તમારા રસોડામાં રોબોટ શેફ ટૂંક સમયમાં આવી રહ્યા છે

વર્ષ 2017 માં તમારી જાતને ચિત્રિત કરો; તમે હમણાં જ ફાઇવ સ્ટાર રેસ્ટોરન્ટમાં જમવાનું પૂરું કર્યું છે. તમારું ભોજન સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે છે. સ્વાભાવિક રીતે, તમે રસોઇયાને તમારા સાદર આપવા માંગો છો. તમારું સર્વર તમને મૂંઝવણમાં જુએ છે, સમજાવે છે કે ત્યાં કોઈ રસોઇયા નથી, કોઈ રસોઈયા નથી—તમારું ભોજન રોબોટિક આર્મ્સની જોડી દ્વારા બનાવવામાં આવ્યું હતું.

તે એક ક્રેઝી સાયન્સ ફિક્શન યુક્તિ જેવું લાગે છે, પરંતુ સર્જક મોલી રોબર્ટ્સ કહે છે કે રોબોટિક રસોઇયા 2017 સુધીમાં તૈયાર થઈ જશે. રોબર્ટ્સ એમ પણ કહે છે કે “વપરાશકર્તાઓ તેમના ફોનમાંથી 2,000 વાનગીઓમાંથી એક પસંદ કરી શકશે અને સ્વચાલિત રસોડામાં રોબોટિક હાથ પસંદ કરી શકશે. બનાવશે.”

રોબર્ટ્સ કહે છે કે જ્યારે સમાપ્ત થઈ જાય, ત્યારે ટેકનોલોજીનો આ અજાયબી "અમને વધુ સારા રસોઈયા કેવી રીતે બનવું તે પણ શીખવવામાં સક્ષમ છે." જો કે, હંમેશની જેમ, પ્રગતિ સાથે ડર આવે છે - તેને રસોડામાં નોકરી ગુમાવવાનો, અને રાંધણકળાની સુંદર કળાને નાબૂદ થવાનો પણ ડર છે. તેમ છતાં કેટલાક માને છે કે આ રોબોટિક રસોઇયાઓ આપણે કલ્પના કરતાં વધુ સારું કરી શકે છે.

"કોઈપણ જે આ વિશે ચિંતિત છે તે ખરેખર કંઈપણ વિશે મોટો સોદો કરી રહ્યો છે," હિથર ગિલ ટિપ્પણી કરે છે. અંદાજપત્રીય મુદ્દાઓ, મજૂરીની ચિંતાઓ અને રેસ્ટોરન્ટમાં રહેતી અન્ય ઘણી કાનૂની ચિંતાઓને સંભાળવા માટે ગિલ એક વર્ષથી મોન્ટાનામાં રસોડું બહેતર છે. તેણી સમજાવે છે કે તેણી હંમેશા મદદ કરવા માટે નવી રીતો શોધી રહી છે, પરંતુ જે કોઈપણને સ્વચાલિત રસોડા અથવા રોબોટિક રસોઇયા વિશે ચિંતા હોય તેને શૂન્ય ડર નથી.

ગિલ ઉલ્લેખ કરે છે કે એકલા P.R દુઃસ્વપ્ન એકલા ધંધાને બંધ કરી શકે છે જો તેઓ રસોડાના સમગ્ર સ્ટાફને રોબોટ્સથી બદલી દે. તેણી જણાવે છે કે રસોડા સાથે સંકળાયેલી કોઈપણ સફળ કંપની રોબર્ટ્સની શોધમાં રસ લેશે, પરંતુ જેઓ ડરતા હોય છે કે રોબોટ્સને વર્કફોર્સમાં બદલી નાખે છે તેઓ માત્ર કંઈપણ વિશે વધુ પડતા ચિંતિત છે. ગિલ કહે છે, "બહુવિધ રોબોટ ખરીદવા અને આ ઉપકરણોને જાળવવા માટે એકલા ખર્ચનો ઉલ્લેખ ન કરવો, મોટા ભાગની જગ્યાઓ થોડા મહિનામાં નાદાર થઈ જશે."

તેણીએ ઉલ્લેખ કર્યો છે કે જો તેણીની જેમ રેસ્ટોરન્ટ્સ આ "આયર્ન શેફ" ખરીદશે, તો તે મુખ્યત્વે ગ્રાહકોને આકર્ષવા માટે સાઇડ શો તરીકે કરવામાં આવશે. "ખરેખર તે અન્ય કંઈપણ કરતાં વધુ એક ખેલ હશે, જે થોડા વર્ષો પહેલાના સ્માર્ટ કોષ્ટકોની જેમ." તેણી ભાર મૂકે છે કે આ રોબોટ રસોઇયાઓ રસોઈમાં ઉન્નતિ કરતાં રોબોટિક્સમાં વધુ અજાયબી લાગે છે.

કેનેડિયન નેવલ ઓફિસર પણ કેટલાક મુદ્દા પર પ્રકાશ પાડી શકે છે. વિલમ વેઈનબર્ગર કેનેડિયન નેવીના સભ્ય છે અને છેલ્લા ચાર વર્ષ કેનેડિયન ફોર્સીસ બેઝ હેલિફેક્સ (CFBH) ખાતે રસોઈયા તરીકે વિતાવ્યા છે. તે પ્રમાણિત કરી શકે છે કે રોબોટિક હાથની જોડી મોટી મદદ કરી શકે છે. વેઇનબર્ગર કહે છે, “તે તૈયારીના કામ માટે અથવા તો છેલ્લી ઘડીની સામગ્રી કરવા માટે ખરેખર મદદરૂપ થશે, પરંતુ આખરે મને નથી લાગતું કે હું જલ્દીથી ગમે ત્યારે બદલી શકીશ”.

વેઇનબર્ગર પાસે વિશ્વભરમાં વર્ષો સુધી સફર કરીને જરૂરિયાતમંદોને સહાય પૂરી પાડવાનો અને બાજુની સ્થાનિક રેસ્ટોરાંને સાફ કરવાનો લાભ પણ છે. તે ટિપ્પણી કરે છે કે, ઘણી વખત કિનારાની રજા પર, નૌકાદળની કચેરીઓનું મોટું જૂથ સ્થાનિક બાર અથવા ટેવર્નમાં સ્ટોકમાં રહેલું બધું જ ખાઈ જશે; ત્યાં પણ રોબોટિક રસોઈયા મદદરૂપ થઈ શકે છે. "નૌકાદળના રસોઈયા તરીકે, હું જાણું છું કે આ લોકો ઘણું બધું દૂર કરી શકે છે, તેથી જ્યારે અમે જૂથ તરીકે આવીએ છીએ ત્યારે હાથની વધારાની જોડીને શું ફાયદો થઈ શકે તે હું સંપૂર્ણપણે જોઈ શકું છું."

રસોઈની કળાની ખોટ વિશે તેઓ સમજાવે છે કે વિશ્વભરમાં તેમની મુસાફરીએ તેમને બતાવ્યું છે કે લોકો રસોઇ કરવાનું પસંદ કરે છે, અને કોઈ મશીન તેને દૂર કરશે નહીં.  તેમણે ઉલ્લેખ કર્યો છે કે સમગ્ર યુરોપમાં ટેક્નોલોજીની ઍક્સેસ છે જે રસોઈને સરળ બનાવે છે, પરંતુ ઘણી જગ્યાઓ હજુ પણ જૂના જમાનાની રીતે કરે છે, ભલે ગમે તે હોય. વેઇનબર્ગર કહે છે, “વસ્તુઓ ચોક્કસ રીતે કરવી એ માત્ર પરંપરાની બાબત છે અને કોઈ મશીન તે તેમની પાસેથી કે અમારી પાસેથી લઈ શકતું નથી.”

વેઇનબર્ગર ભારપૂર્વક જણાવે છે કે, સિદ્ધાંતમાં, આ રોબોટ્સ સમગ્ર વિશ્વમાં ઘણું સારું કરી શકે છે. તે અંગત અનુભવ સાથે પોતાનો સિદ્ધાંત સમજાવે છે. જ્યારે તે અને નૌકાદળ જરૂરિયાતવાળા વિસ્તારોને સહાય પૂરી પાડે છે, ત્યારે સ્વચ્છ અને સરળતાથી સુલભ ખોરાક અને પાણી બધો ફરક લાવી શકે છે. કદાચ આ રોબોટિક રસોઇયાઓ જવાબ હોઈ શકે જો તેઓ સસ્તું બને.

“એવું લાગે છે કે જે લોકોને આનો સૌથી વધુ ફાયદો થઈ શકે છે તેઓને તે મળશે નહીં, પરંતુ હવેથી 2017 સુધી ઘણું બદલાઈ શકે છે. અહીં આશા છે કે જેમને ખરેખર આની જરૂર છે તેઓને તે મળશે.”