Apa daging sing ditanam ing laboratorium minangka panganan ing mangsa ngarep?

Penisilin, vaksin lan bagian awak manungsa kabeh digawe ing laboratorium, lan saiki, malah daging sing ditanam ing laboratorium dadi investasi ilmiah sing populer. Google nyeponsori tim teknik ing tanggal 5 Agustus 2013 kanggo nggawe patty hamburger pertama sing ditanam ing laboratorium. Sawise ngrakit 20,000 sel otot cilik ing di-vitro lingkungan nalika mbuwang $ 375 000, produk daging lab-thukul pisanan digawe.

Willem Van Eelen, salah sawijining peneliti paling dhuwur kanggo daging sing ditanam ing laboratorium, menehi wawancara ing 2011 karo New Yorker, nerangake carane proses kasebut bisa ditindakake. Eelen nyatakake, "Daging in-vitro ... bisa digawe kanthi nempatake sawetara sel ing campuran nutrisi sing mbantu proliferasi." Dheweke terus nerangake manawa "nalika sel wiwit tuwuh bebarengan, mbentuk jaringan otot ... jaringan kasebut bisa digawe dowo lan dibentuk dadi panganan, sing bisa, ing teori, paling ora, bisa didol, dimasak lan dikonsumsi kaya hamburger daging olahan ... utawa sosis.”

Kanthi usaha sing cukup, ilmu pengetahuan bisa nyedhiyakake daging sing kita idam-idamake tanpa efek ngrusak lingkungan lan penyalahgunaan peternakan sapi. Sayange, daging lab-thukul ora narik kawigaten banget nganti sawise pati Eelen.

Sanajan daging sing ditanam ing laboratorium menehi pangarep-arep kanggo sumber pangan sing ora ngrusak lingkungan, ora saben wong ndhukung daging sing ditanam ing laboratorium. Corry Curtis, penggemar panganan sing seneng banget, lan naturalis liyane sing padha mikir yen panganan wis adoh saka alam. "Aku éling sing daging Lab-thukul bisa nindakake akèh apik kanggo negara donya katelu lan akèh apik kanggo lingkungan, nanging iku ora alam," ngandika Curtis. Curtis uga nyebutake manawa panganan sing diowahi sacara genetis menehi akeh keuntungan, wong dadi gumantung marang barang sing ditingkatake kanthi kimia.

Curtis nandheske yen daging sing ditanem ing laboratorium pancen ora wajar, saengga daging kasebut meh dibusak saka alam dhewe. Dheweke uga nerangake yen tren iki mandheg, konsumsi daging bisa dikonsumsi ing tingkat sing mbebayani. "Riset utama wis mbuktekake manawa daging, sing akeh protein, minangka salah sawijining panyebab diabetes lan dudu gula," ujare Curtis.

Mbok menawa para ilmuwan bakal nggabungake ajaran Curtis lan Eelen kanggo menehi hamburger sing paling apik nalika daging sing ditanam ing laboratorium kasedhiya.