Mkaka wopangidwa mwachibadwa ndi wopambana m'moyo wokhazikika

Ntchito zaulimi zokhazikika, makamaka zamoyo zosinthidwa ma genetic (GMO's), ndi nkhani yomwe ikuyandikira masiku ano. Popeza kuti chiŵerengero cha anthu padziko lonse chikuyembekezeka kukhala pakati pa anthu 9.5 ndi 10 biliyoni pofika m’chaka cha 2050, funso lakuti alimi padziko lapansi adzawadyetsa bwanji ndi ( pardon the pun ), zimene zikuoneka kuti zikuwononga kwambiri kafukufuku wa sayansi ya inki.

Chaka chatha, m'chilimwe cha 2013, wasayansi wochokera ku yunivesite ya Maastricht anapanga hamburger mu mbale ya petri; mtengo wa burger wotere ukhoza kukhala chindapusa chokwera (kuyika molingana, mutha kukhala ndi ma 60,000 Big Mac pa $ 5 pop pamtengo wa hamburger imodzi yopangidwa). Zomwe zikuchitika masiku ano pa 'test-tube-foodies' ndi mpikisano wopangira gawo la 'mabele' a ng'ombe: mkaka. 'mkaka' wabodza uwu ukhoza kumveka ngati wosatheka komanso wowopsa, koma asayansi otsogola poyambira Muufri akuganiza kuti mkaka wa petri sudzakhala njira yamtsogolo yokha, komanso udzakhala wotetezeka kuposa zinthu zomwe mungatenge kunyumba kwanu. supermarket lero.

Mu posachedwapa nkhani ndi National Geographic, woyambitsa mnzake wa Muufri, Perumal Gandhi, adalongosola momwe kampaniyo idapangira chikhalidwe cha yisiti chomwe chimakhala chofanana ndi zomwe ng'ombe zimatulutsa. Kupsyinjika kumapangitsa kuti mapuloteni amkaka alawe ndikukhala bwino m'njira yomwe simagwirizana ndi ogula mkaka, koma amawapusitsa kuti akhulupirire kuti akudya zenizeni.

Ubongo womwe uli kumbuyo kwa mkaka wopanda mawerewu wapanga mankhwala awo kuti akhale ofanana ndi kukoma kwa mtundu wa ng'ombe yamphongo yomwe imatulutsa methane, komabe popanda kuwononga chilengedwe komanso kumwa kwa thupi. Mkaka wa faux akuti umapangidwa ndi mapuloteni akuluakulu asanu ndi limodzi omwe amapangidwira komanso kugwira ntchito, ndi mafuta ena asanu ndi atatu otsala omwe ali mmenemo kuti asangalatse zosangalatsa zanu za epicurean.

Mu kuphatikiza kosiyanasiyana ndi kuvomereza kwa micronutrients iyi, chiyembekezo cha Muufri ndikutha kupanga mitundu yosiyanasiyana ya tchizi, zokometsera, ndi zina zambiri zopangira mkaka zomwe zimakhala zathanzi kuposa njira ina: mkaka weniweni. Pakalipano, athetsa bwino lactose, allergen yomwe pafupifupi 65% ya akuluakulu amakhudzidwa nayo, ndipo amachepetsa mafuta m'thupi mwawo.

Ma GMO (momwe mankhwala a Muufri angasankhidwe mwaukadaulo) ali ndi mbiri yayitali komanso yosamvetsetseka, yomwe imatchulidwa kuti ndi yomwe imayambitsa khansa komanso matenda a autoimmune. Zoona zake n’zakuti zambiri zimene zikufalitsidwa kwa anthu onse n’zosavuta kumva kapena zachizoloŵezi, kusonkhanitsa mitundu yonse ya kusintha kwa majini kukhala gulu limodzi lalikulu loipa m’malo mopeza nthaŵi yosiyanitsa chimene chiri.

Zovuta za nkhaniyi zili ndi mitundu yambiri: kumbali imodzi, muli ndi mikangano yokhudzana ndi makhalidwe abwino a mabungwe amitundu yosiyanasiyana monga Monsanto, bungwe lomwe lakhala likugwiritsa ntchito ma patent pa mbewu zake za GM kuti pang'onopang'ono awononge alimi ang'onoang'ono kunja kwa bizinesi.

Kumbali inayi, pali zochitika zina za GMO's kuyambitsidwa ku zachilengedwe zomwe zinayambitsa, osati kungowonjezera malire a zomera koma, nthawi zina, kupulumutsa anthu onse ku njala. Komabe, chaka chilichonse pamakhala kusefukira kwamadzi komwe kumawononga pafupifupi 10 peresenti mpaka mbewu yonse ya mpunga. Posachedwapa, asayansi adatha kupanga chithunzi cha mtundu umodzi wa mpunga womwe ungathe kukhalabe pansi pa madzi kwa masiku angapo pa mpunga wosamva kukana womwe umagwiritsidwa ntchito kumadera monga India, kumene amapeza pafupifupi magawo awiri mwa atatu a chakudya chawo cha tsiku ndi tsiku kuchokera ku mpunga.

Kunena mwaukadaulo, mtundu uwu wa kusintha kwa majini ungagwere pansi pa ambulera yomweyi yomwe otsutsa a GMO amakonda kuyika gulu la Monsanto, komabe zotsatira za mpunga wa GM pagulu lapadziko lonse lapansi zidapangitsa mtundu wa mpunga womwe tsopano utha kupirira nthawi yayitali yakumira ndikuthandizira. podyetsa anthu pafupifupi biliyoni imodzi okhala ku South East Asia, ambiri a iwo ali muumphaŵi wadzaoneni.

Dziwani Zambiri

Zambiri zaposachedwa pazakudya za ng'ombe zapadziko lonse lapansi zikuwonetsa kuti pakhala ng'ombe pafupifupi 60 biliyoni zomwe zimapereka chakudya kwa anthu 7 biliyoni omwe ali padziko lapansi. Ngakhale titati tipitirizebe kudya zimenezi, sitikanakhala ndi chakudya chokwanira mibadwo ikubwerayi.

Momwe zilili, ziweto pakali pano zikutenga 70% ya malo omwe alipo ndipo zimatulutsa zinyalala zofanana ndi anthu 20-40, osatchulanso kuti zimatulutsanso mpweya wa methane wamphamvu kuwirikiza 20 kuposa mpweya wa CO2. Ndipo podzafika chaka cha 9.5, chiŵerengero cha anthu padziko lonse chidzakhala 2050 biliyoni, chiwerengero cha ng’ombe chidzakwera kufika pa 100 biliyoni.

Pachifukwachi, kusunga njira zaulimi zomwe zilipo panopa ndi ndalama zomwe ogula komanso alimi sangakwanitse kulipira. Alimi ang'onoang'ono sangathe kukwaniritsa zofuna za mkaka ndipo adzakakamizika kugulitsa malo awo ku mafakitale. Apa ndipamene makampani ngati Muufri amakhala ofunikira kwambiri pakupanga mkaka kwautali.

Ngakhale ambiri amvetsetsa mawu oti "GMO" ndi mabungwe amitundu yosiyanasiyana kukhala ofanana, Muufri, pakati pa ena oyambitsa, akuyang'ana kusokoneza malingaliro awa. kugwiritsa ntchito ulimi wokhazikika kudyetsa mibadwo yomwe ikubwera.

Chomwe chimalekanitsa kampaniyi ndi osewera akulu ngati a Monsanto omwe tawatchulawa ndikuti sakufuna kulamulira msika kuti alepheretse alimi ang'onoang'ono kuti azipeza zofunika pamoyo. Ndipotu, Muufri akupulumutsa anyamata ang'onoang'ono kuti asasokonezedwe ndi mayiko ambiri. Alimi ang'onoang'ono okha sangathe kukwaniritsa zofuna za mkaka; Kafukufuku waposachedwapa akusonyeza kuti ku Asia kokha kumwa mkaka kudzawonjezeka ndi 125% m’chaka cha 2030.

Muufri akulowa mumsika ndi chiyembekezo chopereka njira yokhazikika yomwe ingathandize kukwaniritsa zosowa za msika wapadziko lonse ndikutha kupikisana ndi makampani akuluakulu. Izi zidzachepetsa katundu kwa alimi ang'onoang'ono ndikuwalepheretsa kugulitsa malo awo ndi ng'ombe kumafamu a fakitale m'mphepete mwa msewu.