Tez orada oshxonangizga robot-oshpazlar keladi

O'zingizni 2017 yilda tasavvur qiling; Siz hozirgina besh yulduzli restoranda kechki ovqatni tamomladingiz. Sizning taomingiz mukammal darajada pishiriladi. Tabiiyki, siz oshpazga o'z salomlaringizni bildirmoqchisiz. Sizning serveringiz sizga sarosimaga tushib, na oshpaz, na oshpaz yo'qligini tushuntiradi - sizning taomingiz bir juft robot qo'l tomonidan tayyorlangan.

Bu aqldan ozgan ilmiy fantastika hiylasiga o'xshaydi, lekin yaratuvchisi Moley Robertsning aytishicha, robot-oshpaz 2017 yilda tayyor bo'ladi. Roberts shuningdek, "foydalanuvchilar o'z telefonlari va avtomatlashtirilgan oshxonadagi robot qo'llardan 2,000 ta taomdan birini tanlashlari mumkin bo'ladi" amalga oshiradi."

Xabarlarga ko'ra, texnologiya mo''jizasi tugagach, "hatto bizga qanday qilib yaxshi oshpaz bo'lishni ham o'rgatishi mumkin", deydi Roberts. Biroq, har doimgidek, taraqqiyot bilan qo'rquv paydo bo'ladi - u oshxonadagi ish joylarini yo'qotishdan va hatto oshxonaning go'zal san'atining yo'qolishidan qo'rqadi. Shunga qaramay, ba'zilar bu robot-oshpazlar biz tasavvur qilganimizdan ham ko'proq foyda keltirishi mumkinligiga ishonishadi.

"Kimki bu haqda tashvishlansa, haqiqatan ham hech narsa haqida katta kelishuvga erishadi", deydi Xizer Gill. Gill bir yildan ortiq vaqtdan beri Montanadagi oshxona boshlig'i bo'lib, byudjet masalalari, mehnat muammolari va restoranning boshqa ko'plab qonuniy muammolarini hal qiladi. Uning tushuntirishicha, u doimo yordam berishning yangi usullarini izlaydi, lekin avtomatik oshxona yoki robot-oshpazlardan xavotirda bo‘lgan har bir kishida qo‘rquv yo‘q.

Gillning ta'kidlashicha, agar ular butun oshxona xodimlarini robotlar bilan almashtirsalar, faqat PR dahshatli tushi biznesni yopishi mumkin. Uning ta'kidlashicha, oshxona bilan shug'ullanadigan har qanday muvaffaqiyatli kompaniya Robertsning ixtirosi bilan qiziqadi, ammo robotlarning ishchi kuchida o'rnini bosishidan qo'rqqanlar hech narsadan haddan tashqari tashvishlanishadi. "Bir nechta robotlarni sotib olish va ushbu qurilmalarga texnik xizmat ko'rsatish xarajatlarini hisobga olmaganda, ko'pchilik joylar bir necha oy ichida bankrot bo'lishiga olib keladi", deydi Gill.

Uning ta'kidlashicha, agar unga o'xshash restoranlar bu "temir oshpaz" ni sotib olishsa, bu asosan mijozlarni jalb qilish uchun yonma-yon namoyish sifatida amalga oshiriladi. "Haqiqatan ham, bu bir necha yil oldingi aqlli stollarga o'xshash hamma narsadan ko'ra ko'proq hiyla bo'lar edi." Uning ta'kidlashicha, bu robot-oshpazlar pazandachilikdan ko'ra ko'proq robototexnika mo''jizasi bo'lib ko'rinadi.

Kanada dengiz floti ofitseri ba'zi masalalarga ham oydinlik kiritishi mumkin. Villum Vaynberger Kanada Harbiy-dengiz kuchlari aʼzosi boʻlib, soʻnggi toʻrt yilni Kanada kuchlarining Halifax bazasida (CFBH) oshpaz sifatida oʻtkazdi. U bir juft robot qo'l katta yordam berishi mumkinligini tasdiqlashi mumkin. "Bu tayyorgarlik ishlarida yoki hatto so'nggi daqiqalardagi ishlarni bajarishda juda foydali bo'lardi, lekin oxir-oqibat, men tez orada o'zimni almashtiraman deb o'ylamayman", deydi Vaynberger.

Weinberger, shuningdek, ko'p yillar davomida dunyo bo'ylab suzib, muhtojlarga yordam ko'rsatish va yon tomondagi mahalliy restoranlarni tozalashning foydasiga ega. Uning so'zlariga ko'ra, ko'pincha qirg'oqqa ta'tilga chiqqanda, dengiz floti idoralarining katta guruhi mahalliy bar yoki tavernada mavjud bo'lgan hamma narsani tom ma'noda yeyishadi; U erda robot-oshpaz ham yordam berishi mumkin. "Dengiz flotining oshpazi sifatida men bu bolalar ko'p narsalarni qo'yishi mumkinligini bilaman, shuning uchun biz guruh bo'lib kelganimizda qo'shimcha qo'llarning foydasini to'liq ko'raman."

Pazandachilik san'atining yo'qolishiga kelsak, u butun dunyo bo'ylab qilgan sayohatlari unga odamlar pishirishni yaxshi ko'rishini ko'rsatganini va hech qanday mashina uni olib qo'ymasligini tushuntiradi.  Uning ta'kidlashicha, butun Evropada pishirishni osonlashtiradigan texnologiya mavjud, ammo ko'p joylarda nima bo'lishidan qat'i nazar, eski uslubda ishlaydi. Vaynberger: "Bu shunchaki an'ana masalasidir va hech qanday mashina buni ulardan yoki bizdan tortib ololmaydi".

Vaynberger ta'kidlaganidek, nazariy jihatdan bu robotlar butun dunyo bo'ylab ko'p foyda keltirishi mumkin. U o'z nazariyasini shaxsiy tajribasi bilan tushuntiradi. U va dengiz floti muhtoj hududlarga yordam ko'rsatsa, toza va oson erisha oladigan oziq-ovqat va suv hamma narsani o'zgartirishi mumkin. Ehtimol, bu robot-oshpazlar, agar ular arzon bo'lsa, javob bo'lishi mumkin.

“Aftidan, bundan ko'proq foyda ko'rgan odamlar buni ololmaydilar, ammo hozirdan 2017 yilgacha ko'p narsa o'zgarishi mumkin. Umid qilamanki, bunga chindan ham muhtoj bo'lganlar buni olishadi.