ઓર્ગેનિક ખાતર: જમીન પર કાર્બન શોષી લે છે

• લેખક:
• લેખક નામ

  ક્વોન્ટમરુન અગમચેતી
• સપ્ટેમ્બર 13, 2022

આંતરદૃષ્ટિનો સારાંશ

છોડ અને પ્રાણીઓ જેવા કુદરતી સ્ત્રોતોમાંથી બનેલા ઓર્ગેનિક ખાતરો, રાસાયણિક ખાતરોનો ટકાઉ વિકલ્પ આપે છે, જમીનના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરે છે અને આબોહવા પરિવર્તનની અસરોને ઘટાડે છે. તેઓ જમીનની રચનામાં વધારો કરીને, ફાયદાકારક સૂક્ષ્મજીવોને પ્રોત્સાહન આપીને અને ધીમે ધીમે પોષક તત્વોને મુક્ત કરીને કામ કરે છે, પરંતુ તેમનું ઉત્પાદન મોંઘું અને વધુ સમય માંગી શકે છે. કૃષિ ઉપરાંત, જૈવિક ખાતરો વિવિધ ક્ષેત્રોને પ્રભાવિત કરે છે, ખેતીમાં તકનીકી પ્રગતિથી લઈને સરકારી નીતિઓમાં પરિવર્તન અને ટકાઉ ખાદ્ય ઉત્પાદનો તરફ ગ્રાહકોની પસંદગીઓ.

કાર્બનિક ખાતર સંદર્ભ

જૈવિક ખાતરો (OFs) રિસાયકલ કરેલા પોષક તત્વોનો ઉપયોગ કરે છે, જમીનમાં કાર્બન વધે છે અને આબોહવા પરિવર્તનને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જૈવિક ખાતરો છોડ અને પ્રાણી-આધારિત સામગ્રી (દા.ત., ખાતર, અળસિયા અને ખાતર) થી બનેલા હોય છે, જ્યારે રાસાયણિક-આધારિત ખાતરો એમોનિયમ, ફોસ્ફેટ્સ અને ક્લોરાઇડ જેવા અકાર્બનિક પદાર્થોમાંથી બને છે. 

જૈવિક ખાતરો જમીનની રચના અને પાણી જાળવી રાખવાની ક્ષમતામાં સુધારો કરવા માટે ઘટકો ઉમેરે છે, જે ફાયદાકારક સૂક્ષ્મજીવો અને અળસિયાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ ખાતરો સમય જતાં ધીમે ધીમે પોષક તત્વો છોડે છે, વધુ પડતા ગર્ભાધાન અને વહેણને અટકાવે છે (જ્યારે જમીન વધુ પાણીને શોષી શકતી નથી).

OF ના ત્રણ અગ્રણી પ્રકારો છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: 

• સજીવ ખાતરો, પ્રાણીઓ અને છોડ જેવા જીવંત જીવોમાંથી વિકસિત,
• ઓર્ગેનો-ખનિજ, એક અકાર્બનિક ખાતરને ઓછામાં ઓછા બે કાર્બનિક ખાતર સાથે જોડે છે, અને
• માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ સુધારક, ખાતરો છે જેનો હેતુ જમીનની કાર્બનિક સામગ્રીને સુધારવાનો છે. 

કાર્બનિક-આધારિત ખાતર ઉદ્યોગના યુરોપિયન કન્સોર્ટિયમે પ્રકાશિત કર્યું કે OFs યુરોપિયન કમિશનની વૃદ્ધિ વ્યૂહરચનાના ત્રણ સ્તંભોને સમર્થન આપે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

1. સ્માર્ટ વૃદ્ધિ - સમગ્ર કૃષિ મૂલ્ય શૃંખલામાં સંશોધન-આધારિત અને નવીનતા આધારિત ઉકેલોને પ્રોત્સાહન આપે છે. 
2. ટકાઉ વૃદ્ધિ - ઓછા કાર્બન અર્થતંત્રમાં ફાળો આપે છે. 
3. સમાવેશી વૃદ્ધિ - ખાતરી કરે છે કે આ ઉકેલ ગ્રામીણ અને શહેરી વિસ્તારો માટે ઉપલબ્ધ છે.

વિક્ષેપકારક અસર

OFs આબોહવા પરિવર્તનને ઘટાડી શકે તેવી એક રીત છે કાર્બન સ્ટોક્સ (અથવા કાર્બન સિક્વેસ્ટ્રેશન) ને શોષીને. જમીનમાં કાર્બન ભૌતિક અને બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓ (જેમ કે ખનિજીકરણ) દ્વારા સ્થિર થાય છે, પરિણામે લાંબા ગાળાના કાર્બન શોષણ (દસ વર્ષથી વધુ) થાય છે. કેટલાક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ઘણી બધી OFs ગ્રીનહાઉસ ગેસના ઉત્સર્જનમાં વધારો કરી શકે છે, ખાસ કરીને નાઈટ્રસ ઓક્સાઇડ (N2O).

આ ગ્રીનહાઉસ ગેસનો પ્રકાર કાર્બન ડાયોક્સાઇડ કરતાં વધુ ખતરનાક છે અને તે જમીનની બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓ (દા.ત., ખેતરોમાં ખાતર લગાવવું) દ્વારા મુક્ત થઈ શકે છે. જો કે, કેટલાક સંશોધનો જાહેર કરે છે કે, સામાન્ય રીતે, રાસાયણિક ખાતરો કરતાં OF વાળી જમીન પર ગ્રીનહાઉસ ગેસનું ઉત્સર્જન ઓછું હોય છે. N2O ઉત્સર્જન જમીનની સ્થિતિ પર ખૂબ જ નિર્ભર છે અને તેને શોધી કાઢવા માટે પડકારરૂપ બની શકે છે.

સંભવિત N2O ઉત્સર્જન સિવાય, OFs નો ગેરલાભ એ છે કે તેઓ રાસાયણિક ખાતરો કરતાં પરિણામ ઉત્પન્ન કરવામાં વધુ સમય લઈ શકે છે કારણ કે સમય જતાં બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓને કારણે બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓ થાય છે. કેટલા ખાતરની જરૂર છે તે નક્કી કરવું પણ વધુ પડકારજનક હોઈ શકે છે, કારણ કે વિવિધ પાકોને પોષક તત્વોના વિવિધ સ્તરોની જરૂર હોય છે. આમ, છોડના જૂથોને યોગ્ય ખાતર સાથે મિશ્ર અને મેચ કરવા માટે કેટલાક પ્રયોગો કરવા પડશે. વધુમાં, OFs રાસાયણિક કરતાં વધુ ખર્ચાળ હોઈ શકે છે કારણ કે તે કુદરતી ખાતરો ઉત્પન્ન કરવામાં વધુ સમય લે છે.  

કાર્બનિક ખાતરોની અસરો

OFs ના વ્યાપક અસરોમાં શામેલ હોઈ શકે છે: 

• કૃષિમાં ડ્રોન ટેક્નોલોજી અને કુદરતી ફર્ટિલાઈઝેશનનો સમાવેશ કરવાથી પાકની ઉપજ વધે છે, ઉચ્ચ ખાદ્ય ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે અને ભૂખમરાની સમસ્યાઓમાં સંભવિત ઘટાડો થાય છે.
• સરકારો ખેતીની પદ્ધતિઓમાં ઓર્ગેનિક ફર્ટિલાઈઝેશન અપનાવવા માટે પ્રોત્સાહક પ્રદાન કરે છે જેનાથી જાહેર આરોગ્યમાં સુધારો થાય છે અને સ્વચ્છ વાતાવરણ બને છે.
• રાસાયણિક ખાતરો પરની નિર્ભરતા ઘટાડવા માટે વધતા દબાણનો સામનો કરી રહેલા ખેડૂતો કૃષિ વ્યૂહરચનામાં પરિવર્તન લાવી શકે છે અને રાસાયણિક ખાતર ઉત્પાદકોના નાણાકીય સંસાધનોને અસર કરી શકે છે.
• રાસાયણિક ખાતર કંપનીઓ રાસાયણિક ખાતરના ઉત્પાદનમાં વિસ્તરી રહી છે, જ્યારે રાસાયણિક ઉત્પાદનોની પસંદગી જાળવી રાખે છે, તેમની તકોમાં વિવિધતા લાવે છે અને બજારની બદલાતી માંગને અનુરૂપ બને છે.
• નવા ઓર્ગેનિક ખાદ્ય ઉત્પાદનોનો ઉદભવ જે તેમના પેકેજીંગમાં કાર્બનિક ખાતરોના ઉપયોગને પ્રકાશિત કરે છે તે ગ્રાહકોની જાગૃતિ અને ટકાઉ ઉગાડવામાં આવતી પેદાશોની પસંદગીને વધારે છે.
• ઉન્નત કાર્બનિક ખેતી પદ્ધતિઓ ડ્રોન ઓપરેશન અને પરંપરાગત ખેતી જેવા બંને ટેકનોલોજી ક્ષેત્રોમાં સંભવિતપણે નવી નોકરીની તકો ઊભી કરે છે.
• જમીન-ઉપયોગની પેટર્નને બદલીને કાર્બનિક ફર્ટિલાઇઝેશન તરફ વળવું, સંભવતઃ કૃષિના પર્યાવરણીય પદચિહ્નને ઘટાડે છે.
• ઓર્ગેનિક ખેતી પદ્ધતિઓમાં સંક્રમણની વધતી કિંમત શરૂઆતમાં નાના પાયે ખેડૂતો પર બોજ નાખે છે, જે કૃષિ ક્ષેત્રની આર્થિક ગતિશીલતાને અસર કરે છે.
• જૈવિક ખેતી પર વધતો ભાર શૈક્ષણિક અભ્યાસક્રમ અને સંશોધન ભંડોળને પ્રભાવિત કરે છે, ટકાઉ કૃષિ પદ્ધતિઓ પર ભાર મૂકે છે.

ધ્યાનમાં લેવાના પ્રશ્નો

• કાર્બનિક ખાતરો પર સ્વિચ કરવાના અન્ય સંભવિત પડકારો શું છે?
• જો કૃષિવાદીઓ જૈવિક ખાતરો અને સામગ્રી તરફ વળે, તો ખેડૂતો તેમના પાકનો વપરાશ કરતા જીવાતોને કેવી રીતે અટકાવી શકે?