നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലെ റോബോട്ട് ഷെഫുകൾ ഉടൻ വരുന്നു

2017-ൽ സ്വയം ചിത്രീകരിക്കുക; നിങ്ങൾ ഒരു പഞ്ചനക്ഷത്ര റെസ്റ്റോറന്റിൽ അത്താഴം കഴിച്ചുകഴിഞ്ഞു. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്തു. സ്വാഭാവികമായും, ഷെഫിന് നിങ്ങളുടെ ആശംസകൾ അറിയിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ സെർവർ ആശയക്കുഴപ്പത്തോടെ നിങ്ങളെ നോക്കുന്നു, പാചകക്കാരനും പാചകക്കാരനുമില്ലെന്ന് വിശദീകരിക്കുന്നു-നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ഒരു ജോടി റോബോട്ടിക് ആയുധങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉണ്ടാക്കിയത്.

ഇതൊരു ഭ്രാന്തൻ സയൻസ് ഫിക്ഷൻ ഗിമ്മിക്ക് പോലെ തോന്നുന്നു, പക്ഷേ 2017 ഓടെ റോബോട്ടിക് ഷെഫ് തയ്യാറാകുമെന്ന് സ്രഷ്‌ടാവായ മോളി റോബർട്ട്സ് പറയുന്നു. “ഉപയോക്താക്കൾക്ക് അവരുടെ ഫോണിൽ നിന്നും ഓട്ടോമേറ്റഡ് അടുക്കളയിലെ റോബോട്ടിക് കൈകളിൽ നിന്നും 2,000 വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയുമെന്നും റോബർട്ട്സ് പറയുന്നു. ഉണ്ടാക്കും."

സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഈ വിസ്മയം പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, “എങ്ങനെ മികച്ച പാചകക്കാരനാകാമെന്ന് ഞങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കാൻ പോലും” കഴിയുമെന്ന് റിപ്പോർട്ടുചെയ്യുന്നു, റോബർട്ട്സ് പറയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലായ്‌പ്പോഴും എന്നപോലെ, പുരോഗതിയോടൊപ്പം ഭയവും വരുന്നു-അടുക്കളകളിലെ തൊഴിൽ നഷ്‌ടത്തെക്കുറിച്ചും പാചകരീതിയുടെ മികച്ച കലയുടെ നാശത്തെപ്പോലും അവൻ ഭയപ്പെടുന്നു. എന്നിട്ടും ഈ റോബോട്ടിക് ഷെഫുകൾക്ക് നമ്മൾ സങ്കൽപ്പിച്ചതിലും കൂടുതൽ നല്ലത് ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു.

“ഇതിനെക്കുറിച്ച് വേവലാതിപ്പെടുന്ന ഏതൊരാളും ശരിക്കും ഒന്നിനെക്കുറിച്ചും വലിയ കാര്യമാക്കുന്നില്ല,” ഹെതർ ഗിൽ അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു. ബജറ്റ് പ്രശ്‌നങ്ങളും തൊഴിൽ പ്രശ്‌നങ്ങളും മറ്റ് നിരവധി നിയമപരമായ പ്രശ്‌നങ്ങളും ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിന് നേരിടേണ്ടിവരുന്ന മറ്റ് നിരവധി പ്രശ്‌നങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന ഗിൽ ഒരു വർഷത്തിലേറെയായി മൊണ്ടാനയിലെ ഒരു അടുക്കളയിലെ ഉന്നതനാണ്. സഹായിക്കാൻ താൻ എപ്പോഴും പുതിയ വഴികൾ തേടാറുണ്ടെന്ന് അവൾ വിശദീകരിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഓട്ടോമാറ്റിക് കിച്ചണുകളെക്കുറിച്ചോ റോബോട്ടിക് ഷെഫുകളെക്കുറിച്ചോ ആശങ്കയുള്ള ആർക്കും ഭയമില്ല.

റോബോട്ടുകളെ മുഴുവൻ അടുക്കള ജീവനക്കാരെയും മാറ്റി നിർത്തിയാൽ, പിആർ പേടിസ്വപ്‌നത്തിന് മാത്രം ഒരു ബിസിനസ്സ് അവസാനിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഗിൽ പരാമർശിക്കുന്നു. ഒരു അടുക്കള ഉൾപ്പെടുന്ന ഏതൊരു വിജയകരമായ കമ്പനിയും റോബർട്ട്സിന്റെ കണ്ടുപിടുത്തത്തിൽ താൽപ്പര്യമുള്ളവരായിരിക്കുമെന്നും എന്നാൽ റോബോട്ടുകളെ തൊഴിൽ ശക്തിയിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുമെന്ന് ഭയപ്പെടുന്നവർ ഒന്നിനെക്കുറിച്ചും അമിതമായി ആശങ്കപ്പെടുന്നില്ലെന്നും അവർ പറയുന്നു. "ഒന്നിലധികം റോബോട്ടുകൾ വാങ്ങുന്നതിനും ഈ ഉപകരണങ്ങൾ പരിപാലിക്കുന്നതിനുമുള്ള ചെലവ് മാത്രം കുറച്ച് മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ മിക്ക സ്ഥലങ്ങളും പാപ്പരാകാൻ ഇടയാക്കും" ഗിൽ പറയുന്നു.

അവളെപ്പോലുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ഈ "ഇരുമ്പ് ഷെഫ്" വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അത് പ്രധാനമായും ഉപഭോക്താക്കളെ ആകർഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സൈഡ് ഷോ എന്ന നിലയിലായിരിക്കുമെന്ന് അവർ പരാമർശിക്കുന്നു. “ശരിക്കും ഇത് മറ്റെന്തിനെക്കാളും ഒരു ഗിമ്മിക്ക് ആയിരിക്കും, കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ആ സ്മാർട്ട് ടേബിളുകൾക്ക് സമാനമായി.” ഈ റോബോട്ട് ഷെഫുകൾ പാചക പുരോഗതിയെക്കാൾ റോബോട്ടിക്സിന്റെ ഒരു അത്ഭുതമാണെന്ന് അവർ ഊന്നിപ്പറയുന്നു.

ഒരു കനേഡിയൻ നാവിക ഉദ്യോഗസ്ഥന് ചില വിഷയങ്ങളിലും വെളിച്ചം വീശാൻ കഴിയും. കനേഡിയൻ നാവികസേനയിലെ അംഗമാണ് വില്ലം വെയ്ൻബർഗർ, കനേഡിയൻ ഫോഴ്‌സ് ബേസ് ഹാലിഫാക്‌സിൽ (സിഎഫ്ബിഎച്ച്) കഴിഞ്ഞ നാല് വർഷമായി പാചകക്കാരനായി ചെലവഴിച്ചു. ഒരു ജോടി റോബോട്ടിക് കൈകൾ ഒരു വലിയ സഹായമായിരിക്കുമെന്ന് അദ്ദേഹത്തിന് സാക്ഷ്യപ്പെടുത്താൻ കഴിയും. “തയ്യാറാക്കൽ ജോലികൾക്കോ ​​അവസാന നിമിഷത്തെ കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാനോ ഇത് ശരിക്കും സഹായകരമായിരിക്കും, എന്നാൽ ആത്യന്തികമായി, എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും എന്നെ മാറ്റാൻ പോകുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നില്ല,” വെയ്ൻബർഗർ പറയുന്നു.

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വർഷങ്ങളോളം കപ്പൽ കയറിയതിന്റെ പ്രയോജനവും വെയ്ൻബർഗറിനുണ്ട്, ആവശ്യമുള്ളവർക്ക് സഹായം നൽകുകയും വശത്തുള്ള പ്രാദേശിക ഭക്ഷണശാലകൾ വൃത്തിയാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പലപ്പോഴും കടൽത്തീരത്ത്, നാവികസേനയുടെ വലിയൊരു സംഘം പ്രാദേശിക ബാറിലോ ഭക്ഷണശാലയിലോ സ്റ്റോക്കിലുള്ളതെല്ലാം അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കഴിക്കുമെന്ന് അദ്ദേഹം അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു; ഒരു റോബോട്ടിക് പാചകക്കാരന് അവിടെയും സഹായകമാകും. "നാവികസേനയുടെ ഒരു പാചകക്കാരൻ എന്ന നിലയിൽ, ഈ ആളുകൾക്ക് ഒരുപാട് കാര്യങ്ങൾ മാറ്റിവെക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് എനിക്കറിയാം, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഒരു കൂട്ടമായി വരുമ്പോൾ ഒരു ജോടി അധിക കൈകൾക്ക് ലഭിക്കുന്ന പ്രയോജനം എനിക്ക് പൂർണ്ണമായി കാണാൻ കഴിയും."

പാചക കലയുടെ നഷ്ടത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള തന്റെ യാത്രകൾ ആളുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെന്നും ഒരു യന്ത്രവും അത് എടുത്തുകളയില്ലെന്നും അദ്ദേഹം വിശദീകരിക്കുന്നു.  യൂറോപ്പിലുടനീളം പാചകം എളുപ്പമാക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യയിലേക്ക് പ്രവേശനമുണ്ടെന്ന് അദ്ദേഹം പരാമർശിക്കുന്നു, എന്നാൽ പല സ്ഥലങ്ങളും ഇപ്പോഴും പഴയ രീതിയിലാണ് കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യുന്നത്. "ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യുന്നത് പാരമ്പര്യത്തിന്റെ മാത്രം കാര്യമാണ്, ഒരു യന്ത്രത്തിനും അത് അവരിൽ നിന്നോ ഞങ്ങളിൽ നിന്നോ എടുക്കാൻ കഴിയില്ല" എന്ന് വെയ്ൻബർഗർ പറയുന്നു.

സൈദ്ധാന്തികമായി, ഈ റോബോട്ടുകൾക്ക് ലോകമെമ്പാടും ധാരാളം നല്ല കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് വീൻബർഗർ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. അദ്ദേഹം തന്റെ സിദ്ധാന്തം വ്യക്തിപരമായ അനുഭവത്തിലൂടെ വിശദീകരിക്കുന്നു. അവനും നാവികസേനയും ആവശ്യമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ സഹായം നൽകുമ്പോൾ, ശുദ്ധവും എളുപ്പത്തിൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമായ ഭക്ഷണവും വെള്ളവും എല്ലാ മാറ്റങ്ങളും ഉണ്ടാക്കും. ഒരുപക്ഷേ ഈ റോബോട്ടിക് ഷെഫുകൾ താങ്ങാനാവുന്നതാണെങ്കിൽ അവർക്ക് ഉത്തരം ലഭിച്ചേക്കാം.

“ഇതിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പ്രയോജനം ലഭിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് ലഭിക്കില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ മുതൽ 2017 വരെ ഒരുപാട് മാറാം. ഇത് ശരിക്കും ആവശ്യമുള്ളവർക്ക് ഇത് ലഭിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ”