तपाईंको भान्सामा रोबोट शेफहरू चाँडै आउँदैछन्

आफैलाई वर्ष 2017 मा चित्रण गर्नुहोस्; तपाईंले भर्खरै पाँच तारे रेस्टुरेन्टमा खाना खानुभयो। तपाईंको भोजन पूर्णतामा पकाइएको छ। स्वाभाविक रूपमा, तपाईं शेफलाई आफ्नो सम्मान दिन चाहनुहुन्छ। तपाइँको सर्भरले तपाइँलाई अलमल्लमा हेर्छ, त्यहाँ कुनै शेफ छैन, कुक छैन - तपाइँको खाना रोबोट हतियारको जोडीले बनाइएको थियो।

यो एक पागल विज्ञान कथा नौटंकी जस्तो सुनिन्छ, तर निर्माता मोली रोबर्ट्स भन्छन् कि रोबोट शेफ 2017 सम्म तयार हुनेछ। रोबर्ट्स पनि भन्छन् कि "प्रयोगकर्ताहरूले आफ्नो फोनबाट 2,000 वटा परिकारहरू र स्वचालित भान्सामा रोबोट हातहरू चयन गर्न सक्षम हुनेछन्। बनाउनेछ।"

जब समाप्त हुन्छ, प्रविधिको यो चमत्कारले कथित रूपमा "हामीलाई कसरी राम्रो कुक बन्ने भनेर पनि सिकाउन सक्छ," रोबर्ट्स भन्छन्। यद्यपि, सधैं जस्तै, प्रगतिको साथमा डर आउँछ - उसलाई भान्साकोठामा जागिर गुम्ने, र खानाको राम्रो कलालाई पनि लोप हुने डर छ। तैपनि कतिपय विश्वास गर्छन् कि यी रोबोटिक शेफहरूले हामीले सोचेको भन्दा धेरै राम्रो गर्न सक्छन्।

"यसको बारेमा चिन्तित जो कोहीले वास्तवमा कुनै पनि कुराको बारेमा ठूलो सम्झौता गर्दैछ," हेदर गिल टिप्पणी गर्दछ। गिल एक वर्षभन्दा बढी समयदेखि मोन्टानाको भान्साकोठामा उच्चस्तरीय बजेटका मुद्दाहरू, श्रमिक सरोकारहरू र रेस्टुरेन्टमा हुने अन्य धेरै कानुनी सरोकारहरू छन्। उनी बताउँछिन् कि उनी सधैं मद्दत गर्न नयाँ तरिकाहरू खोजिरहेकी छिन्, तर जो कोहीलाई स्वचालित भान्सा वा रोबोटिक शेफहरूमा चिन्ता छ भने शून्य डर छ।

गिलले उल्लेख गरे कि P.R दुःस्वप्नले मात्र व्यवसाय बन्द गर्न सक्छ यदि तिनीहरूले सम्पूर्ण भान्सा कर्मचारीलाई रोबोटको साथ बदले। उनी भन्छिन् कि भान्सा समावेश गर्ने कुनै पनि सफल कम्पनीले रोबर्ट्सको आविष्कारमा चासो लिनेछ तर रोबोटहरूलाई कार्यबलमा प्रतिस्थापन गर्ने डराउनेहरू कुनै कुराको बारेमा धेरै चिन्तित छन्। गिल भन्छन्, "बहु रोबोटहरू किन्न र यी उपकरणहरू मर्मत गर्नको लागि एक्लै लागतको उल्लेख नगर्दा धेरैजसो ठाउँहरू केही महिनामा दिवालिया हुनसक्छन्"।

यदि उनीजस्ता रेस्टुरेन्टहरूले यो "आइरन शेफ" किन्ने हो भने, यो मुख्यतया ग्राहकहरूलाई आकर्षित गर्न साइड शोको रूपमा गरिने उल्लेख गरिन्। "वास्तवमा यो अरू केहि भन्दा नौटंकी भन्दा बढी हुनेछ, केहि वर्ष पहिले ती स्मार्ट टेबलहरू जस्तै।" उनी यी रोबोट शेफहरू खाना पकाउने उन्नति भन्दा रोबोटिक्सको अचम्मको देखिन्छ भनेर जोड दिन्छिन्।

एक क्यानाडाली नौसेना अधिकारीले केही मुद्दाहरूमा पनि प्रकाश पार्न सक्छ। विलम वेनबर्गर क्यानाडाली नौसेनाका सदस्य हुन् र उनले पछिल्लो चार वर्ष क्यानाडाली फोर्सेस बेस ह्यालिफ्याक्स (CFBH) मा कुकको रूपमा बिताएका छन्। उसले प्रमाणित गर्न सक्छ कि रोबोट हातको एक जोडी ठूलो मद्दत हुन सक्छ। "यो तयारी कार्य वा अन्तिम मिनेट सामानहरू गर्नका लागि साँच्चै उपयोगी हुनेछ, तर अन्ततः मलाई लाग्दैन कि म चाँडै कुनै पनि समयमा प्रतिस्थापन हुनेछु" Weinberger भन्छन्।

Weinberger सँग विश्वभरि वर्षौंको यात्राको फाइदा पनि छ खाँचोमा परेकाहरूलाई सहायता प्रदान गर्ने र छेउमा स्थानीय रेस्टुरेन्टहरू खाली गर्ने। उनी टिप्पणी गर्छन् कि, प्रायजसो किनार बिदामा, नौसेना कार्यालयहरूको ठूलो समूहले स्थानीय बार वा टेभर्नमा स्टकमा भएका सबै चीजहरू शाब्दिक रूपमा खानेछन्। त्यहाँ रोबोट कुक पनि मद्दत गर्न सक्छ। "नौसेनाको लागि कुकको रूपमा, मलाई थाहा छ यी केटाहरूले धेरै टाढा राख्न सक्छन्, त्यसैले हामी समूहको रूपमा आउँदा हातको अतिरिक्त जोडीले हुन सक्ने फाइदाहरू म पूर्ण रूपमा देख्न सक्छु।"

खाना पकाउने कलाको हानिको सन्दर्भमा उनी बताउँछन् कि विश्वभरि उनको यात्राले मानिसहरूलाई खाना पकाउन मनपर्छ भनेर देखाएको छ, र कुनै मेसिनले यसलाई हटाउन सक्दैन।  उनले उल्लेख गरे कि युरोपभर प्रविधिको पहुँच छ जसले खाना पकाउन सजिलो बनाउँछ, तर धेरै ठाउँहरूमा अझै पनि पुरानो तरिकाले कामहरू जे भए पनि। "कुनै निश्चित तरिकाले काम गर्नु परम्पराको कुरा मात्र हो र कुनै मेसिनले उनीहरू वा हामीबाट त्यो लिन सक्दैन" Weinberger भन्छन्।

वेनबर्गरले जोड दिन्छ कि, सिद्धान्तमा, यी रोबोटहरूले संसारभरि धेरै राम्रो गर्न सक्छन्। उहाँले आफ्नो सिद्धान्त व्यक्तिगत अनुभव संग व्याख्या गर्नुहुन्छ। जब उनी र नौसेनाले खाँचोमा परेका क्षेत्रहरूमा सहायता प्रदान गर्छन्, सफा र सजिलैसँग पहुँचयोग्य खाना र पानीले सबै फरक पार्न सक्छ। सायद यी रोबोटिक शेफहरू जवाफ हुन सक्छन् यदि तिनीहरू किफायती भए।

"यस्तो देखिन्छ कि यसबाट धेरै फाइदा लिन सक्ने मानिसहरूले यो पाउने छैनन्, तर अहिले देखि 2017 सम्म धेरै परिवर्तन हुन सक्छ। यहाँ आशा छ कि जसलाई यो वास्तवमै आवश्यक छ उनीहरूले यो पाउनेछन्। ”