Паметни наспроти вертикални фарми: Иднината на храната P4

На многу начини, денешните фарми се светлосни години понапредни и покомплексни од оние од претходните години. На ист начин, денешните фармери се светлосни години поупатени и поупатени од оние од претходните години.

Типичен 12-18-часовен ден за земјоделците во денешно време, вклучува многу сложен опсег на активности, вклучувајќи постојана инспекција на земјоделските полиња и добитокот; редовно одржување на земјоделска опрема и машини; часови на работа на споменатата опрема и машини; управување со земјоделски стопанственици (и привремени работници и семејство); состаноци со различни земјоделски специјалисти и консултанти; следење на пазарните цени и нарачки кај добавувачите на добиточна храна, семиња, ѓубрива и гориво; продажни повици со купувачи на култури или добиток; а потоа планирајте го следниот ден додека одвојувате лично време за да се опуштите. Имајте на ум ова е само поедноставен список; веројатно недостасуваат многу специјализирани задачи уникатни за видовите култури и добиток со кои управува секој фармер.

Состојбата на земјоделците денес е директен резултат на пазарните сили кои вршат огромен притисок врз земјоделскиот сектор да стане попродуктивен. Гледате, како што светската популација вртоглаво растеше во последните неколку децении, заедно со неа вртоглаво порасна и побарувачката за храна. Овој раст поттикна создавање на повеќе сорти на култури, управување со добитокот, како и поголеми, посложени и неверојатно скапи земјоделски машини. Овие иновации, иако им дозволуваат на фармерите да произведуваат повеќе храна од кога било досега во историјата, исто така турнаа многу од нив во тешки долгови без дно за да си ги дозволат сите надградби.

Така да, да се биде модерен земјоделец не е лесно. Тие треба не само да бидат експерти во земјоделството, туку и да ги следат најновите трендови во технологијата, бизнисот и финансиите само за да останат во живот. Современиот земјоделец можеби е најквалификуваниот и најсестран работник меѓу сите професии таму. Проблемот е што да се биде земјоделец ќе стане многу потешка во иднина.

Од нашите претходни дискусии во оваа серија „Иднина на храната“, знаеме дека светската популација ќе порасне за уште две милијарди луѓе до 2040 година, додека климатските промени ќе ја намалат количината на земјиште на располагање за одгледување храна. Ова значи дека (да, погодувате) земјоделците ќе се соочат со уште еден огромен пазарен притисок да станат уште попродуктивни. Наскоро ќе зборуваме за мрачниот ефект што ова ќе го има на просечната семејна фарма, но да почнеме со сјајните нови играчки со кои земјоделците ќе можат да си играат прво!

Подемот на паметната фарма

Фармите на иднината треба да станат машини за продуктивност, а технологијата ќе им овозможи на земјоделците да го постигнат токму тоа со следење и мерење на сè. Да почнеме со Интернет на нештата— мрежа од сензори поврзани со секое парче опрема, животно на фарма и работник што постојано ја следи нивната локација, активност и функционалност (или дури и здравјето кога станува збор за животните и работниците). Собраните податоци потоа може да се користат од страна на централниот команден центар на фармата за да се оптимизираат движењата и задачите што ги извршува секоја поврзана ставка.

Конкретно, овој Интернет на нештата прилагоден на фармата ќе биде поврзан во облакот, каде што податоците ќе можат да се споделат со различни мобилни услуги и консултантски фирми ориентирани кон земјоделството. На крајот на услугите, оваа технологија може да вклучи напредни мобилни апликации кои им даваат на земјоделците податоци во реално време за продуктивноста на нивната фарма и евиденција за секоја акција што ја вршат во текот на денот. помагајќи им да водат попрецизен дневник за планирање на работата следниот ден. Дополнително, може да вклучи и апликација која се поврзува со временските податоци за да предложи погодни времиња за сеење обработливо земјиште, преместување добиток во затворени простории или берба на култури.

На консултантски план, специјализираните фирми можат да им помогнат на поголемите фарми да ги анализираат собраните податоци за да генерираат увиди на повисоко ниво. Оваа помош може да вклучува следење на здравствената состојба во реално време на секое поединечно животно на фармата и програмирање на авто-хранителите на фармата за да се испорача точната мешавина на хранлива храна за овие животни да бидат среќни, здрави и продуктивни. Уште повеќе, фирмите можат да го одредат и сезонскиот состав на почвата на фармата од податоците и потоа да предложат разни нови култури за засадување на суперхрана и синтетичка биологија (синбио), врз основа на оптималните цени предвидени на пазарите. Во крајна линија, опциите за целосно отстранување на човечкиот елемент може дури и да произлезат од нивната анализа, со замена на земјоделците со различни форми на автоматизација - т.е. роботи.

Армија од зелени роботи со палец

Додека индустриите станаа поавтоматизирани во текот на изминатите неколку децении, земјоделството беше бавно во следење на овој тренд. Ова делумно се должи на високите капитални трошоци поврзани со автоматизацијата и фактот дека фармите се веќе доволно скапи без сета оваа висока технологија. Но, бидејќи оваа висока технологија и механизација стануваат поевтини во иднина, и како што повеќе инвестициски пари ја преплавуваат земјоделската индустрија (за да го искористат глобалниот недостиг на храна предизвикан од климатските промени и растот на населението), повеќето земјоделци ќе најдат нови можности за да се опремат .

Меѓу скапите нови играчки со кои фармерите ќе управуваат со своите фарми се специјализирани земјоделски беспилотни летала. Всушност, утрешните фарми би можеле да видат десетици (или роеви) од овие беспилотни летала како летаат околу нивните имоти во секое време, извршувајќи широк спектар на задачи, како што се: следење на составот на почвата, здравјето на културите и системите за наводнување; фрлање дополнителни ѓубрива, пестициди и хербициди на претходно идентификувани проблематични области; делува како овчарско куче кое го води своеволен добиток назад кон фармата; исплашување или дури и соборување на животински видови гладни за култури; и обезбедување безбедност преку постојан воздушен надзор.

Друга интересна точка е дека утрешните трактори најверојатно ќе бидат тесни доктори во споредба со старите, сигурни трактори на денешницата. Овие паметни трактори- синхронизирано со централниот команден центар на фармата - автономно ќе ги вкрстува полињата на фармата за прецизно да ја ора почвата, да ги засади семето, да ги прска ѓубривата и подоцна да ги бере посевите.

Различни други помали роботи на крајот може да ги населат овие фарми, преземајќи сè повеќе од улогите што вообичаено ги прават сезонските работници на фармите, како индивидуално берење плодови од дрвја или винова лоза. Доволно чудно, можеби дури и ќе видиме роботски пчели во иднина!

Иднината на семејната фарма

Иако сите овие иновации сигурно звучат импресивно, што можеме да кажеме за иднината на просечните земјоделци, особено оние кои поседуваат семејни фарми? Дали овие фарми - поминати низ генерациите - ќе можат да останат недопрени како „семејни фарми“? Или ќе исчезнат во бранот корпоративни откупувања?

Како што беше наведено претходно, следните децении ќе претставуваат еден вид мешана вреќа за просечниот земјоделец. Проектираниот бум на цените на храната значи дека идните земјоделци би можеле да се најдат себеси како пливаат во готовина, но во исто време, зголемените капитални трошоци за водење на продуктивна фарма (поради скапите консултанти, машини и синбио семиња) би можеле да ги анулираат тие профити. оставајќи ги ништо подобро од денес. За жал за нив, работите сепак можат да се влошат; со тоа што храната ќе стане толку жешка стока за инвестирање до крајот на 2030-тите; овие фармери, исто така, можеби ќе треба да се борат со жестоки корпоративни интереси само за да ги задржат своите фарми.

Така, со оглед на контекстот претставен погоре, треба да разбиеме три можни патишта што би можеле да ги поминат идните фармери за да го преживеат утрешниот свет кој е гладен за храна:

Прво, фармерите кои најверојатно ќе ја задржат контролата врз нивните семејни фарми ќе бидат доволно умешни за да ги диверзифицираат своите текови на приходи. На пример, освен производството на храна (посеви и добиток), добиточна храна (за исхрана на добитокот) или биогорива, овие фармери - благодарение на синтетичката биологија - може да одгледуваат и растенија кои природно произведуваат органска пластика или фармацевтски производи. Ако се доволно блиску до голем град, тие дури можат да создадат карактеристичен бренд околу нивниот „локален“ производ за да го продадат по цена (како што направи ова фармерско семејство во оваа голема НПР профил).

Дополнително, со тешката механизација на утрешните фарми, еден земјоделец може и ќе управува со се поголеми количини земја. Ова ќе му обезбеди на фармерското семејство простор да понуди различни други услуги на нивните имоти, вклучувајќи дневни центри, летни кампови, ноќевање со појадок, итн. На поголемо ниво, земјоделците можат дури и да се претворат во изнајмување) дел од нивната земја да произведува обновлива енергија преку соларна енергија, ветер или биомаса и да ги продава на околната заедница.

Но, за жал, не сите земјоделци ќе бидат толку претприемачи. Втората земјоделска група ќе го види пишувањето на ѕидот и ќе се сврти еден кон друг за да остане на површина. Овие фармери (со водство на лобисти на фармите) ќе формираат масивни, доброволни земјоделски колективи кои ќе работат слично како синдикатот. Овие колективи нема да имаат никаква врска со колективната сопственост на земјиштето, туку имаат се да прават со генерирање на доволно колективна куповна моќ за да се истиснат големите попусти на консултантски услуги, машини и напредни семиња. Така, накратко, овие колективи ќе ги задржат трошоците на ниско ниво и ќе го одржат гласот на земјоделците слушнат од политичарите, а истовремено ќе ја задржат и растечката моќ на Биг Агри под контрола.

Конечно, ќе има и оние земјоделци кои ќе одлучат да фрлат пешкир. Ова ќе биде особено вообичаено кај оние земјоделски семејства каде децата немаат интерес да го продолжат животот на фармата. За среќа, овие семејства барем ќе се поклонат со големо гнездо јајце со продавање на нивните фарми на конкурентни инвестициски фирми, хеџ фондови, суверени богати фондови и големи корпоративни фарми. И во зависност од обемот на трендовите опишани погоре, и во претходните делови од оваа серија „Иднината на храната“, оваа трета група можеби е најголемата од сите. На крајот на краиштата, семејната фарма би можела да стане загрозен вид до крајот на 2040-тите.

Подемот на вертикалната фарма

Настрана од традиционалното земјоделство, постои радикално нова форма на земјоделство што ќе се појави во следните децении: вертикално земјоделство. За разлика од земјоделството од изминатите 10,000 години, вертикалното земјоделство воведува практика на натрупување на неколку фарми една врз друга. Да, на почетокот звучи таму, но овие фарми можеби играат клучна улога во безбедноста на храната на нашето растечко население. Ајде да ги разгледаме подетално.

Вертикалните фарми се популаризирани со работата на Диксон Деспомиер а некои веќе се градат ширум светот за да се тестира концептот. Примери на вертикални фарми го вклучуваат следново: Нувеџ во Кјото, Јапонија; Небото зелени во Сингапур; TerraSphere во Ванкувер, Британска Колумбија; Плантагон во Линкопинг, Шведска; и Вертикална жетва во acksексон, Вајоминг.

Идеалната вертикална фарма изгледа отприлика вака: висококатница каде што поголемиот дел од катовите се посветени на одгледување разни растенија во кревети наредени хоризонтално еден над друг. Овие кревети се напојуваат со LED осветлување кое е прилагодено на растението (да, ова е работа), заедно со вода внесена со хранливи материи испорачана со аеропоника (најдобро за коренови култури), хидропоника (најдобро за зеленчук и бобинки) или наводнување капка по капка (за житарки). Откако целосно ќе пораснат, креветите се наредени на транспортер за да се соберат и да се доставуваат до локалните центри за население. Што се однесува до самата зграда, таа е целосно напојувана (т.е. јаглеродно неутрална) со комбинација на прозорци кои собираат сончева енергија, геотермални генератори и анаеробни дигестори кои можат да го рециклираат отпадот во енергија (и од зградата и од заедницата).

Звучи фенси. Но, кои се вистинските предности на овие вертикални фарми во секој случај?

Всушност, има неколку - придобивките вклучуваат: нема земјоделски истек; целогодишно растително производство; нема загуба на култури од тешки временски настани; користат 90 проценти помалку вода од традиционалното земјоделство; нема потреба од агрохемикалии за пестициди и хербициди; нема потреба од фосилни горива; ја поправа сивата вода; создава локални работни места; снабдува со свежи производи за жителите од внатрешноста на градот; може да ги искористи напуштените градски имоти и може да одгледува биогорива или лекови од растително потекло. Но, тоа не е се!

Трикот со овие вертикални фарми е што тие се истакнуваат во растењето што е можно повеќе во што е можно помал простор. Еден внатрешен хектар на вертикална фарма е попродуктивен од 10 хектари на отворено на традиционална фарма. За да ви помогне да го цените ова малку повеќе, Деспомиер држави дека ќе бидат потребни само 300 квадратни стапки фармерски внатрешен простор - со големина на студиски стан - за да се произведе доволно храна за еден поединец (2,000 калории по лице, дневно за една година). Ова значи дека вертикална фарма висока околу 30 ката во големина на еден градски блок може лесно да нахрани до 50,000 луѓе - во основа, населението на цел град.

Но, веројатно најголемото влијание што може да го имаат вертикалните фарми е намалувањето на количината на обработливо земјиште што се користи ширум светот. Замислете ако десетици од овие вертикални фарми беа изградени околу урбаните центри за да го прехранат своето население, количината на земјиште потребна за традиционално земјоделство ќе се намали. Тоа непотребно обработливо земјиште потоа може да се врати во природата и евентуално да помогне во обновувањето на нашиот оштетен екосистем (ах, соништа).

Патот напред и случајот за пазарите

Сумирајќи, најверојатното сценарио за следните две децении е традиционалните фарми да станат попаметни; ќе бидат управувани повеќе од роботи отколку луѓе, а ќе бидат во сопственост на сè помалку земјоделски семејства. Но, бидејќи климатските промени стануваат страшни до 2040-тите, побезбедните и поефикасни вертикални фарми на крајот ќе ги заменат овие паметни фарми, преземајќи ја улогата на хранење на нашата огромна идна популација.

Последно, би сакал да спомнам и важна споредна забелешка пред да преминеме на финалето на серијата „Иднина на храната“: голем дел од денешните (и утрешните) проблеми со недостигот на храна всушност немаат никаква врска со тоа што не одгледуваме доволно храна. Фактот дека многу делови од Африка и Индија страдаат од годишни периоди на гладување, додека САД се справуваат со епидемија на дебелина предизвикана од Чито, зборува многу. Едноставно кажано, не е дека имаме проблем со одгледувањето храна, туку проблем со испораката на храна.

На пример, во многу земји во развој, има тенденција да има богатство од ресурси и земјоделски капацитет, но недостаток на инфраструктура во форма на патишта, модерни складишта и трговски услуги и блиски пазари. Поради ова, многу земјоделци во овие региони одгледуваат само доволно храна за себе, бидејќи нема смисла да имаат вишок ако изгние поради недостаток на соодветни капацитети за складирање, патишта за брзо испраќање на посевите до купувачите и пазари за продавање на наведените култури. . (Можете да прочитате одличен напис за оваа точка на Работ.)

Добро момци, стигнавте до тука. Сега конечно е време да ѕирнете како ќе изгледа вашата исхрана во откачениот свет на утре. Иднината на храната P5.

Иднината на сериите за храна

Климатски промени и недостаток на храна | Иднината на храната P1

Вегетаријанците ќе владеат по Месниот шок од 2035 година | Иднината на храната P2

ГМО и суперхрана | Иднината на храната P3

Вашата идна диета: бубачки, месо ин-витро и синтетичка храна | Иднината на храната P5