Njẹ ẹran ti o dagba laabu jẹ ounjẹ ti ọjọ iwaju?

Penicillin, awọn oogun ajesara ati awọn ẹya ara eniyan ni gbogbo wọn ṣẹda ninu yàrá kan, ati ni bayi, paapaa ẹran ti o dagba laabu ti di idoko-owo imọ-jinlẹ olokiki. Google ṣe onigbọwọ fun ẹgbẹ imọ-ẹrọ kan ni Oṣu Kẹjọ Ọjọ 5th 2013 lati ṣẹda Patty hamburger ti o dagba laabu akọkọ. Lẹhin pipọ 20,000 awọn sẹẹli iṣan kekere ninu ẹya in-vitro ayika nigba ti lilo $ 375 000, akọkọ lab-po eran ọja ti a da.

Willem Van Eelen, ọkan ninu awọn oniwadi ti o ga julọ fun ẹran ti o dagba laabu, fun ifọrọwanilẹnuwo ni 2011 pẹlu New Yorker, ti n ṣalaye bi ilana naa ṣe n ṣiṣẹ. Eelen sọ pe, “Ẹran inu-fitiro… le ṣee ṣe nipa gbigbe awọn sẹẹli diẹ sinu adalu ounjẹ ti o ṣe iranlọwọ fun wọn lati pọsi.” O tẹsiwaju lati ṣe alaye pe “bi awọn sẹẹli ti bẹrẹ lati dagba papọ, ti o ṣẹda iṣan iṣan… a le na isan ati ṣe di ounjẹ, eyiti o le, ni imọran, o kere ju, jẹ tita, jinna ati jẹ bi eyikeyi ẹran hamburger ti a ti ni ilọsiwaju… tabi soseji."

Pẹ̀lú ìsapá tí ó pọ̀ tó, ìmọ̀ sáyẹ́ǹsì lè pèsè ẹran tí a ń fẹ́ fún ẹ̀dá ènìyàn láìsí àwọn ipa apanirun lórí àyíká àti ìlòkulò àwọn oko màlúù. Laanu, eran ti o dagba laabu ko fa akiyesi pupọ titi lẹhin iku Eelen.

Botilẹjẹpe ẹran ti o dagba laabu nfunni ni ireti fun orisun ounjẹ ti ko ba ayika jẹ, kii ṣe gbogbo eniyan ṣe atilẹyin ẹran ti o dagba. Corry Curtis, onjẹ onjẹ, ati awọn onimọ-jinlẹ miiran ti o nifẹ si lero pe ounjẹ n lọ kuro ni ẹda. Curtis sọ pé: “Mo mọ̀ pé ẹran tí wọ́n hù ní yàrá ẹ̀jẹ̀ lè ṣe dáadáa fún àwọn orílẹ̀-èdè àgbáyé kẹta, ó sì tún máa ń ṣeni láǹfààní fún àyíká, àmọ́ kì í ṣe ti ẹ̀dá,” Curtis sọ. Curtis tun nmẹnuba pe lakoko ti awọn ounjẹ ti a ṣe atunṣe nipa jiini n pese ọpọlọpọ awọn anfani, awọn eniyan di igbẹkẹle si awọn ọja imudara kemikali.

Curtis tẹnumọ bi ẹran ti o dagba laabu ṣe jẹ atubotan pe ẹran naa fẹrẹ yọ kuro ninu iseda funrararẹ. O tun ṣalaye pe ti aṣa yii ba lọ, jijẹ ẹran le jẹ ni ipele ti o lewu. "Iwadi asiwaju ti fihan pe ẹran, ti o ga ni amuaradagba, jẹ ọkan ninu awọn okunfa akọkọ ti diabetes kii ṣe suga," Curtis salaye.

Boya awọn onimo ijinlẹ sayensi yoo ṣajọpọ awọn ẹkọ mejeeji ti Curtis ati Eelen lati fun wa ni hamburger ti o dara julọ lailai nigbati ẹran ti o dagba laabu di diẹ sii ni ibigbogbo.