Скоро на вашей кухне появятся роботы-повара

Представьте себя в 2017 году; вы только что поужинали в пятизвездочном ресторане. Ваша еда приготовлена ​​идеально. Естественно, вы хотите передать привет шеф-повару. Ваш официант смотрит на вас в замешательстве, объясняя, что здесь нет ни шеф-повара, ни повара — ваша еда была приготовлена ​​парой роботов-манипуляторов.

Звучит как сумасшедший научно-фантастический трюк, но создатель Моли Робертс говорит, что робот-повар будет готов к 2017 году. Робертс также говорит, что «пользователи смогут выбирать одно из 2,000 блюд со своего телефона, а роботизированные руки на автоматизированной кухне. получится».

Сообщается, что после завершения это чудо техники способно «даже научить нас, как стать лучшими поварами», — говорит Робертс. Однако, как всегда, с прогрессом приходит страх — он боится потери работы на кухне и даже стирания изящного кулинарного искусства. Тем не менее, некоторые считают, что эти роботы-повара могут принести больше пользы, чем мы могли себе представить.

«Любой, кто беспокоится об этом, на самом деле придаёт большое значение пустякам, — комментирует Хизер Гилл. Гилл уже более года работает шеф-поваром в ресторане Montana, занимаясь бюджетными вопросами, трудовыми спорами и многими другими юридическими вопросами, с которыми обычно сталкивается ресторан. Она объясняет, что всегда ищет новые способы помочь, но любой, у кого есть опасения по поводу автоматических кухонь или роботов-поваров, не боится.

Гилл упоминает, что один только пиар-кошмар может закрыть бизнес, если они заменят весь кухонный персонал роботами. Она заявляет, что любая успешная компания, связанная с кухней, была бы заинтересована в изобретении Робертса, но те, кто опасается, что роботы заменят их на рабочем месте, просто ни о чем не беспокоятся. «Не говоря уже о затратах на покупку нескольких роботов и обслуживание этих устройств, большинство предприятий обанкротятся через несколько месяцев», — говорит Гилл.

Она упоминает, что если бы такие рестораны, как ее, покупали этого «железного повара», это было бы в основном сделано в качестве дополнительного шоу для привлечения клиентов. «На самом деле это было бы скорее уловкой, чем чем-либо еще, как те умные таблицы несколько лет назад». Она подчеркивает, что эти роботы-повара кажутся скорее чудом робототехники, чем кулинарным прогрессом.

Офицер канадского военно-морского флота также может пролить свет на некоторые вопросы. Виллум Вайнбергер является военнослужащим ВМС Канады и последние четыре года проработал поваром на базе канадских вооруженных сил в Галифаксе (CFBH). Он может засвидетельствовать, что пара роботизированных рук могла бы ему очень помочь. «Это было бы очень полезно для подготовительной работы или даже для работы в последнюю минуту, но в конечном итоге я не думаю, что меня заменят в ближайшее время», — говорит Вайнбергер.

У Вайнбергера также есть преимущество многолетних плаваний по всему миру, оказывающих помощь нуждающимся и очищающих местные рестораны. Он отмечает, что часто во время увольнения на берег большая группа военно-морских офицеров буквально съедает все, что есть на складе в местном баре или таверне; здесь тоже может помочь робот-повар. «Как повар военно-морского флота, я знаю, что эти ребята могут многое отложить, поэтому я полностью вижу преимущества, которые может иметь дополнительная пара рук, когда мы приходим в группу».

Что касается утраты кулинарного искусства, он объясняет, что его путешествия по миру показали ему, что люди любят готовить, и никакая машина этого не отнимет.  Он упоминает, что по всей Европе есть доступ к технологиям, облегчающим приготовление пищи, но во многих местах все еще делают все по старинке, несмотря ни на что. «Делать что-то определенным образом — это просто вопрос традиции, и никакая машина не может отнять это ни у них, ни у нас», — говорит Вайнбергер.

Вайнбергер подчеркивает, что теоретически эти роботы могут принести много пользы во всем мире. Он объясняет свою теорию личным опытом. Когда он и военно-морской флот оказывают помощь нуждающимся районам, чистая и легкодоступная еда и вода могут иметь решающее значение. Возможно, эти роботы-повара могли бы стать ответом, если бы они стали доступными.

«Похоже, что люди, которые могли бы извлечь из этого наибольшую выгоду, не получат этого, но с этого момента и до 2017 года многое может измениться. Мы надеемся, что те, кто действительно в этом нуждается, получат его».