機器人廚師即將出現在你的廚房裡

想像一下 2017 年的自己；您剛在五星級餐廳吃完飯。您的餐點煮得很完美。當然，你要向廚師問好。你的服務生困惑地看著你，解釋說沒有廚師，沒有廚師——你的飯菜是由一對機械手臂做的。

這聽起來像是一個瘋狂的科幻噱頭，但創作者Moley Roberts 表示，機器人廚師將於2017 年準備就緒。Roberts 還表示，「用戶將能夠透過手機和自動化廚房​​中的機器人手從2,000 道菜中選擇一個會成功的。”

羅伯茨說，完成後，這項技術奇蹟據說能夠「甚至教會我們如何成為更好的廚師」。然而，像往常一樣，隨著進步而來的是恐懼——他擔心廚房工作的流失，甚至烹飪藝術的消失。然而有些人相信這些機器人廚師可以做的事情比我們想像的還要多。

“任何擔心這一點的人都是小題大做，”希瑟·吉爾評論道。吉爾在蒙大拿州一家餐廳擔任廚房主管一年多，負責處理預算問題、勞工問題以及餐廳可能遇到的許多其他法律問題。她解釋說，她一直在尋找新的方法來提供幫助，但任何對自動廚房或機器人廚師有擔憂的人都可以零恐懼。

吉爾提到，如果用機器人取代整個廚房工作人員，光是公關噩夢就可能導致一家企業倒閉。她表示，任何擁有廚房的成功公司都會對羅伯茨的發明感興趣，但那些擔心機器人取代他們的勞動力的人只是過度擔心了。 “更不用說購買多個機器人和維護這些設備的成本本身就會導致大多數地方在幾個月內破產”，吉爾說。

她也提到，如果像她這樣的餐廳要收購這位“鐵廚子”，主要是為了吸引顧客而做配角。 “實際上，這更像是一個噱頭，類似於幾年前的智慧桌。”她強調，這些機器人廚師似乎更像是機器人技術的奇蹟，而不是烹飪的進步。

加拿大海軍軍官也可以闡明一些問題。 Willum Weinberger 是加拿大海軍成員，過去四年在加拿大哈利法克斯空軍基地 (CFBH) 擔任廚師。他可以證明一雙機械手可以提供很大的幫助。 「這對於準備工作甚至是最後一刻的工作確實很有幫助，但最終我認為我不會很快被替換」溫伯格說。

溫伯格也受益於多年的環球航行經驗，為有需要的人提供援助，並清理當地餐廳。他評論說，很多時候，在上岸休假時，更多的海軍辦公室實際上會吃掉當地酒吧或小酒館裡的所有庫存；機器人廚師也能提供協助。 “作為一名海軍廚師，我知道這些人可以節省很多，所以我完全可以看到當我們作為一個團隊加入時，額外的一雙手可能帶來的好處。”

至於烹飪藝術的喪失，他解釋說，他的環球旅行告訴他，人們熱愛烹飪，任何機器都不會奪走它。  他提到，整個歐洲都可以使用使烹飪變得更容易的技術，但無論如何，許多地方仍然以老式的方式做事。 「以某種方式做事只是一個傳統問題，沒有機器可以從他們或我們那裡奪走這種傳統，」溫伯格說。

溫伯格確實強調，從理論上講，這些機器人可以在世界各地做很多好事。他用個人經驗解釋了他的理論。當他和海軍向有需要的地區提供援助時，清潔且易於獲取的食物和水可以發揮重要作用。如果這些機器人廚師變得負擔得起的話，也許它們可以成為答案。

「看起來最能從中受益的人不會得到它，但從現在到 2017 年，很多事情都可能發生變化。希望那些真正需要它的人能夠得到它。”