Peagi tulevad teie kööki robotkokad

Kujutle end aastal 2017; olete just lõpetanud einestamise viie tärni restoranis. Teie söök on täiuslikult valmistatud. Loomulikult soovite kokale oma tervitusi avaldada. Teie teenindaja vaatab teile segaduses otsa ja selgitab, et seal pole kokka ega kokka – teie eine valmistas paar robotkätt.

See kõlab hullumeelse ulme trikina, kuid looja Moley Robertsi sõnul on robotkokk valmis 2017. aastaks. Robertsi sõnul saavad kasutajad valida oma telefonist ja automatiseeritud köögi robotkätest ühe 2,000 roa hulgast. saab hakkama."

Kui see tehnoloogia on valmis, suudab see väidetavalt "meile isegi õpetada, kuidas saada paremaks kokkadeks", ütleb Roberts. Kuid nagu alati, kaasneb edusammudega hirm – ta kardab töökohtade kaotamist köökides ja isegi köögikunsti hääbumist. Kuid mõned usuvad, et need robotkokad suudavad teha rohkem head, kui me kunagi ette kujutasime.

"Igaüks, kes on selle pärast mures, teeb tõesti mitte millestki suurt numbrit," kommenteerib Heather Gill. Gill on olnud Montana köögi ülemus üle aasta, tegeledes eelarve-, tööjõuprobleemide ja paljude muude restorani juriidiliste probleemidega. Ta selgitab, et otsib alati uusi abistamisviise, kuid kõigil, kes tunnevad muret automaatköökide või robotkokkade pärast, pole hirmu.

Gill mainib, et ainuüksi PR-õudusunenägu võib ettevõtte sulgeda, kui nad asendaksid terve köögipersonali robotitega. Ta nendib, et iga edukas kööki kasutav ettevõte oleks Robertsi leiutisest huvitatud, kuid need, kes kardavad, et robotid neid tööjõus asendavad, on lihtsalt millegi pärast liiga mures. "Rääkimata ainuüksi mitme roboti ostmise ja nende seadmete hooldamise kuludest läheks enamik kohti mõne kuuga pankrotti," ütleb Gill.

Ta mainib küll, et kui temasugused restoranid ostaksid selle "raudse koka", siis tehakse seda peamiselt kõrvaletendusena klientide meelitamiseks. "See oleks tõesti rohkem trikk kui miski muu, sarnane nende nutikate tabelitega paar aastat tagasi." Ta rõhutab, et need robotkokad tunduvad olevat pigem robootika kui toiduvalmistamise edusammud.

Kanada mereväe ohvitser võib ka mõnda probleemi valgustada. Willum Weinberger on Kanada mereväe liige ja on viimased neli aastat töötanud kokana Kanada vägede baasis Halifax (CFBH). Ta võib kinnitada, et robotkäte paar võib olla suureks abiks. "See oleks tõesti kasulik ettevalmistustöödel või isegi viimase hetke asjade tegemisel, kuid lõpuks ei usu ma, et mind niipea välja vahetatakse," ütleb Weinberger.

Weinbergeri eeliseks on ka see, et ta on aastaid purjetanud ümber maakera, pakkudes abivajajaid ja tühjendades kõrval asuvaid kohalikke restorane. Ta kommenteerib, et sageli kaldal puhkusel olles sööb suurem seltskond mereväe kontoriid sõna otseses mõttes kohalikus baaris või kõrtsis ära kõik, mis laos on; robotkokk võiks sealgi abiks olla. "Mereväe kokana tean, et need tüübid suudavad palju ära panna, nii et ma näen täielikult kasu, mida lisakätepaar võib saada, kui me rühmana tuleme."

Toiduvalmistamiskunsti kadumise kohta selgitab ta, et tema reisid üle maailma on näidanud talle, et inimestele meeldib süüa teha, ja ükski masin ei võta seda ära.  Ta mainib, et kõikjal Euroopas on juurdepääs tehnoloogiale, mis muudab toiduvalmistamise lihtsamaks, kuid paljudes kohtades tehakse asju ikka vanaviisi, ükskõik mida. "See on lihtsalt traditsioonide küsimus teha asju teatud viisil ja ükski masin ei saa seda neilt ega meilt ära võtta," ütleb Weinberger.

Weinberger rõhutab, et teoreetiliselt võivad need robotid teha palju head kogu maailmas. Ta selgitab oma teooriat isikliku kogemusega. Kui tema ja merevägi osutavad abi vajavatele piirkondadele, võib puhas ja hõlpsasti juurdepääsetav toit ja vesi muuta kõike. Võib-olla võiksid need robotkokad olla vastus, kui need muutuksid taskukohaseks.

“Tundub, et inimesed, kes sellest kõige rohkem kasu võiksid saada, seda ei saa, kuid praegusest kuni 2017. aastani võib palju muutuda. Loodame, et need, kes seda tõesti vajavad, saavad selle.