્રતિકૂળ આડઅસર દૂર થવાથી, વધુ પડતા પીવાથી સંકળાયેલ કલંક ઘટી શકે છે, જે સામાજિક ધોરણોમાં પરિવર્તન તરફ દોરી જાય છે, જ્યાં શનિ-રવિ અથવા ખાસ પ્રસંગના ભોગવિલાસને બદલે મદ્યપાન સામાન્ય, રોજિંદા પ્રવૃત્તિ બની જાય છે. જો કે, આ પાળી અવલંબનની સમસ્યાઓમાં પણ વધારો કરી શકે છે, કારણ કે લોકોને તાત્કાલિક શારીરિક અવરોધ વિના વધુ વખત આલ્કોહોલનું સેવન કરવાનું સરળ લાગે છે.

કંપનીઓ જે ઝડપથી અનુકૂલન કરે છે અને કૃત્રિમ આલ્કોહોલ વિકલ્પો ઓફર કરે છે તે બજારનો નોંધપાત્ર હિસ્સો કબજે કરી શકે છે, ખાસ કરીને યુવા ગ્રાહકોમાં જેઓ નવા ઉત્પાદનો અજમાવવા માટે ખુલ્લા છે. જો કે, પરંપરાગત બ્રૂઅરીઝ અને ડિસ્ટિલરીઓને તેમના ઉત્પાદનોની માંગમાં ઘટાડો થઈ શકે છે, જે તેમને અનુકૂલન કરવાની ફરજ પાડે છે અથવા અપ્રચલિત થવાનું જોખમ રહે છે. વધુમાં, હોસ્પિટાલિટી ઉદ્યોગના વ્યવસાયો, જેમ કે બાર અને રેસ્ટોરન્ટ્સને, તેમની ઓફરિંગ અને કિંમત નિર્ધારણ વ્યૂહરચનાઓ પર પુનર્વિચાર કરવાની જરૂર પડી શકે છે, કારણ કે સિન્થેટિક આલ્કોહોલ સંભવિત રીતે સસ્તો અને ઉત્પાદનમાં સરળ હોઈ શકે છે.

સરકારો માટે, કૃત્રિમ આલ્કોહોલના ઉદભવથી આલ્કોહોલ સંબંધિત સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાં ઘટાડો થઈ શકે છે, જે આરોગ્યસંભાળ પ્રણાલીઓ પરનો બોજ ઘટાડે છે. જો કે, તે નવા નિયમનકારી પડકારો ઉભી કરી શકે છે. નીતિ નિર્માતાઓએ સિન્થેટીક આલ્કોહોલના ઉત્પાદન, વેચાણ અને વપરાશ માટે નવી માર્ગદર્શિકા સ્થાપિત કરવાની જરૂર પડશે, જે સંભવિત લાભોને વધતા નિર્ભરતાના જોખમો સાથે સંતુલિત કરશે. વધુમાં, સરકારોએ પરંપરાગત આલ્કોહોલ ઉદ્યોગો પરની આર્થિક અસર અને આ પાળીના પરિણામે સંભવિત નોકરીની ખોટને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે.

કૃત્રિમ આલ્કોહોલની અસરો

કૃત્રિમ આલ્કોહોલની વ્યાપક અસરોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થઈ શકે છે:

• મિક્સોલોજી ઉદ્યોગમાં નવા ક્ષેત્રો બનાવવામાં આવી રહ્યા છે, કારણ કે ગ્રાહકોને નવા પ્રકારની સ્વાદ સંવેદનાઓ પ્રદાન કરવા માટે આલ્કેરેલને વિવિધ સ્વાદો સાથે મિશ્રિત કરી શકાય છે.
• અલ્કેરેલ વિરોધી જૂથોની સ્થાપના તેની સંભવિત નકારાત્મક આડઅસરોને કારણે જાહેર વિતરણ અને વેચાણનો પ્રતિકાર કરવા માટે કરવામાં આવી રહી છે. જાહેર હિતની સંસ્થાઓ પૂછપરછ, સરકારી નિયમન અને પ્રવાહીના ઉત્પાદનમાં સંશોધનમાં વધારો કરી શકે છે. 
• આલ્કોહોલ ઉદ્યોગ આલ્કોરેલે (અને અન્ય ઉભરતા આલ્કોહોલિક અવેજી) તરીકે નવી વૃદ્ધિ જોઈ રહ્યો છે, જે એક નવા ઉત્પાદનનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે જે બજારમાં હાલના આલ્કોહોલિક વિકલ્પોને પૂરક બનાવી શકે છે. 
• કૃત્રિમ આલ્કોહોલ તરફ ઉપભોક્તાઓની પસંદગીઓમાં પરિવર્તન, જે પરંપરાગત આલ્કોહોલિક પીણાંની માંગમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે અને પીણા ઉદ્યોગના સંભવિત પુનઃઆકાર તરફ દોરી જાય છે.
• જવ, હોપ્સ અને દ્રાક્ષ જેવા પાકોની કૃષિ માંગમાં ઘટાડો, ખેડૂતો અને કૃષિ ક્ષેત્રને અસર કરે છે.
• કાયદાકીય લેન્ડસ્કેપ અને જાહેર આવકના પ્રવાહોને અસર કરતા નવા નિયમો અને કરવેરા નીતિઓ.
• કૃત્રિમ આલ્કોહોલનું ઉત્પાદન પરંપરાગત પદ્ધતિઓ કરતાં વધુ પર્યાવરણને અનુકૂળ બની રહ્યું છે, જે આલ્કોહોલ ઉદ્યોગમાં પાણીના વપરાશ અને કચરાના ઉત્પાદનમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.

ધ્યાનમાં લેવાના પ્રશ્નો

• શું અલ્કેરેલ સાર્વજનિક રૂપે ઉપલબ્ધ થવું જોઈએ, શું તમને લાગે છે કે મુખ્ય પ્રવાહના ગ્રાહકો આલ્કેરેલ પીણાં અપનાવશે?
• ખાસ કરીને મદ્યપાન કરનારાઓ અને યુવાન લોકોમાં વધુ પડતા આલ્કોહોલના સેવનને પ્રોત્સાહિત કરવાની સંભાવનાને કારણે વિવિધ પ્રકારનાં પીણાંઓમાં અલ્કેરેલનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત થવો જોઈએ?