আপনার রান্নাঘরে রোবট শেফ শীঘ্রই আসছে

2017 সালে নিজেকে ছবি; আপনি সবেমাত্র একটি পাঁচ তারকা রেস্টুরেন্টে খাওয়া শেষ করেছেন। আপনার খাবার পরিপূর্ণতা রান্না করা হয়. স্বাভাবিকভাবেই, আপনি শেফকে আপনার শুভেচ্ছা জানাতে চান। আপনার সার্ভার আপনাকে বিভ্রান্ত করে দেখছে, ব্যাখ্যা করছে এখানে কোনো শেফ নেই, কোনো বাবুর্চি নেই—আপনার খাবার এক জোড়া রোবোটিক অস্ত্র দ্বারা তৈরি করা হয়েছে।

এটি একটি পাগল বিজ্ঞান কল্পকাহিনীর মত শোনাচ্ছে, কিন্তু নির্মাতা মোলি রবার্টস বলেছেন যে রোবোটিক শেফ 2017 সালের মধ্যে প্রস্তুত হবে। রবার্টস আরও বলেছেন যে "ব্যবহারকারীরা তাদের ফোন থেকে 2,000টি খাবারের মধ্যে একটি নির্বাচন করতে সক্ষম হবেন এবং স্বয়ংক্রিয় রান্নাঘরে রোবটিক হাতগুলি বেছে নিতে পারবেন। তৈরি করবে।"

শেষ হয়ে গেলে, প্রযুক্তির এই অলৌকিক বিস্ময়টি "এমনকি আমাদের শেখাতেও সক্ষম হবে যে কীভাবে আরও ভাল রান্না করা যায়," রবার্টস বলেছেন। যাইহোক, বরাবরের মতো, অগ্রগতির সাথে ভয় আসে - তিনি রান্নাঘরে চাকরি হারানোর এবং এমনকি রান্নার সূক্ষ্ম শিল্পের বিলুপ্তির ভয় পান। তবুও কেউ কেউ বিশ্বাস করেন যে এই রোবোটিক শেফরা আমাদের কল্পনার চেয়ে আরও বেশি ভাল করতে পারে।

হেদার গিল মন্তব্য করেন, "যে কেউ এই বিষয়ে উদ্বিগ্ন তারা আসলে কিছুই না নিয়ে বড় চুক্তি করছে।" গিল এক বছরেরও বেশি সময় ধরে মন্টানার একটি রান্নাঘরে উচ্চতর রান্নাঘরের বাজেট সংক্রান্ত সমস্যা, শ্রমের উদ্বেগ এবং একটি রেস্তোরাঁয় থাকা অন্যান্য আইনগত উদ্বেগগুলি পরিচালনা করে। তিনি ব্যাখ্যা করেন যে তিনি সর্বদা সাহায্য করার জন্য নতুন উপায় খুঁজছেন, কিন্তু যে কেউ স্বয়ংক্রিয় রান্নাঘর বা রোবোটিক শেফ নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করবে তার ভয় নেই।

গিল উল্লেখ করেছেন যে পিআর দুঃস্বপ্ন একাই একটি ব্যবসা বন্ধ করে দিতে পারে যদি তারা পুরো রান্নাঘরের কর্মীদের রোবট দিয়ে প্রতিস্থাপন করে। তিনি বলেন যে রান্নাঘরের সাথে জড়িত যেকোন সফল কোম্পানি রবার্টসের উদ্ভাবনে আগ্রহী হবে কিন্তু যারা ভয় পায় রোবট তাদের কর্মীবাহিনীতে প্রতিস্থাপন করবে তারা কেবল কিছুই নিয়ে অতিরিক্ত উদ্বিগ্ন নয়। "একাকী একাধিক রোবট কিনতে এবং এই ডিভাইসগুলি রক্ষণাবেক্ষণের খরচ উল্লেখ না করলে কয়েক মাসের মধ্যে বেশিরভাগ জায়গা দেউলিয়া হয়ে যাবে" গিল বলেছেন।

তিনি উল্লেখ করেছেন যে যদি তার মতো রেস্তোরাঁগুলি এই "আয়রন শেফ" ক্রয় করে, তবে এটি মূলত গ্রাহকদের আকর্ষণ করার জন্য একটি সাইড শো হিসাবে করা হবে। "সত্যিই এটি অন্য যেকোন কিছুর চেয়ে একটি কৌশল হবে, কয়েক বছর আগের সেই স্মার্ট টেবিলগুলির মতো।" তিনি জোর দিয়েছিলেন যে এই রোবট শেফরা রান্নার উন্নতির চেয়ে রোবোটিক্সের বিস্ময়কর বলে মনে হচ্ছে।

একজন কানাডিয়ান নৌ কর্মকর্তাও কিছু বিষয়ে কিছু আলোকপাত করতে পারেন। উইলম ওয়েইনবার্গার কানাডিয়ান নৌবাহিনীর একজন সদস্য এবং কানাডিয়ান ফোর্সেস বেস হ্যালিফ্যাক্সে (সিএফবিএইচ) রান্নার হিসাবে গত চার বছর অতিবাহিত করেছেন। তিনি প্রমাণ করতে পারেন যে এক জোড়া রোবোটিক হাত একটি বড় সাহায্য হতে পারে। "এটি প্রস্তুতিমূলক কাজ বা এমনকি শেষ মুহূর্তের স্টাফ করার জন্য সত্যিই সহায়ক হবে, কিন্তু শেষ পর্যন্ত আমি মনে করি না যে আমি শীঘ্রই যে কোনো সময় প্রতিস্থাপিত হতে যাচ্ছি" ওয়েইনবার্গার বলেছেন।

ওয়েইনবার্গারের কাছে বিশ্বজুড়ে বহু বছর ধরে যাত্রা করার সুবিধা রয়েছে যারা প্রয়োজনে তাদের সহায়তা প্রদান করে এবং পাশের স্থানীয় রেস্তোরাঁগুলি পরিষ্কার করে। তিনি মন্তব্য করেন যে, প্রায়শই তীরে ছুটিতে, নৌ অফিসের বৃহত্তর দল আক্ষরিক অর্থে স্থানীয় বার বা সরাইখানায় স্টক থাকা সমস্ত কিছু খাবে; সেখানেও একজন রোবোটিক বাবুর্চি সহায়ক হতে পারে। "নৌবাহিনীর জন্য একজন বাবুর্চি হিসাবে, আমি জানি এই ছেলেরা অনেক কিছু দূরে রাখতে পারে, তাই আমি সম্পূর্ণরূপে দেখতে পাচ্ছি যে যখন আমরা একটি দল হিসাবে আসি তখন অতিরিক্ত এক জোড়া হাত পেতে পারে।"

রান্নার শিল্পের ক্ষতির বিষয়ে তিনি ব্যাখ্যা করেছেন যে সারা বিশ্বে তার ভ্রমণ তাকে দেখিয়েছে যে লোকেরা রান্না করতে ভালোবাসে এবং কোনও মেশিন এটি কেড়ে নেবে না।  তিনি উল্লেখ করেছেন যে সমগ্র ইউরোপ জুড়ে এমন প্রযুক্তির অ্যাক্সেস রয়েছে যা রান্না করা সহজ করে তোলে, কিন্তু অনেক জায়গায় এখনও পুরানো পদ্ধতিতে কাজ করা যাই হোক না কেন। ওয়েইনবার্গার বলেছেন, "একটি নির্দিষ্ট উপায়ে জিনিসগুলি করা কেবল ঐতিহ্যের বিষয় এবং কোনও মেশিন তাদের বা আমাদের কাছ থেকে তা নিতে পারে না"।

ওয়েইনবার্গার জোর দেন যে, তত্ত্বগতভাবে, এই রোবটগুলি সারা বিশ্বে অনেক ভাল করতে পারে। তিনি ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতা দিয়ে তার তত্ত্ব ব্যাখ্যা করেন। যখন তিনি এবং নৌবাহিনী প্রয়োজনীয় এলাকায় সহায়তা প্রদান করেন, তখন পরিষ্কার এবং সহজলভ্য খাবার এবং পানি সব পার্থক্য করতে পারে। সম্ভবত এই রোবোটিক শেফরা উত্তর হতে পারে যদি তারা সাশ্রয়ী হয়।

“এটা মনে হচ্ছে যে লোকেরা এটি থেকে সবচেয়ে বেশি উপকৃত হতে পারে তারা এটি পাবে না, কিন্তু এখন থেকে 2017 থেকে অনেক কিছু পরিবর্তন হতে পারে। এখানে আশা করা হচ্ছে যাদের সত্যিই এটি প্রয়োজন তারা এটি পাবে।"